Zuppa di lasagne | Il critico della ricetta

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Tutta la bontà delle lasagne è racchiusa in questa zuppa sostanziosa e deliziosa! Ripieno di tagliatelle, carne macinata, marinara e formaggio, questa è una zuppa che la tua famiglia adorerà!

L’autunno è il mio periodo preferito dell’anno perché può significare solo una cosa… La stagione delle zuppe! Questa zuppa di lasagne si sposa perfettamente con una bella insalata fresca e questo pane all’aglio al formaggio facile fatto in casa o questa deliziosa focaccia per il pasto perfetto cucinato in casa.

La zuppa di lasagne è carne saporita, spaghetti teneri e brodo ricco in una ciotola.

Zuppa di lasagne

Le lasagne a casa mia sono sempre un grande successo! Quindi, quando ne ho fatto la versione zuppa, i miei figli sono impazziti! Questa zuppa racchiude tutta la bontà delle lasagne. Tagliatelle tenere, carne saporita, brodo saporito e formaggio appiccicoso. È divino! Sia la zuppa che le lasagne sono cibi classici di conforto e li ho combinati nel piatto mega comfort definitivo, la zuppa di lasagne!

La zuppa di lasagne ha una deliziosa cremosità oltre al classico sapore delle lasagne. La tua famiglia adorerà questa svolta sul classico, inoltre è semplicissimo e facile da realizzare. E… una delle parti migliori del cibo italiano, in generale, è che ha un sapore ancora migliore il secondo giorno dopo che tutti i sapori si sono fusi insieme. È il pasto fatto in casa perfetto.

Ingredienti per la zuppa

Le lasagne sono un classico comfort food casalingo che tutti amano. Metterlo sotto forma di zuppa è assolutamente irresistibile!

  • Tagliatelle Di Lasagne: Questo mantiene questo piatto classico! Spezza le tagliatelle in bocconcini in modo da poterne mangiare un po’ ogni boccone!
  • Olio: L’olio d’oliva è un classico della cucina italiana.
  • Cipolla: Tagliate la cipolla a pezzetti in modo che il sapore si distribuisca in tutto il piatto.
  • Carne di manzo macinata: Puoi anche usare il tacchino macinato o la salsiccia macinata, a seconda di cosa preferisci.
  • Aglio: mi piace usare fresco, ma l’aglio da un barattolo funzionerà anche in un pizzico. ½ cucchiaino di aglio tritato equivale a circa uno spicchio d’aglio.
  • Origano: Questa è la spezia indispensabile nelle lasagne!
  • Pasta di pomodoro: Il concentrato di pomodoro aggiunge ricchezza e profondità al sapore del pomodoro.
  • Brodo di pollo: Puoi anche usare il brodo di carne o vegetale nella zuppa di lasagne!
  • Pomodori Pelati: Se vuoi pezzi più grandi, puoi usare i pomodori a cubetti, ma ai miei bambini piacciono piccoli.
  • Basilico Fresco Tritato: Il basilico fresco aggiunge un sapore così piacevole e brillante.
  • Parmigiano grattugiato: Il parmigiano aggiunge un sapore e una consistenza deliziosi.
  • Crema pesante: Puoi anche usare metà e metà. dai un’occhiata alla mia metà e metà ricetta in modo da non dover correre in negozio!

Mettere insieme la zuppa di lasagne

  1. Bollire: Cuocere le lasagne secondo le indicazioni e scolarle, irrorandole con un filo d’olio d’oliva per evitare che si attacchino.
  2. soffritto: In una pentola capiente aggiungere 1 cucchiaio di olio e soffriggere la cipolla finché non si ammorbidisce.
  3. Cucinare: Aggiungere la carne macinata, l’aglio, l’origano e cuocere fino a quando la carne non sarà dorata e ben cotta. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare per 2 min.
  4. Far sobbollire: Versare il brodo di pollo, i pomodori e una tazza d’acqua, coprire e portare a cottura a fuoco lento. Scoprire e cuocere, fino a quando non si sarà leggermente ridotta per circa 10 min. Unire le tagliatelle, il basilico, il parmigiano e la panna e scaldare per circa 2 minuti.
  5. Contorno: Completare con altro basilico fresco, ricotta e parmigiano se lo si desidera.
Soffriggere la cipolla, la carne macinata e preparare il brodo aromatizzato per la zuppa di lasagne.

Consigli e trucchi per cucinare

Voglio che ti godi questa zuppa di lasagne ogni volta che la cucini! Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per renderlo perfetto.

  • Tagliatelle: Cucino i noodles separatamente per evitare che diventino troppo cotti e molli. Aggiungere le tagliatelle alla zuppa poco prima di servire. La zuppa può rimanere sul fuoco per un po’, ma non aggiungere le tagliatelle fino alla fine.
  • Cuocere nella zuppa: Puoi cucinare le tagliatelle nella zuppa. Uniteli appena avrete portato a bollore il brodo. Aggiungi un bicchiere d’acqua in più per compensare ciò che assorbono i noodles.
  • La carne: Usa il tuo tipo di carne preferito qui. Salsiccia italiana, salsiccia piccante o maiale macinato, tacchino, pollo e manzo funzioneranno tutti in questa ricetta.
  • Formaggio: Sentiti libero di aggiungere diversi formaggi per guarnire. Romano, asiago o mozzarella sono tutti i preferiti.
  • Amalgamare la Pasta: Non avete le lasagne? Non preoccuparti. Puoi usare qualsiasi tipo di cartella per preparare questa zuppa. Usa quello che hai a portata di mano.

La zuppa di lasagne è carne saporita, spaghetti teneri e brodo ricco in una pentola.

Conservazione della zuppa di lasagne

Come ho detto, i negozi di alimentari italiani hanno un sapore sorprendentemente e quasi migliore il giorno successivo! Ecco come gustare la tua zuppa di lasagne a pranzo oa cena il giorno dopo!

  • Nel frigo: Se sai che avrai degli avanzi, tieni i tuoi noodles separati dal resto della zuppa in modo che i noodles non assorbano brodo extra e diventino super morbidi e pastosi. Conserva la zuppa e la cartella in contenitori ermetici separati in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
  • Nel congelatore: Anche la zuppa di lasagne si congela bene. Conserva nuovamente la zuppa e le tagliatelle separatamente in contenitori adatti al congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte
  • a Riscaldare: Scaldare la zuppa in una casseruola sul fuoco a fuoco medio. Una volta riscaldato, puoi aggiungere le tagliatelle e scaldare bene, per circa 5-10 minuti.


  • Cuocere la cartella secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e condire con un po’ di olio d’oliva.

  • Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva in una pentola capiente e scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla a cuocere fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungere la carne macinata, l’aglio e l’origano e continuare a cuocere fino a quando la carne non sarà dorata e ben cotta. Aggiungere le tagliatelle di pomodoro, continuare a mescolare e cuocere per circa 2 minuti.

  • Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori e 1 tazza d’acqua; coprire e portare a bollore. Scoprire e cuocere fino a quando non si sarà leggermente ridotta, circa 10 minuti. Unire le tagliatelle, il basilico, il parmigiano e la panna. Fate sobbollire per altri due minuti.

  • Servire in ciotole e guarnire con basilico tritato, ricotta e parmigiano a piacere.


Aggiornato il 28 settembre 2022
Inserito originariamente il 16 febbraio 2015

Servi: 6

calorie452kcal (23%)carboidrati39g (13%)proteina25g (50%)Grasso22g (34%)Grassi saturi8g (40%)colesterolo62mg (21%)sodio323mg (13%)potassio737mg (21%)fibra3g (12%)zucchero6g (7%)Vitamina418interfaccia utente (8%)Vitamina C10mg (12%)Calcio141mg (14%)ferro da stiro4mg (22%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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