Vuoi aggiungere più verdure alla tua dieta? Prova questa facile tasca della pita di pollo e avocado | Arti e Cultura

Hai sentito parlare del modello piatto sano?

In poche parole, è un modello per creare pasti sani ed equilibrati che scompone un piatto in sezioni: metà del piatto dovrebbe essere composta da frutta e verdura non amidacee, 1/4 del piatto dovrebbe essere dedicato a cereali integrali/amido e il restante 1/4 è per le proteine. Sul lato ci sono oli vegetali sani e acqua, caffè e tè. Varia leggermente dal modello MyPlate dell’USDA, che colloca i prodotti lattiero-caseari nella propria categoria.

Per quelli di voi che si chiedono, le verdure non amidacee includono: asparagi, fagiolini, sedano, insalata mista, piselli zuccherati, carote, ravanelli, broccoli, cavolfiori, peperoni, cavolo cinese, cavolo cappuccio, ecc. I cereali e gli amidi includono patate dolci, patate, ceci, pane integrale e di frumento, pane di mais, riso cotto e cracker integrali. Le proteine ​​includono carne, pesce, uova, latticini e tofu. Puoi leggere di più su hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate.



piatto da mangiare sano

Copyright © 2011, Università di Harvard. Per ulteriori informazioni su The Healthy Eating Plate, vedere The Nutrition Source, Department of Nutrition, Harvard TH Chan School of Public Health, thenutritionsource.org e Harvard Health Publications, health.harvard.edu.


Nelle ultime settimane, ho fatto uno sforzo per mettere più verdure nel mio piatto. Molto più.

Sembra che dovrebbe essere un compito facile da fare, ma quando hai passato la maggior parte della tua vita a dedicare metà del tuo piatto alle proteine ​​o alla pasta, riempire quella metà di verdure richiede un cambiamento comportamentale in cucina e un ampliamento di entrambi i tuoi palato e delle vostre ricette.

Per aiutare in questo, mi sono iscritto a un’app che mi ha fornito una varietà di supporto, oltre a una serie di nuove ricette tra cui scegliere. Uno dei più facili e gustosi che abbia mai provato una tasca di pita di pollo e avocado. Non solo controlla tutte le caselle del modello piatto sano, ma è anche ripieno e versatile.

La ricetta qui prevede petto di pollo cotto (se non ho avanzi di cui sto cercando di sbarazzarmi, uso petto di pollo intagliato Perdue Short Cuts), avocado, peperoni, sedano, cetriolo, carote, cavolfiore, formaggio e vinaigrette balsamica, ma sentiti libero di mescolare. Tralascio sempre il cavolfiore. Una volta, non avevo avocado ed era altrettanto buono. Quando l’ho fatto durante il fine settimana, non avevo peperoni o carote a portata di mano, quindi ho aggiunto alcuni pomodorini tagliati a pezzetti. Ho tralasciato anche il formaggio, per scelta. Era molto delizioso e ricco di verdure: in effetti, questo è un ottimo esempio di come una singola ricetta può seguire il modello del piatto sano.


Aggiungi questi tacos di zucchine grigliate al tuo repertorio del

TASCHE PITA DI POLLO E AVOCADO

Per 4 porzioni

INGREDIENTI

1 libbra di petto di pollo cotto, tagliato a pezzi da 1/2 pollice

1/4 tazza di formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi

3/4 tazza di avocado a dadini

1/2 tazza di peperoni tritati senza semi, di qualsiasi colore

1/2 tazza di sedano tritato

1/2 tazza di cetriolo tritato non sbucciato

1/2 tazza di carote sbucciate e tritate

1/2 tazza di cavolfiore tritato finemente

1/4 tazza di cipolle rosse tritate

6 cucchiai di condimento balsamico

quattro pita integrali da 6 pollici, tagliate a metà

INDICAZIONI

Condisci il pollo, il cheddar e le verdure con il condimento. Riempi ogni metà della pita con circa 3/4 di tazza di composto di pollo.

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