Una guida per ottenere la pasta fresca a Pittsburgh

Migliora la tua prossima cena e stampa i tuoi amici con la cartella fatta a mano! Ecco alcune delle nostre attività locali preferite dove puoi procurarti pasta fresca proprio qui a Pittsburgh:

Sono venuto a conoscere City Fresh Pasta dal loro concetto di cucina nella Galley Bakery Square di recente apertura. Fortunatamente per noi, il delizioso comfort di City Fresh Pasta non si limita ai piatti da pranzo! Ho parlato con Eric, che ha confermato che offrono almeno quattro tipi di pasta fresca disponibili per il ritiro (peperone rosso arrosto, spinaci, erba cipollina e semplice/uovo). In futuro, mi dice, cercheranno di riportare indietro i ravioli. Contatta CFP direttamente tramite il loro sito Web per effettuare un ordine per la cartella bundle. Oltre alla loro posizione in Bakery Square, puoi anche programmare un ritiro dalla loro posizione di North Shore su Preble Avenue o dal loro camion di cibo. Dai un’occhiata ai social media o all’app per camion di cibo di Pittsburgh Mobile Nom, per seguire dove saranno i prossimi!

Yvonne Hennigan e il suo defunto marito, Jim, hanno vissuto per molti anni in Italia, dove ha sviluppato la sua passione per la cucina e la pasta. La pasta fatta a mano di Yvonne serve Pittsburgh da oltre otto anni. Yvonne offre fettuccine essiccate fatte a mano in 14 gusti disponibili. A differenza della pasta fresca, che è destinata a rimanere morbida una volta cotta, la pasta secca fatta a mano di Yvonne può essere servita al dente. Corri (non camminare) per provare la sua cartella al nero di seppia, disponibile su ordinazione.

Puoi trovare la sua pasta nella sua casa di mattoni e malta al 3333 Babcock Blvd., al Ross Township Farmer’s Market il mercoledì sera, o al St. James Market a Sewickley il sabato mattina.

Form Folder offre abbonamenti mensili alle cartelle per il ritiro o la consegna (disponibili entro 40 miglia da Pittsburgh). La Forma Pasta Box comprende due generose porzioni di pasta fatta a mano insieme a schede ricetta. Gli abbonati hanno anche la possibilità di investire in un ingrediente aggiuntivo, che include tutti gli ingredienti aggiuntivi misurati in base alla ricetta del mese.

Visita il loro mini-market ad Allentown per acquistare la loro gamma completa di pasta fatta a mano, insieme ad altre provviste come salse e salumi locali.

Dalla stessa famiglia che ha portato Pittsburgh DiAnoia’s Eatery, Pane è Pronto offre deliziosi comfort da asporto. Venduti a $ 7 per libbra, la loro selezione di cartelle include sempre spaghetti e rigatoni, con una terza forma offerta a rotazione (le creste di gallo sono offerte al momento della scrittura). Mentre sei lì, assicurati di provare uno (o più) dei loro pani freschi, come il loro caratteristico lievito naturale Cacio è Pepe.

Nessun elenco di pasta fresca a Pittsburgh sarebbe completo senza l’iconica Pennsylvania Macaroni Company. Un punto fermo nello Strip District da oltre 100 anni (sì, letteralmente), il mercato offre un assortimento di pasta fresca ripiena. Ravioli! Gnocchi! Tortellini! Dopo aver preso un po’ di pasta, assicurati di dare un’occhiata all’olive bar (il mio preferito) e al banco dei formaggi per accompagnare il tuo pasto.

Mentre queste aziende di Pittsburgh offrono tutte pasta fatta a mano per una cena a bassa manutenzione a casa, alcuni lettori preferiscono rimboccarsi le maniche per un progetto ambizioso. Per ispirazione, non perdere Sincerely, Pasta della pastaia autodidatta Nina Gleason. Nina combina il suo occhio per il design con ingredienti locali e di stagione per alcune creazioni di pasta sbalorditive e salate. Mi dice che ha iniziato a fare la pasta solo un paio di anni fa, il che dimostra che non è mai troppo tardi per imparare una nuova abilità.

Vuoi saperne di più sulla scena gastronomica di Pittsburgh?

📺 Uno sguardo delizioso a Pittsburgh

Dai un’occhiata a tre fantastici spettacoli che mettono in risalto i posti migliori per cibo, bevande e prelibatezze a Pittsburgh. Tutti e tre gli spettacoli sono disponibili per lo streaming gratuitamente su Very Local.

  • Ed e Day nel ‘Burgh – esplora i quartieri di Pittsburgh e assaggia la migliore birra dei birrifici locali con gli host del podcast Drinking Partners.
  • Plate It, Pittsburgh! – Gli chef di Pittsburgh corrono attraverso un mercato agricolo locale e competono per vedere chi può creare il pasto più ispirato a Pittsburgh.
  • Cosa c’è nel menu Pittsburgh – Uno sguardo ai ristoranti locali, agli agricoltori e ai food truck. Dai dolci ai cibi vegani, incontra alcune delle persone che stanno contribuendo alla vivace scena gastronomica di Pittsburgh.

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