Torta Di Pecan Bourbon | Il critico della ricetta

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Questa appiccicosa torta di noci pecan Bourbon è una deliziosa svolta su un classico! L’alcol si cuocerà durante la cottura e rimarrai con un sapore ricco e un ripieno dolce che ti farà venire l’acquolina in bocca. Non vorrai farcela in nessun altro modo!

È quel periodo dell’anno in cui abbiamo in mente la torta. Sia che tu stia pensando al Ringraziamento o semplicemente desideri un dessert piacevole per la folla per un incontro, hai bisogno di un’ottima ricetta per la torta! Senza dubbio hai già dei preferiti, ma mi piace sempre provare una nuova ricetta di torta una volta all’anno. Dovrai provare la mia Incredible Peach Pie più popolare, o questa torta al lime No Bake Key adatta a qualsiasi stagione. Se sei un fan del cioccolato, non puoi sbagliare con questa classica torta al cioccolato!

Bourbon Pecan Pie con una fetta tirata fuori in una tortiera bianca con le noci pecan sullo sfondo.

Ricetta della torta di pecan al bourbon

L’ho sentito spesso: la torta di noci pecan è troppo dolce. È il motivo per cui raramente fa la sua apparizione a casa mia! La mia famiglia non è una grande fan. Ecco perché sono assolutamente innamorata di questa ricetta della Bourbon Pecan Pie! È perfetto. Il bourbon riduce la dolcezza e lo zucchero di canna più scuro e lo sciroppo di mais conferiscono alla torta un sapore simile a una pralina che è fuori dagli schemi. La mia famiglia ha divorato questa torta così in fretta che non riuscivo a crederci. Ai miei bambini è piaciuto molto condito con un po’ di panna montata!

La parte migliore di questa ricetta è che non è più difficile della tua torta di noci pecan media. Non richiede alcuno sforzo aggiuntivo e ti lascerà a bocca aperta con il suo ricco sapore di nocciola. Sono un grande fan delle torte senza cottura (come questa torta al cioccolato facile) perché a volte cuocere una torta sembra una scommessa. È difficile sapere se il centro si stabilizzerà e se la crosta si cuocerà fino in fondo. Questa ricetta è stata senza stress! Ti prometto che andrà benissimo anche per te.

ingredienti

Ci sono alcuni ingredienti in questa torta di pecan Bourbon che probabilmente dovrai andare a comprare al supermercato. Questa torta è molto dolce e ha bisogno di melassa per dare il suo sapore ricco. Amerai assolutamente il ripieno dolce e il calcio che ottieni dal bourbon! È una torta pluripremiata se me lo chiedi!

  • Crosta di torta da 9 pollici: Per risparmiare tempo puoi acquistare una crosta di torta preconfezionata, ma non c’è niente come la crosta fatta in casa! Questa ricetta per la pasta frolla è quella che amo fare e congelare l’impasto per avere a portata di mano.
  • Burro: Ho usato il burro non salato in questa ricetta.
  • Zucchero di canna: Lo zucchero di canna scuro ha più melassa del normale zucchero di canna. Sicuramente vorrai usarlo! Cambierà il sapore se usi lo zucchero di canna normale.
  • Sciroppo al mais nero: Ancora una volta, vorrai usarlo al posto del normale sciroppo di mais! Contiene melassa ed è più dolce della versione normale.
  • Uova: Uso sempre uova grandi di grado A nelle mie ricette.
  • Bourbon: Ho appena usato Jim Beam, ma puoi usare la tua marca preferita!
  • Estratto di vaniglia: Qualunque cosa tu usi di solito nei prodotti da forno funzionerà.
  • Sale: Basta un pizzico per esaltare i sapori e tagliare la dolcezza.
  • Noci Pecan: Puoi usare pezzi interi o tritarli grossolanamente. Mi piace fare un po’ di entrambi per la consistenza.
Elabora le foto che mostrano gli ingredienti del ripieno della torta di noci pecan che vengono versati in una ciotola di vetro, l'aggiunta di noci pecan e quindi la miscela che viene aggiunta a un guscio di torta in una tortiera bianca.

Come fare la torta di noci pecan

Questa è una torta semplice che stupirà davvero i tuoi ospiti! Non riuscivo a credere a quanto fosse facile da preparare, eppure il gusto era di prim’ordine. È meglio di qualsiasi torta di noci pecan che abbia mai avuto in qualsiasi ristorante. Non ti pentirai di aver provato questa torta di noci pecan Bourbon!

  1. Congelare la crosta: Metti la crostata in una tortiera da 9 pollici. Sformate i bordi e mettete la crostata in freezer per almeno 20 minuti. Restiamo lì finché il ripieno non sarà pronto.
  2. Fai il ripieno: Preriscaldare il forno a 375°. In una ciotola capiente, unire il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais. Aggiungere le uova, il bourbon, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.
  3. Aggiungi le noci pecan: Unire le noci pecan al ripieno e versare nella crosta di torta fredda.
  4. Cottura al forno: Cuocete per 15 minuti in forno preriscaldato prima di abbassare la temperatura a 325°. Cuocere per altri 45-60 minuti, fino a quando il centro della torta ha ancora solo una leggera oscillazione ma è quasi completamente solidificato.
  5. Freddo: Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
Una vista dall'alto di un intero Bourbon Pecan Pie con un canovaccio a strisce sotto neath e noci pecan cosparse di lato.

Suggerimenti per preparare la torta di noci pecan Bourbon

Questa è una torta semplice, ma volevo condividere alcuni suggerimenti che mi hanno davvero aiutato a portare questa torta al livello successivo! Queste sono solo alcune delle cose che pensavo ti sarebbe piaciuto sapere mentre preparavi questa torta.

  • risparmia tempo: Hai bisogno di risparmiare tempo? Usa la pasta frolla già pronta. Puoi anche acquistare noci pecan pre-tritate per una preparazione ancora più veloce.
  • Noccioline: Usa le noci pecan tritate nel ripieno e guarnisci con metà intere per aggiungere consistenza.
  • Taglia la dolcezza: Dovrebbe essere una torta dolce, ma comprensibilmente a volte può essere troppo dolce. Bilancia quella dolcezza aggiungendo pezzetti di cioccolato semidolce o gocce di cioccolato sul fondo della crosta della torta prima di aggiungere il ripieno. Puoi anche aggiungere sale marino in scaglie sulla parte superiore una volta cotta per un gusto dolce e salato.
  • Evita di bruciare: Se la parte superiore della torta si sta colorando troppo ma il ripieno non è ancora ben rappreso, prendere il foglio di carta stagnola e adagiarlo delicatamente sopra la torta. Non arricciare intorno ai lati della torta, semplicemente lasciarlo riposare sopra e lo proteggerà dalla bruciatura mentre il ripieno termina la cottura.

Una fetta di torta di noci pecan con un morso tirato fuori seduto su una forchetta su un piatto di pietra con il resto della torta da parte.

Conservazione degli avanzi

Questa torta di noci pecan Bourbon fa degli ottimi avanzi! Non si conserva a lungo, ma ha un sapore incredibile fino all’ultimo giorno. Puoi seguire questi suggerimenti per ottenere il massimo da questa deliziosa ricetta!

  • Temperatura ambiente: Puoi cuocere questa torta e conservarla a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
  • frigorifero: Si può conservare anche in frigorifero senza coperchio per 4-5 giorni. Lasciare che la torta raggiunga la temperatura ambiente prima di servire.
  • Cuocere e Congelare: Cuocere e raffreddare completamente e poi congelare la torta per un massimo di 2 mesi. Prima di servire scongelare in frigo per una notte e portare a temperatura ambiente.


  • Metti la crostata in una tortiera da 9 pollici. Sformate i bordi e mettete la crostata in freezer per almeno 20 minuti. Restiamo lì finché il ripieno non sarà pronto.

  • Preriscaldare il forno a 375°. In una ciotola capiente, unire il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais. Aggiungere le uova, il bourbon, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.

  • Unire le noci pecan al ripieno e versare nella crosta di torta fredda.

  • Cuocete per 15 minuti in forno preriscaldato prima di abbassare la temperatura a 325°. Cuocere per altri 45-60 minuti, fino a quando il centro della torta ha ancora solo una leggera oscillazione ma è quasi completamente solidificato.

  • Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una gratella.



Servi: 8

calorie1633kcal (82%)carboidrati185g (62%)proteina20g (40%)Grasso90g (138%)Grassi saturi26g (130%)Grassi polinsaturi14gGrasso monoinsaturo43ggrasso trans0.2gcolesterolo77mg (26%)sodio1121mg (47%)potassio425mg (12%)fibra9g (36%)zucchero61g (68%)Vitamina283interfaccia utente (6%)Vitamina C0.3mgCalcio106mg (11%)ferro da stiro8mg (44%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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cucina americano

parola chiave Pecan Pie Bourbon, Pecan Pie

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