Taste of Laguna promuove la comunità, sostiene la Camera di Commercio

Il Taste of Laguna Food and Music Festival è tornato giovedì sera, una folla tutto esaurito che ha assaporato i morsi, i panorami e i suoni del Festival of Arts di Laguna Beach.

Un importante evento di raccolta fondi per la Camera di Commercio di Laguna Beach, ha riunito più di 30 ristoranti e venditori locali all’interno della sede e ha promosso un senso di comunità per tutti i soggetti coinvolti.

Erin Slattery, presidente e amministratore delegato della Camera di Commercio, ha affermato che l’organizzazione spera di raccogliere più di $ 100.000 dalla raccolta fondi.

Lo chef Donald L. Lockhart del Ristorante Terra prepara un salmone confit su un nido di pasta fillo durante il Taste of Laguna.

Giovedì, lo chef Donald L. Lockhart del Terra Restaurant prepara un confit di salmone su un nido di pasta fillo durante il Taste of Laguna Food and Music Festival.

(James Carbone)

L’ammissione era limitata a 1.000 persone e c’era anche un’asta silenziosa con circa due dozzine di oggetti.

“È un evento per condividere le nostre attività con la comunità”, ha detto Slattery del Taste of Laguna. “È per mettere in mostra le nostre attività, e in particolare i nostri ristoranti. Ovviamente, vogliamo dare loro il miglior passo avanti affinché tutti gli ospiti dicano: “È lì che avrò la mia prossima prenotazione”. [or]’È lì che voglio la mia prossima festa di compleanno, in quel ristorante con cui ho avuto quell’esperienza straordinaria al Taste.'”

Un tavolo appetitoso conduceva al successivo, poiché i clienti avevano la loro scelta di piatti deliziosi. Dai tacos al sushi e molto altro, i ristoranti hanno condiviso i riflettori – e lo spazio per lo stomaco – mentre i partecipanti si facevano strada tra le file.

Giovedì, durante il Taste of Laguna, viene servito un taco alla frutta con crema di fragole del ristorante Splashes.

Giovedì, durante il Taste of Laguna Food and Music Festival, viene servito un taco alla frutta con crema di fragole del ristorante Splashes.

(James Carbone)

Rodrigo Ceja, lo chef de cuisine di Hendrix a Laguna Niguel, ha portato una creazione di costolette al girarrosto combinate con patate capesante al tartufo e una riduzione di vino rosso scalogno a forma di cono.

“Puoi vedere la comunità”, ha detto Ceja, residente a Costa Mesa. “[The attendees] vedere gli chef, perché siamo sempre dietro le quinte. Finalmente riescono a vedere chi sta effettivamente cucinando il cibo e di cosa si tratta. In un certo senso possiamo spiegare un po’ di più su tutto questo, quindi questa è sempre la parte divertente di fare questi eventi”.

Un altro elemento che Ceja ha detto di apprezzare di eventi come il Taste of Laguna è l’opportunità di leggere i volti delle persone, cogliendo la prima reazione di una persona quando prova il suo cibo.

Giovedì i Mighty Untouchables si esibiscono durante il Taste of Laguna Food and Music Festival al Festival of Arts.

Giovedì i Mighty Untouchables si esibiscono durante il Taste of Laguna Food and Music Festival al Festival of Arts.

(James Carbone)

Dopo aver fatto il pieno, i partecipanti al festival sono stati in grado di scrollarsi di dosso alcune calorie sulla pista da ballo, mentre i Mighty Untouchables sono saliti sul palco e si sono esibiti numerosi successi popolari con cui la folla ha cantato insieme.

Deborah Paswaters, un’artista che ha creato opere in loco, ha affermato di poter sentire il ritmo della musica dal vivo nelle sue pennellate. Ha usato un modello di belle arti dal vivo come riferimento mentre produceva un pezzo ispirato ad Atena, la dea della guerra.

“Lavoro a fianco della Camera di Commercio da diversi anni e amo quando l’arte può diventare filantropia”, ha detto Paswaters, residente a Laguna Beach. “Ho lavorato con molti enti di beneficenza negli ultimi 30 anni e ho visto il potere di ciò che può accadere quando l’arte entra in gioco, quindi mi sento così onorato quando posso avere arte dal vivo, oltre a opere d’arte donate e creare una sorta di cerchio completo collegando la comunità alle nostre attività comunitarie.

“È meraviglioso perché è allora che la vera creatività arriva attraverso gli chef, i musicisti e gli artisti. Tutti stanno creando. È quasi come se la concorrenza non esistesse nella vera creatività”.

Deborah Paswaters di Laguna Beach, artista astratta postmoderna, dipinge a "pezzo d'arte della dea della figura della vita."

Deborah Paswaters di Laguna Beach, un’artista astratta postmoderna, dipinge un “pezzo d’arte della dea della figura della vita” durante il Taste of Laguna Food and Music Festival giovedì.

(James Carbone)

Paswaters ha donato un’opera della sua serie sulla dea e una sessione di schizzi personali per l’asta silenziosa.

Ed Steinfeld, un personaggio radiofonico per la stazione di Laguna Beach KX FM 104.7, ha affermato di ritenere che l’evento abbia portato un sentimento di comunità che non si vedeva dalla pandemia di coronavirus.

“Penso che il 2020 abbia posto fine a quel sentimento di comunità e a quella volontà di parlare faccia a faccia con qualcuno [while] respirando la loro aria e senza aver paura di prendere qualcosa da loro”, ha detto Steinfeld. “Questa è stata la prima volta in due anni che eravamo di nuovo completamente liberi di farlo.”

Spiedini di manzo e gamberetti al cocco preparati dai cuochi del ristorante Cliff durante il Taste of Laguna di giovedì.

Spiedini di manzo e gamberetti al cocco preparati dai cuochi del ristorante Cliff durante il Taste of Laguna Food and Music Festival giovedì.

(James Carbone)

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