Stanchi di cucinare? Ravviva il tutto con queste divertenti ricette fusion

Combattere la noia alimentare può essere complicato, soprattutto quando si bilanciano le pressioni del lavoro e delle attività sociali durante la settimana. A volte, può essere più facile attenersi a ciò che conosci e tornare ai preferiti infrasettimanali.

Tuttavia, se la noia del cibo ha la meglio su di te e stai cercando di variare la colazione, il pranzo o la cena, Kelly Choi, un’esperta di cibo sudcoreana e giapponese e fondatrice del marchio giapponese di snack e cibo Kelly Loves, ha creato un serie di ricette per aiutarti a ravvivare uno dei tuoi pasti principali al giorno.

colazione

Kimchijeon (frittelle coreane)

Il Kimchi Pancake è una delle cose più facili e veloci da preparare

(Kelly ama)

servire: 3

tempo di preparazione: 5 minuti | tempo di cucinare: 20 minuti

ingredienti:

300 g di farina per tutti gli usi

600 ml di acqua

½ cucchiaino di sale

1 uovo

2 tazze di kimchi

1 cucchiaio di liquido di kimchi

2 cipollotti

¼ di cipolla media

5 cubetti di ghiaccio

salsa di soia

indicazioni

1. In una ciotola capiente, unire la farina con il liquido del kimchi, il sale e l’acqua e mescolare.

2. Aggiungere l’uovo sbattuto, il kimchi tritato, i cipollotti, la cipolla e mescolare. Aggiungere i cubetti di ghiaccio per mantenere il composto freddo. Preriscaldare una padella e aggiungere un cucchiaio di olio da cucina.

3. Versare il composto nella padella e distribuirlo uniformemente in una forma rotonda sottile, quindi cuocere per circa 2 minuti fino a quando i bordi non diventano leggermente dorati.

4. Girare la pastella quando il 70 percento è pronto e spruzzare l’olio sui lati della padella, quindi ruotare delicatamente la padella per spargere l’olio sotto il pancake.

5. Premere il pancake con una spatola e strizzarlo alcune volte per renderlo croccante. E ora le vostre frittelle sono pronte per essere servite!

belle ciotole di crema

Le belle ciotole alla crema stanno diventando sempre più popolari come alternativa alla colazione tradizionale

(Kelly ama)

servire: Due

tempo di preparazione: 5 minuti | tempo di cucinare: 10 minuti

ingredienti:

2 banane congelate a fette

2 cucchiai di sciroppo d’acero

Kelly ama i bignè di riso integrale

3 cucchiai di cacao in polvere

75 ml di latte

½ banana a fette

2 cucchiai di proteine ​​in polvere

Metodo:

1. Metti le due banane surgelate in un robot da cucina, aggiungi 75 ml di latte a tua scelta, 3 cucchiai di cacao in polvere e 2 cucchiai di proteine ​​in polvere.

2. Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere lo sciroppo d’acero.

3. Trasferisci il composto in due ciotole separate e aggiungi i condimenti: ½ banana affettata e Kelly adora i bignè di riso integrale.

Nota: Metti la ciotola del frullato nel congelatore e rimuovila 10-15 minuti prima di mangiarla.

il pranzo

Ramen di pesce coreano

Migliora le tue tagliatelle in tazza con pochi ingredienti

(Kelly ama)

servire: Due

tempo di preparazione: 5 minuti | tempo di cucinare:10 minuti

ingredienti:

1 cucchiaio di olio da cucina

2 cipolle bianche tritate

2 Kelly ama i Ramen Noodles ai frutti di mare

2 uova 1 tazza di kimchi tritato

1 aglio

5 gamberi sgusciati per guarnire (aggiungerne altri se si preferisce)

Metodo:

1. Scaldare una pentola a fuoco medio, aggiungere l’olio, l’aglio e la cipolla verde e soffriggere per circa 1 o 2 minuti.

2. Versare 4 tazze d’acqua nella pentola. Aumentare la fiamma al massimo, quindi aggiungere i due sacchetti di condimento liquido dei noodles della tazza Kelly Loves e portare a bollore.

3. Aggiungere le tagliatelle e lasciare per 1 minuto finché non iniziano ad allentarsi. Aggiungi i blocchi di pesce dai noodles della tazza Kelly Loves e cuoci per circa 2 o 3 minuti.

4. Quando manca solo un minuto di cottura, puoi aggiungere il kimchi alle tagliatelle.

5. Servire le tagliatelle in due piatti diversi, guarnire i piatti con due uova sode precedentemente tagliate a metà. Aggiungi i gamberi e altre guarnizioni a tua scelta prima di mangiare!

cena

involtini di salmone al salmone

Questa ricetta autentica è facile da seguire

(Kelly ama)

servire: Due

tempo di preparazione: 10 minuti

ingredienti:

100 g di cotto Sushi Riso

1 foglio nori

30 g di cipolle fritte

30 g di cetriolo

30 g di avocado

50 g di salmone

Metodo:

1. Tagliare il foglio di nori in due metà uguali e posizionarne una metà sulla stuoia di bambù. Prendi 100 g di riso per sushi cotto e distribuiscilo delicatamente sulla sfoglia nori, lasciando 1 cm di margine nella parte superiore del nori e superando 1 cm nella parte inferiore.

2. Capovolgi il foglio nori con il margine di 1 cm di nori nudo rivolto verso di te.

3. Metti l’ingrediente principale al centro del nori, poi un secondo e un terzo (facoltativo).

4. Arrotolare il rotolo di sushi usando il tappetino assicurandosi che il ripieno sia nascosto.

5. Rilasciarlo e tagliare le due estremità del rotolo. Tagliare in 8 pezzi con un coltello affilato. Ricoprire il rotolo con le cipolle fritte.

6. Servire con wasabi e zenzero a parte. Servire la salsa di soia separatamente in una piccola ciotola.

maki

servire: Due

tempo di preparazione: 8 minuti

ingredienti:

80 g di riso per sushi cotto

1 foglio di nori

35 g del tuo ripieno preferito (come salmone, avocado, cetriolo)

Metodo:

1. Scegli il ripieno che preferisci. Nota: tradizionalmente c’è un solo ingrediente in un maki.

2. Tagliare l’alga in due metà uguali e metterne una metà sulla stuoia di bambù.

3. Prendi il riso per sushi cotto e stendilo delicatamente sulla sfoglia nori con le mani leggermente unte (per evitare che il riso si attacchi alle mani).

4. Fai il rotolo.

Nota: metteteli in frigo e tirateli fuori 15 minuti prima di mangiarli. Saranno freschi ma teneri!

Involtini di sushi vegani

Crea delizioso sushi vegano e senza glutine a casa

(Kelly ama)

servire: Due

tempo di preparazione: 10 minuti

ingredienti:

100 g di riso per sushi cotto

1 foglio nori

30 g di cetriolo

30 g di avocado

25 g di carote sottaceto (o il tuo ripieno preferito)

2 g di semi di sesamo

Attrezzatura opzionale necessaria:

1 tappetino in bambù

Metodo:

1. Tagliare il foglio di nori in due metà uguali e posizionarne una metà sulla stuoia di bambù. Prendi 100 g di riso per sushi cotto e distribuiscilo delicatamente sulla sfoglia nori, lasciando 1 cm di margine nella parte superiore del nori e superando 1 cm nella parte inferiore. Cospargete il riso con semi di sesamo (facoltativo).

2. Capovolgi il foglio nori con il margine di 1 cm di nori nudo rivolto verso di te.

3. Metti l’ingrediente principale al centro del nori, poi un secondo e un terzo (facoltativo).

4. Arrotolare il rotolo di sushi usando il tappetino assicurandosi che il ripieno sia nascosto.

5. Rilasciarlo e tagliare una delle estremità del rotolo. Tagliare in 8 pezzi con un coltello affilato. Si serve con wasabi e zenzero a parte. Servire la salsa di soia separatamente in una piccola ciotola.

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