Soy Concha Bakery è la tua destinazione per il Pan Dulce vegano a Orange County

Durante il tuo viaggio a base vegetale, potresti imbatterti in articoli vegani difficili da trovare. In particolare, piatti della tua infanzia o cultura. Mentre ci sono in abbondanza hamburger a base vegetale, può essere difficile trovare articoli come il pan dulce vegano. Ma c’è una panaderia che mantiene vive le tradizioni latine con il pan dulce vegano. Panetteria Concha Di Soia!

Conchas, Empanadas, Gansitos e Puerquitos vegani

Posizionato a Santa Ana, Soy Concha Bakery offre i dolci messicani più nostalgici. Ma cosa ha di speciale questa pasticceria? Tutto è vegano! Stiamo parlando di conchiglie vegane, empanadas, gansitos, puerquitos: le opere.

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Earvin Lopez, fondatore della panetteria Soy Concha

Earvin Lopez, fondatore della Soy Concha Bakery, è cresciuto lavorando nelle panetterie di famiglia. Lì, ha sviluppato una passione per la cottura. Dopo essere passato a una dieta vegana, Lopez ha riconosciuto la mancanza di pan dulce vegano e ha cercato il cambiamento. “Mi mancava quella parte di me con cui sono cresciuto: godermi il pan dulce. Dato che conoscevo il processo per realizzarlo, ho iniziato ad adattare il nostro [family’s] ricette per renderli vegani”, ha condiviso Lopez.

Dopo due anni dall’inizio del suo viaggio vegano, Lopez lasciò il suo lavoro di magazzino. Ha detto a VegOut: “In quel momento, ho detto a un collega che volevo smettere e provare qualcosa di nuovo. Mi ha detto che è meglio che mi ci abitui [this kind of work] perché non sono andato al college, ed era il meglio che potevo fare. Ho impiegato le mie due settimane quel giorno. Disoccupato e desideroso di qualcosa di nuovo, Lopez fece un viaggio a Portland. Sebbene la scena vegana di Portland sia sorprendente, Lopez si è resa conto della sottorappresentazione del pan dulce latino. C’erano un sacco di ciambelle e cupcakes, ma per quanto riguarda i dessert che è cresciuto mangiando?

Tradizioni culturali continue con il Pan Dulce vegano

Pan dulce è più di quanto sembri. Il genere dei dolci è parte integrante della cultura tradizionale latina. Alla domanda sull’importanza del pan dulce per la comunità latina, Lopez ha dichiarato: “Sta collegando un ricordo che hai. Mangiare una conchiglia al mattino con cioccolata calda, condividere lo champurrado con il pan dulce durante le vacanze e persino rispettare i propri cari con il pan de muerto. È qualcosa che scorre nel profondo della nostra cultura e voglio dimostrare che diventare vegani non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre tradizioni culturali. Possiamo goderci il pan dulce, creare quei ricordi importanti e celebrare i nostri cari, il tutto mentre mostriamo amore e compassione per gli animali”.

Grazie a Soy Concha Bakery, i vegani latini della zona di Los Angeles possono portare avanti le tradizioni culturali con il pan dulce vegano. Ad esempio, il negozio produce Rosca de Reyes (dolci del re) durante il Día de Reyes (il giorno dei tre re). Inoltre, durante il Día de Muertos (Giorno dei morti) preparano il Pan de Muerto (“Pane dei morti”). Entrambi i dolci tradizionali sono un alimento base delle feste messicane a cui i vegani Angelenos possono ora partecipare.

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Soy Concha Bakery onora le icone latine attraverso Conchas

Come se non fossi già stato venduto per questa attività, aspetta di sentire questo! Soy Concha Bakery onora le icone latine attraverso la concha. Con questo intendiamo che decorano il pane dolce messicano con disegni che rendono omaggio a persone come Bad Bunny e Selena. Ad esempio, la scintillante viola Selena Concha trae ispirazione dall’iconico look della tuta viola dell’artista.

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“Selena ha lasciato un tale impatto sulla comunità latina. È un onore essere ispirati dal suo famoso outfit attraverso le nostre conchiglie. Ultimamente, ho ampliato la mia creatività con i nostri gusci e ho creato diversi design che speriamo che la gente ami. Lavoriamo sodo per creare questi gusci personalizzati”, ha affermato Lopez.

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Aziende vegane di proprietà latina a Los Angeles

Abbiamo chiesto a Lopez quali attività vegane di proprietà di Latine a Los Angeles vorrebbe gridare. Ha detto: “I miei amici e la mia famiglia alla Chicana Vegana. Stanno facendo cose incredibili nel loro ristorante. E il loro concetto è così unico: un ristorante vegano a tema di supereroi che serve tacos, burritos, hamburger e altro ancora”.

Per ulteriori informazioni su Soy Concha Bakery, visitare SoyConchaBakery.com.

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