Servono COSA alla casa dei pancake?

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Ho visto per la prima volta l’impulso collettivo di scagliare su Twitter, quindi ho semplicemente avevo Sto indagando.

IHOP ha lanciato diverse nuove voci di menu per attrarre sia gli ospiti che sono alla ricerca di cibi più indulgenti che quelli più leggeri, e ha anche rimosso lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio dai suoi famosi sciroppi per pancake.

Il direttore del marketing Kieran Donahue ha affermato che i nuovi piatti sono il risultato di ricerche effettuate più di un anno fa.

“Con la pandemia, l’off-premise e così tante cose che stanno cambiando, abbiamo pensato che fosse davvero importante fare una ricerca completa. In effetti è il più completo che abbiamo mai fatto”, ha detto.

Hanno scoperto che l’aspetto più importante del cibo per i clienti IHOP era prima la qualità, seguita dall’accessibilità. Stavano anche cercando ciò che Donahue chiamava “i due lati del desiderio”: articoli indulgenti, ma anche articoli che si adattano a una più ampia varietà di diete.

Alcune delle nuove scelte di menu presso l’International House of Pancakes (IHOP) includono:

Nuovi contorni per la cena: Broccoli al vapore, fagiolini gialli e verdi, purè di patate caricato e pancetta mac e formaggio

Salmone tutto naturale: Un filetto di salmone atlantico grigliato da sei once servito con scelte di accompagnamenti compresi i nuovi contorni

Controfiletto Bistecca Salisbury: Controfiletto tritato con funghi e cipolle appena saltati e sugo di manzo.

Bocconcini di jalapeño e formaggio: Sei crocchette impanate e fritte di formaggio cheddar e peperoni jalapeño servite con salsa ranch al latticello per immersione.

L’oggetto “All-Natural Salmon” è stato l’autore del reato che ha fatto scagliare quasi tutti nel mio Twitter TL. E penso di aver capito.

So che IHOP vende una varietà di piatti sia a colazione che a cena e conosco alcuni IHOP aperti 24 ore al giorno anche in questa era post-COVID.

Non riesco a togliermi di mente, però, che… è nel maledetto nome della catena di ristoranti: IHOP è famoso per vendere Pancakes.

(Informazioni complete: vado raramente a un IHOP. Francamente, Chicago ha catene e commensali migliori e più locali che preferisco. Quando vado a un IHOP, mangio solo piatti a colazione, mai hamburger o frullati o altro altri cibi tipo cena.)

“Un filetto di salmone atlantico grigliato da sei once” non va senza i pancake.

Ho mangiato e apprezzato le crocchette di salmone sia a colazione che a cena. Ho anche mangiato pesce gatto fritto a colazione con tutti i lati della colazione. Mi piace.

C’è qualcosa nell’idea di un filetto di salmone in un IHOP che fa sembrare sia il salmone che l’IHOP… poco appetitoso. Anche se conosco catene locali e frittelle aperte a cena che almeno cuoceranno il pesce alla griglia su richiesta e forse lo grigliano.

In generale, non mi è mai piaciuta l’idea di fast food e ristoranti che viaggiano troppo lontano da quella che dovrebbe essere la loro specialità (cioè un’insalata da McDonald’s). Capisco che il tempo e la mobilità (ora di pranzo) a volte limitano le proprie opzioni, ma comunque…

Non credo che mangerò l’insalata la prossima volta che andrò da un McDonald’s. O il filetto di salmone in un IHOP per quella materia.


Questo kerfuffle sul salmone IHOP fa emergere qualcos’altro.

Posso praticamente qualsiasi cibo per colazione per colazione, pranzo e cena: è probabile che preparo un paio di uova o addirittura mangi cereali alle 23:00 come alle 8:00 o alle 11:00.

OTOH, a volte (anche se non spesso) mi piace davvero mangiare, diciamo, la pizza che non ho finito ieri sera o alcuni avanzi di cena per colazione (gli spaghetti sono i miei preferiti).

Mi chiedo se questo sia diventato popolare a causa del fatto che quasi tutti hanno un forno a microonde; Non ricordo che la tendenza degli avanzi per la colazione fosse una caratteristica dei primi anni ’70.

Commenti sotto la piega.

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