Salmone Analisi del mercato, tendenze, dimensioni, quota, crescita entro il 2028

Industria del salmone

Industria del salmone

la domanda di salmone d’allevamento con marchio di qualità ecologica è in rapido aumento e la preferenza per i prodotti alimentari freschi è di tendenza nel mercato del salmone.

POTLAND, STATI UNITI, 3 novembre 2022 /EINPresswire.com/ — Secondo un nuovo rapporto pubblicato da Allied Market Research, intitolato “Mercato del salmone per tipo, applicazione e canale di distribuzione: analisi delle opportunità globali e previsioni del settore, 2021– 2028”, si prevede che la dimensione del mercato globale del salmone raggiungerà i 76.145,3 milioni di dollari entro il 2028 con un CAGR del 3,7% dal 2021 al 2028.

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Il salmone è uno dei pesci più consumati, noto per il suo alto contenuto di proteine ​​e acidi grassi omega-3. Il salmone migra in gran numero e la sua carne può essere facilmente conservata. Questo rende il salmone l’alimento base di molte culture per anni. Il salmone offre benefici per la salute come diminuzione dell’obesità, prevenzione delle malattie cardiache e controllo del diabete. Inoltre, il salmone è percepito come un ottimo sostituto del pollo o del manzo in quanto fornisce un’ampia quantità di proteine ​​​​con meno grassi saturi. Questo rende il salmone una fonte ideale di proteine ​​che aiuta a mantenere il peso normale e l’indice di massa corporea (BMI). Questi benefici per la salute offerti dal consumo di salmone sono un fattore chiave responsabile della sua crescente domanda tra i consumatori di tutto il mondo.

La crescente consapevolezza della salute, le abitudini di vita sedentarie, la crescente obesità tra la popolazione e l’aumento del reddito disponibile sono i fattori che favoriscono la domanda di salmone. I consumatori sono più concentrati sull’aggiunta di alimenti ricchi di proteine ​​nella loro dieta e quindi il salmone viene aggiunto nella preparazione di vari alimenti come pasta, polpette, hamburger e piatti di riso. Inoltre, tenendo conto della domanda di salmone, i produttori hanno escogitato diversi prodotti a base di salmone come salmone affumicato, olio di salmone, creme spalmabili al salmone, salmone congelato e salmone in scatola per soddisfare le diverse preferenze di un’ampia base di consumatori.

Inoltre, la domanda di salmone congelato e in scatola sta crescendo in modo esponenziale a causa dell’aumento della popolazione attiva. Lo stile di vita frenetico e frenetico ha portato alla crescita di prodotti alimentari pronti.

Tuttavia, ci sono alcuni fattori che possono limitare l’ulteriore crescita del mercato del salmone. La rivelazione di atti di crudeltà sugli animali negli allevamenti e nei macelli è un importante vincolo che ostacola la crescita del mercato. Inoltre, la crescita della popolazione vegana è in aumento e si prevede che crescerà in modo significativo in tutto il mondo. I programmi di sensibilizzazione condotti da ONG come PETA (People for Ethical Treatment of Animals) in merito al benessere degli animali e ai diritti degli animali, possono incoraggiare le persone ad adottare il veganismo. Questa è una grave minaccia per il mercato globale del salmone durante il periodo di previsione.

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Il mercato del salmone è segmentato in base al tipo, al tipo di prodotto finale, al canale di distribuzione e alla regione. Per tipologia, il mercato è suddiviso in salmone chinook, salmone coho, salmone rosa, salmone rosso, salmosalar, salmone silverbrite. Per tipo di prodotto finale, il mercato è classificato in fresco, congelato, in scatola e altri. Per canale di distribuzione, è frammentato in negozi al dettaglio, canale di vendita online e supermercati/ipermercati. Per regione, il mercato viene analizzato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico e LAMEA.

Secondo le previsioni del mercato del salmone, in base alla tipologia, il segmento del salmone rosa è stato il maggior contributore al mercato, con 13.402,7 milioni di dollari nel 2020, e dovrebbe mantenere la sua importanza durante il periodo di previsione, grazie al suo contenuto di grassi inferiore come Confronta con altri tipi di salmone per questo motivo è ampiamente preferito dai consumatori nel mercato del salmone. Inoltre, deriva il 64% delle sue calorie dalle proteine ​​che svolgono un ruolo importante nella produzione, riparazione e mantenimento delle cellule, nonché è vitale per la crescita e lo sviluppo del feto e dell’infanzia.

In base al tipo di prodotto finale, il segmento del fresco è il segmento più grande. Ha ottenuto una quota di mercato di circa il 54,6% nel 2020. Acquistare e mangiare appena raccolto è il modo migliore per garantire che negli alimenti non siano stati aggiunti conservanti, sostanze chimiche o coloranti. Inoltre, il salmone fresco perde il suo valore nutritivo nel tempo, quindi dovrebbe consumare rapidamente più nutrienti che possono effettivamente essere ricavati da esso.

Per canale di distribuzione, il segmento dei negozi al dettaglio è stato il segmento di spicco, a causa dell’elevata popolarità e della penetrazione su larga scala nei principali mercati del salmone. I negozi al dettaglio consentono ai clienti di vedere da vicino i prodotti, compresi i frutti di mare come il salmone e, a differenza dei negozi online, forniscono una gratificazione immediata perché il cliente si allontana immediatamente con i propri acquisti. Inoltre, il personale cordiale e disponibile aiuta anche a fidelizzare i clienti offrendo salmone di buona qualità che fa sì che i consumatori visitino ancora e ancora.

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I consumatori sono diventati attenti alla salute e sono attratti anche dal pesce rosso come il tonno, il branzino cileno, il pesce piastrella, il marlin importato, perché alcuni di questi pesci contengono molto mercurio.

I principali attori che operano nel mercato del salmone includono Cremaq Group ASA, Leroy Seafood Group ASA, Mowi ASA, SalMar ASA, Bakkafrost, Greig Seafood, Blumar, SalmonesCamanchaca, Nova Sea, AlsakerFjordbruk, Nordlaks. Altri attori importanti in questi mercati sono Cooke Aquaculture, Multiexport, Australis Seafoods, AlsakerFjordbruk e AquaChile.

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