Ristorante peruviano per sostituire Peace Love Tacos

Santiago Vargas (nella foto) e Ana Austin stanno aprendo un ristorante di mattoni e malta per la loro società di catering peruviana.  Mikasa Criolla aprirà presto al S & W Market nel centro di Asheville.

ASHEVILLE – L’S&W Market, una caffetteria del centro storico, avrà presto un nuovo ristorante peruviano nella sua formazione di venditori. Tuttavia, significa dire addio a un altro ristorante locale.

Ad ottobre 31, Peace Love Tacos chiuderà al S&W Market, 56 Patton Ave.

Il ristorante serviva cucina messicana dai tacos al mais di strada ed era un’estensione dei proprietari Paige e Danny Scully’s Mountain Madre Mexican Kitchen & Agave Bar, anch’essi situati in centro.

Lo stand della sala del cibo non sarà a lungo vuoto.

Ana Austin e Santiago Vargas, proprietari della società di catering Mikasa AVL, si trasferiranno nello spazio, offrendo autentici piatti peruviani sotto lo stendardo di Mikasa Criolla.

L’inaugurazione è prevista per dicembre 1.

Santiago Vargas (nella foto) e Ana Austin stanno aprendo un ristorante di mattoni e malta per la loro società di catering peruviana.  Mikasa Criolla aprirà presto al S & W Market nel centro di Asheville.

Austin e Vargas hanno detto che desideravano da tempo aprire un ristorante in mattoni e malta e avevano d’occhio il centro. È stata loro presentata l’opportunità dalla direzione di S&W Market e hanno convenuto che il modello e la tempistica del ristorante chiosco erano corretti.

“È un modo più conveniente per avviare un edificio in mattoni e malta ed è nel centro di Asheville, che è quello che volevamo”, ha detto Austin. “Abbiamo deciso di iniziare con Mikasa Criolla che è come la fusione peruviana-spagnola, più simile a quello che si mangia in Perù ogni giorno”.

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