Ricette per aggiungere proteine ​​di fagioli alla dieta

Nuova Delhi: Tempo per rompere con le tipiche fonti proteiche vegetariane e dare ai tuoi sensi del gusto una pausa tanto necessaria. Hello Tempayy, un piatto super facile da cucinare a base di fagioli che può essere modificato in base alla cucina, alle occasioni dei pasti e ai metodi di cottura, è stato introdotto a Nuova Delhi e Gurgaon da Vegolution, una startup alimentare con sede a Bengaluru. I lanci di successo del marchio a Bengaluru, Hyderabad, Chennai, Coimbatore, Kochi e Mumbai nel suo primo anno di attività seguono da vicino questa espansione.

Tempayy (noto anche come Tempeh o Tempe) è un alimento delizioso, nutriente, genuino e 100% vegetariano ricco di proteine ​​ottenuto dalla fermentazione di semi di soia non OGM della migliore qualità. Questa offerta gustosa e pronta da cucinare è una nuova fonte di nutrizione equilibrata per i vegetariani e i buongustai consapevoli che cercano di aggiungere varietà ai loro pasti. Hello Tempayy, è attualmente disponibile in sei varianti: Natural, Spicy Peri Peri, Simply Sriracha, Peppery Szechuan Chilli, Roasted Chettinad e Spiced Tawa Masala. I sapori audaci sviluppati da Vegolution riveleranno gusti nuovi e inesplorati al palato indiano moderno attraverso la sua gamma di prodotti pronti Hello Tempayy.

I dati dell’Indian Dietetic Association (IDA) nel 2018 indicano che almeno l’84% degli indiani è carente di proteine, il che porta a condizioni di salute associate. Attraverso questa offerta new age, il marchio offre il mix perfetto di ottimo gusto, versatilità e nutrizione equilibrata per rompere la monotonia delle opzioni proteiche vegetariane sul piatto principale. Numerosi altri rapporti nel corso degli anni evidenziano anche che i vegetariani indiani hanno bassi livelli di vitamina B-12 e oltre il 50% delle donne in India sono carenti di ferro. A completare il suo profilo nutrizionale, i prodotti sono arricchiti con vitamina B-12 e ferro, il che li rende un superfood unico nel suo genere. Con un ottimo assorbimento del sapore, una consistenza sostanziosa e un leggero sapore di nocciola, questo è l’ingrediente perfetto per aggiungere varietà alle diete quotidiane. È facile da cucinare e può essere perfettamente incorporato in una varietà di cucine, rendendolo perfetto per curry, patatine fritte, kebab, panini e molto altro ancora.

Ecco alcune gustose ricette di Hello Tempayy:

TEMPAYY BHURJI

Cubi tempayy

Polvere di curcuma

zenzero fresco

cipolle

foglie di coriandolo fresche

latte

polvere di pepe nero

olio

sale qb

Preparazione:

Tempayy:

Sbriciolare a mano i cubetti di Tempayy e metterli da parte

Tritare finemente le cipolle, i peperoncini verdi, lo zenzero e le foglie di coriandolo e tenere da parte.

Scaldare l’olio in una padella.

Aggiungere lo zenzero tritato e soffriggere per 30 secondi

Aggiungere le cipolle tritate e far rosolare per 5 minuti o fino a quando non diventano traslucide.

Aggiungere i peperoncini verdi tritati, la polvere di curcuma e il Tempayy sbriciolato. Soffriggere per 7 min.

Aggiungere sale, pepe nero in polvere e foglie di coriandolo fresco. Soffriggere per altri 02 minuti. Aggiungere sale a piacere.

Versare il latte e soffriggere per altri 2 minuti.

Servire caldo con del pane o fette di pane a scelta.

ROTOLO DI TEMPAYY KATHI

Cubi tempayy

pasta di anacardi spezzata

cipolle affettate

Peperoni colorati a fette

cumino

chat Masala

Polvere di peperoncino del Kashmir

ketchup

sale qb

olio

coriandolo fresco

Pasta Di Aglio Zenzero

cagliata

Kasurimethi

Roti/ Pane indiano a scelta

Per il masala di cipolla e pomodoro

cipolla

pomodoro

passata di pomodoro

Pasta Di Aglio Zenzero

Polvere di peperoncino del Kashmir

Polvere di curcuma

foglia d’alloro

cardamomo verde

Cannella

olio

Disimballare i cubetti naturali Hello Tempayy (OPPURE) i cubetti Hello Tempayy Tawa Masala

Marinare i cubetti con la curcuma in polvere, il peperoncino in polvere del Kashmir, la pasta all’aglio e zenzero, la cagliata e il sale. Salta il passaggio 2 se usi cubetti marinati.

Affettare cipolle e peperoni.

Tritare finemente cipolle e pomodori.

Scaldare un po’ d’olio in una padella. Aggiungi la foglia di alloro, il cardamomo e la cannella. Quando iniziano a sfrigolare, aggiungete le cipolle e fatele appassire fino a doratura.

Prendi la pasta all’aglio allo zenzero in un’altra ciotola. Aggiungere la polvere di peperoncino Kashmir, la polvere di curcuma e un po’ d’acqua per formare una pasta densa.

Versare la pasta nelle cipolle e cuocere per 05 minuti.

Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e cuocere per 05 min.

Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10 minuti.

Quando l’olio si sarà separato, spegnete il gas e il sugo è pronto per l’uso.

Scaldare un po’ d’olio in padella.

Aggiungere le cipolle affettate e far rosolare per 5 min.

Aggiungere il pepe e far rosolare per 5 min.

Aggiungere la polvere di jeera, chat masala, ketchup, cipolla tomato masala, pasta di anacardi e coriandolo fresco. Mescolare bene.

Cuocere per 5 min.

Tenete da parte e fate raffreddare

Soffriggere i cubetti di Hello Tempayy

Aggiungere il ripieno e i cubetti saltati su un lato del roti.

Piegare verso l’interno in basso e poi piegare da entrambi i lati per formare una forma a tamburo.

Tagliare in due e servire

Siddharth Ramasubbramanian, Fondatore e CEO di Vegolution, ha dichiarato: “Un’approfondita ricerca primaria ci ha mostrato che i consumatori indiani vegetariani bramano la varietà e di solito non sono in grado di soddisfare il loro fabbisogno proteico giornaliero. Hello Tempayy di Vegolution offrirà ai vegetariani, agli appassionati di fitness e alle persone che desiderano fare scelte alimentari consapevoli, una gamma di prodotti adatti a tutti i pasti e alle cucine. Ancora più importante, porterà sapori e consistenze che si adattano al profilo del gusto indiano. Ci concentriamo sull’incoraggiare le persone di ogni ceto sociale a costruire una relazione sana ed entusiasta con il cibo”.

Con l’obiettivo di portare le persone da carenti di proteine ​​a proteine ​​positive con una gamma di prodotti che può essere abbracciata come base dai buongustai consapevoli, i prodotti sono fabbricati in strutture personalizzate a Bengaluru e, più recentemente, a Pune.

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