Ricetta Tres Leches di zucca | Il critico della ricetta

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Se sei un fan dei tradizionali tres leches, adorerai assolutamente questa versione autunnale! Morbido, umido e carico di sapore di zucca speziato, questo tres leches di zucca è il perfetto cambio di dessert per le vacanze!

Sono un pollone per i dolci alla zucca. Voglio dire, chi può biasimarmi? Sono ricchi, succulenti e perfettamente speziati! Alcune altre ricette che devi provare in questa stagione sono il budino di zucca, le mini cheesecake alla zucca e, naturalmente, la classica torta di zucca! La ricetta di mia nonna è da morire.

Primo piano di tres leches di zucca su un piatto di gres.

Tres Leches Di Zucca Con Panna Montata Speziata

Tres leches è uno dei migliori dessert in circolazione. Voglio dire, è imbevuto di latte condensato. Come potrebbe non essere? È la definizione da manuale di ricco e indulgente. Ad essere onesti, non pensavo che i tres leches potessero migliorare, ma l’aggiunta di zucca fa davvero un salto di qualità.

Se stai cercando un dolce gustoso da portare sulla tavola dei dolci delle feste quest’anno, è proprio questo! Pumpkin tres leches è una svolta così divertente su un classico dessert messicano. Ha il perfetto sapore autunnale! La ricca torta di zucca e la copertura di panna montata speziata ti conquisteranno. Perché è così delizioso, non ti biasimo se vuoi tenere la padella per te.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non lasciare che questa lista ti spaventi! Pumpkin tres leches utilizza molti ingredienti di base per la cottura per semplificarti la vita. La maggior parte li avrai già nella tua dispensa! È solo un motivo in più per preparare questo gustoso dolce speziato per le feste. Se stai cercando le misure, le trovi tutte qui sotto nella scheda delle ricette.

Base per torta di zucca

  • Farina: La farina per tutti gli usi qui funziona benissimo perché ha un basso contenuto proteico. Questo renderà la vostra torta leggera e soffice!
  • Lievito in polvere e bicarbonato di sodio: Entrambi sono necessari per la perfetta lievitazione.
  • sale: Esalta tutti i deliziosi sapori!
  • Spezie per torta di zucca: Adoro aggiungere le spezie per la torta di zucca perché dona immediatamente ai dessert quel perfetto sapore autunnale. Se sei come me e ami preparare dolci speziati per le feste, prova a creare la tua miscela da utilizzare in tutte le tue ricette preferite! Potete trovare la mia ricetta completa qui. (Psst– Ho anche un’ottima ricetta per la spezia della torta di mele!)
  • zucchero: Uso lo zucchero semolato e lo zucchero di canna qui per una dolcezza ricca e fumosa.
  • Olio vegetale: Rende la torta bella e umida!
  • uova grandi: Lega tutto insieme.
  • Estratto di vaniglia: Usa l’estratto di vaniglia puro se puoi perché aggiunge il miglior sapore!
  • Purè di zucca: Poiché la zucca è il sapore principale qui, ti consiglio di preparare la tua purea per ottenere i migliori risultati. Se scegli di utilizzare invece la scatola in scatola, assicurati che sia purea di zucca pura e non ripieno di torta di zucca.

Miscela di latte

  • Latte intero: Per quanto lo vorrei, tres leches non è il più salutare. Vorrai che tutti i tuoi latticini siano pieni di grassi per ottenere i migliori risultati.
  • crema pesante: Per un sapore ricco e una consistenza cremosa!
  • Latte condensato dolcificato: Se un dessert contiene del latte condensato, lo sai ha Sono buono.
  • Latte evaporato: Aggiunge una bontà extra cremosa!

Guarnizione Di Panna Montata Speziata

  • Panna da montare pesante: Funge da base per la farcitura.
  • Zucchero a velo: Aggiunge dolcezza e una consistenza morbida e setosa!
  • vaniglia: Un altro posto dove usare l’estratto di vaniglia puro se ce l’hai!
  • spezie: Ho usato un po’ di pimento e noce moscata nella guarnizione.

Come Fare Tres Leches di Zucca

Ti piacerà fare questa ricetta di tres leches di zucca perché è così facile! Morbido, umido e carico di sapore di zucca speziato, è un’altra grande cosa da aggiungere alla tua gamma di dessert per le vacanze.

  1. Preriscaldare il forno, preparare la teglia: Preriscaldare il forno a 350 ℉ e ungere una tortiera da 9×13 pollici.
  2. Mescolare gli ingredienti secchi: Sbatti insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e spezie per torta di zucca. Accantonare.
  3. Miscela di purea di zucca: in una ciotola separata sbatti lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l’olio, le uova e la purea di zucca.
  4. Incontro: Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e frullare per unire.
  5. cottura al forno: Stendere la pastella nella tortiera in modo uniforme e cuocere per 25-35 minuti, fino a quando lo stuzzicadenti inserito non esce pulito.
  6. Poke Holes: Lasciare raffreddare la torta per 20-30 minuti e poi bucherellare con una forchetta sulla superficie della torta. Ciò consentirà alla miscela di leches di impregnarsi.
  7. Aggiungere la miscela di Tres Leches: Sbatti insieme tutti gli ingredienti per la miscela di leches fino a quando non sono ben amalgamati. Versare il composto lentamente e in modo uniforme sulla torta, lasciandolo assorbire completamente.
  8. freddo: Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di guarnire le vostre tres leches di zucca con panna montata speziata.

Preparare la Panna Montata Speziata

  1. Incontro: Usando uno sbattitore a mano, sbatti la panna da montare, lo zucchero a velo, la vaniglia e le spezie fino a formare picchi rigidi.
  2. Aggiungi alla torta: Distribuire uniformemente sulla torta raffreddata e spolverare con la cannella.
Collage di 4 foto di torta di zucca in preparazione.

Suggerimenti per preparare i migliori Tres Leches

Ecco un paio di semplici consigli da tenere a mente mentre prepari questo gustoso dessert autunnale! So che amerai la zucca tres leches tanto quanto me. È assolutamente divino!

  • Aggiungere lentamente la miscela di Tres Leches: Versare la miscela di leches sulla torta dovrebbe essere un processo lento. Devi versarlo lentamente circa ¼ di tazza alla volta, lasciandolo assorbire completamente prima di aggiungerne altro. In realtà ho finito per usare una siringa per iniettarlo nella torta con metà della miscela di leches, quindi è stata una combinazione di versare e iniettare.
  • lascia riposare: So che è così difficile resistere alla tentazione di mangiarne una fetta una volta preparata questa gustosa torta, ma ha bisogno di molto tempo per riposare e raffreddare prima che sia pronta da mangiare. Ti consiglio di refrigerare i tuoi tres leches di zucca per almeno 2 ore prima di entrare. Ciò consentirà alla gustosa miscela di latte di saturarsi completamente, conferendo al tuo tres leches la sua caratteristica consistenza umida.

Una fetta di tres leches di zucca viene servita con una spatola per dolci.

Conservazione degli avanzi

Una volta che hai preparato una teglia di questa deliziosa torta, probabilmente verrà divorata in un istante. Se sei abbastanza fortunato da avere degli avanzi, ecco come puoi mantenere le tue tres leches di zucca fresche e deliziose!

  • Nel frigo: Conservare in un contenitore ermetico o avvolto con pellicola trasparente. Le tres leches di zucca rimarranno buone per 4-5 giorni.

Una fetta di zucca tres leches con un morso.

Guarnizione per panna montata speziata:


  • Preriscaldare il forno a 350 ℉ e ungere una tortiera da 9X13 pollici

  • Sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie per torta di zucca. Accantonare.

  • In una ciotola a parte montate lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l’olio, le uova e la purea di zucca.

  • Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e frullare per unire.

  • Stendete l’impasto nella tortiera in modo uniforme e infornate per 25-35 minuti, fino a quando lo stuzzicadenti inserito non esce pulito.

  • Lasciare raffreddare la torta per 20-30 minuti e bucherellare con una forchetta sulla superficie della torta, in questo modo si assorbirà il composto di leches.

  • Sbatti insieme tutti gli ingredienti per la miscela di leches fino a quando non sono ben amalgamati. Versare il composto lentamente e in modo uniforme sulla torta, lasciandolo assorbire completamente.

  • Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di guarnire con panna montata speziata.

Panna montata speziata:

  • Usando una frusta a mano, sbattere la panna da montare, lo zucchero a velo, la vaniglia e le spezie fino a formare picchi rigidi.

  • Distribuire uniformemente sulla torta raffreddata e spolverare con la cannella.



Servi: 12

calorie617kcal (31%)carboidrati78g (26%)proteina12g (24%)Grasso29g (45%)Grassi saturi18g (90%)Grassi polinsaturiDuegGrasso monoinsaturo8ggrasso trans0.01gcolesterolo145mg (48%)sodio408mg (17%)potassio522mg (15%)fibraDueg (8%)zucchero60g (67%)Vitamina7040interfaccia utente (141%)Vitamina C4mg (5%)Calcio310mg (31%)ferro da stiroDuemg (11%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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