Ricetta patatine fritte al forno con 5 condimenti senza lattosio

Le patatine dolci al forno fatte in casa potrebbero sembrare semplici, ma questa ricetta si basa su quella deliziosa base con diverse opzioni di condimento senza latticini e una salsa cremosa al caramello di datteri per servire. E ho detto che tutto è a base vegetale, vegano, sicuro per la scuola e anche adatto alle allergie?

Patatine fritte al forno senza lattosio con 5 opzioni di condimento + ricetta per salsa di datteri al caramello a base vegetale

Chips di patate dolci al forno con 5 opzioni di condimento + salsa al caramello di datteri

Diversi anni fa, amico mio Hannah ha creato questa ricetta gratuitamente Ricettario elettronico per spuntini che abbiamo messo insieme. Oggi lo aggiorno con dati nutrizionali, più opzioni e alcuni suggerimenti aggiuntivi tramite le seguenti domande frequenti.

Posso sbucciare le patate dolci?

Puoi! Hannah pensa solo che queste patatine dolci al forno siano più soddisfacenti con la buccia. Le piace anche che le bucce aggiungano fibre e micronutrienti come potassio, ferro e acido folico. Ma se preferisci solo la carne, vai avanti e sbucciali.

Posso usare altri tuberi?

Puoi sicuramente. Le patate dolci e gli ignami sono ottime patatine, ma puoi aggiungere altri tipi di patate, pastinache, carote o altre verdure sode. Il tempo di cottura potrebbe variare leggermente se sostituisci altre verdure, quindi tienilo d’occhio.

Quale yogurt senza latticini mi consigliate per la salsa al caramello di datteri?

Hannah usa un contenitore monodose di Yogurt Al Latte Di Cocco Alla Vaniglia Così Delizioso. Il sapore del cocco si fonde bene con i datteri e la vaniglia. La maggior parte delle porzioni singole sono 5,3 once, che è di circa 2/3 di tazza.

Esiste un buon sostituto per l’alternativa allo yogurt?

In realtà abbiamo un Ricetta della salsa al caramello di datteri con un’opzione diversa. Invece dello yogurt, utilizza 2/3 di tazza di latte alternativo senza latticini. Poiché è più sottile, potrebbe non essere necessario alcun liquido di ammollo.

Patatine fritte al forno senza lattosio con 5 opzioni di condimento + ricetta per salsa di datteri al caramello a base vegetale

Note dietetiche speciali: patatine dolci al forno e salsa al caramello di datteri

In base agli ingredienti, questa ricetta è senza latticini/senza latticini, senza uova, senza glutine, senza cereali, senza noci, senza arachidi, senza soia, vegana, a base vegetale, vegetariana, opzionalmente paleo e generalmente il migliore amico delle allergie alimentari.

Chips di patate dolci al forno con 5 opzioni di condimento senza latticini

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Tipo di ricetta: merenda

Cucina: americano

  • 2 patate dolci medie (arancione, viola, gialle o una combinazione)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Da ¼ a ½ cucchiaino di sale marino grosso
  • Condimenti facoltativi (vedi sotto)
  • Salsa al caramello di datteri, per servire (facoltativo; vedi sotto)
  1. Preriscalda il forno a 375ºF e disponi le griglie in modo che siano tutte più o meno centrate. Foderate due o tre teglie con carta da forno.
  2. Pulite bene le patate ma non sbucciatele. Usa una mandolina per affettare le patate il più sottilmente e uniformemente possibile; 1 mm è l’ideale. Puoi anche usare un coltello molto affilato, ma è molto più difficile mantenere le fette consistenti.
  3. Disporre le fette di patate sulle teglie in uno strato uniforme. Spennellateli leggermente con l’olio d’oliva e poi cospargeteli uniformemente con sale e condimenti aggiuntivi, se utilizzati. Cuocere non più di due sfoglie alla volta per garantire una cottura più uniforme su tutte le patatine.
  4. Cuocere per 25-30 minuti, girando una volta intorno al segno dei 15 minuti, fino a quando i bordi non saranno croccanti e dorati.
  5. Conserva le patatine in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana. Facoltativamente serve con la salsa al caramello di datteri.
Condimento di zucchero alla cannella semplice: 1 cucchiaio di zucchero + ½ cucchiaino di cannella in polvere
Condimento al Pan di Zenzero: 1 cucchiaio di zucchero + ½ cucchiaino di zenzero in polvere + ¼ di cucchiaino di cannella in polvere + ⅛ cucchiaino di noce moscata in polvere
Condimento agli agrumi: 1 cucchiaio di zucchero + 1 cucchiaino di scorza d’arancia + 1 cucchiaino di scorza di limone
Condimento dolce e piccante: 1 cucchiaio di zucchero + ¼ cucchiaino di pepe nero macinato + ¼ cucchiaino di pepe di Cayenna

Ricetta per salsa al caramello con datteri senza latticini: Mettere 1 tazza di datteri medjool snocciolati in una ciotola e coprire con acqua calda. Lasciate in ammollo per 30 minuti. Scolate i datteri, ma tenete da parte il liquido di ammollo. Metti i datteri, 5-6 once di yogurt senza lattosio alla vaniglia, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e ¼ di cucchiaino di sale nel tuo frullatore o robot da cucina. Frullare, facendo una pausa per raschiare i lati del contenitore secondo necessità, e versare lentamente ¼ di tazza del liquido di ammollo messo da parte. Frullare fino a ottenere un composto perfettamente liscio, aggiungendo se necessario un altro cucchiaio o due del liquido di ammollo. Va servito freddo. Conservatela in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Fa circa 2 tazze.

Porzioni: ¼ di patatine fritte Calorie: 119 Grasso: 3,6 g Grassi saturi: 0,5 g Carboidrati: 20,9 g Zucchero: .4g Sodio: 127 mg Fibra: 3,1 g Proteina: 1,2 g

3.5.3229

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