Ricetta pasta di gamberi senza lattosio

Se c’è una cosa che ho imparato negli anni è che il buon cibo non deve essere complicato. Questa pasta di gamberi senza lattosio, ad esempio, è una ricetta classica, fresca e saporita e facile da condire a piacere. Dipende più dalla qualità dei tuoi ingredienti che dalla ricetta stessa da stampare. È abbastanza semplice da preparare in una notte feriale, ma abbastanza speciale per un servizio del sabato sera.

Ricetta pasta di gamberi senza latticini - Serata feriale facile o cena speciale per il fine settimana!  Senza soia, senza noci e opzionalmente senza glutine

Questa pasta di gamberetti senza latticini rende facile gustare i crostacei ogni notte

Questa ricetta è stata originariamente condivisa con noi da Patty Villers, quando scriveva per un blog chiamato Fit Fare. Da allora abbiamo aggiornato la ricetta e aggiunto alcuni dettagli e domande frequenti.

Che dimensioni di gamberetti dovrei usare?

Personalmente, userei qualsiasi gambero in vendita! In generale, i gamberetti più grandi (conteggio inferiore per libbra) risulteranno più teneri. Grandi o jumbo sono i preferiti di Patty per questo piatto, ma io uso spesso i gamberetti medi nella pasta perché sono più facili da mangiare. Regolare il tempo di cottura in base alle dimensioni per assicurarsi che siano cotti.

Posso usare i pomodori freschi?

Decisamente! Utilizzare circa 1 libbra di pomodori freschi tritati o tagliati a dadini.

Posso usare il brodo vegetale al posto del brodo di pollo?

Sì, se sei pescetariano o semplicemente non hai il brodo di pollo a portata di mano, puoi usare il brodo vegetale.

Quanto sale mi consigliate?

Odio quando le ricette non elencano le quantità di sale, ma in questo caso può essere davvero variabile. I gamberetti variano decisamente in quanto salati sono e il brodo è un jolly con sodio. Inoltre, potresti scegliere di usare il brodo normale, che è più ricco di sale. Basta assaggiare e, se i sapori non scoppiettano, aggiungere sale, un po’ di tempo, finché non lo fanno.

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Note dietetiche speciali: Pasta di gamberi facile senza latticini

In base agli ingredienti, questa ricetta è senza latticini/senza latticini, senza uova, opzionalmente senza glutine, senza noci, senza arachidi e senza soia.

Pasta di gamberi senza lattosio

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Tipo di ricetta: accedere

Cucina: americano

  • 8 once di spaghetti secchi o altri noodles
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cipolla media, tagliata a dadini
  • 1 peperone, tagliato a listarelle
  • 1 carota, tagliata a dadini (facoltativo)
  • 2 spicchi d’aglio, tagliati a dadini
  • 1 lattina (14 once) di pomodori Roma tagliati a dadini (come Contadina), ben scolati
  • 1 (14 once) lattina di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • ½ libbra di gamberi grandi sbucciati (puoi essere crudi o cotti)
  • ½ cucchiaino di basilico essiccato (o ½ cucchiaio di basilico fresco tritato)
  • ½ cucchiaino di timo essiccato (o ½ cucchiaio di timo fresco tritato)
  • Sale, a piacere
  • Pepe nero, a piacere
  1. Cuocere la cartella secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotta al dente, scolatela bene, ma non sciacquate.
  2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il peperone, la carota (se utilizzata) e l’aglio e soffriggere finché non saranno teneri.
  3. Aggiungere i pomodori e il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  4. Aggiungere i gamberi, il basilico e il timo e saltare fino a quando i gamberi non saranno rosa (se crudi) o riscaldati (se cotti), circa 4 minuti, a seconda delle dimensioni.
  5. Aggiustare di sale e pepe.
  6. Aggiungere la pasta e mescolare per ricoprire.

Porzioni: ⅓ ricetta Calorie: 492 Grasso: 11,8 g Grassi saturi: 2,1 g Carboidrati: 71,7 g Zucchero: 10,1 g Sodio: 513 mg Fibra: 5,9 g Proteina: 26 g

3.5.3229

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