Ricetta Hummus di zucca facile e veloce

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Questo hummus di zucca speziato è l’aggiunta più deliziosa a tutte le tue feste autunnali! Ceci, aglio, tahini, condimenti gustosi e una ricca zucca si combinano per creare un gustoso antipasto autunnale di cui non ne avrai mai abbastanza.

Se ti stai chiedendo cosa portare al tuo prossimo incontro autunnale, l’hummus è sempre un successo! È difficile resistere a quel sapore cremoso e salato soprattutto quando lo abbini alle tue patatine preferite! Dovrai provare questo hummus di fagioli neri, hummus di avocado o hummus di chipotle al lime!

Hummus di zucca servito su un vassoio di legno con patatine pita.

Hummus di zucca facile e veloce

È la stagione della zucca! Se sei come me e ami qualsiasi cosa fatta con zucca o spezie di zucca, sei pronto per una sorpresa. Questo hummus di zucca è cremoso, salato, un po’ dolce ed estremamente avvincente! (Anche se non sei un amante della zucca, devi provare questa ricetta dell’hummus di zucca! È così buona che ti renderà credente.) L’hummus da solo è uno dei miei snack preferiti e non ci pensavo potrebbe andare meglio, ma la zucca aggiunge la MIGLIORE ricchezza e sapore ad essa! È un must per qualsiasi festa o ritrovo in questa stagione.

Come se aveste bisogno di più motivi per preparare questo fantastico antipasto autunnale, è anche salutare! L’hummus è ricco di proteine ​​e fibre, oltre a vitamine e antiossidanti dalla purea di zucca! Tutto ciò che è sano ma ha un sapore questo bene è un vincitore nel mio libro. Abbinalo a naan, pita o le tue patatine preferite! So che a te e ai tuoi ospiti piacerà tanto quanto me!

Ingredienti per l’hummus di zucca

Questo ricco e gustoso spuntino autunnale richiede solo una manciata di graffette per la dispensa! Tengo a portata di mano un sacco di purea di zucca in questo periodo dell’anno, quindi questa è una delle mie ricette preferite da fare in un pizzico! Tutto quello che devi fare è prendere un po’ di tahini e poi aprire il tuo portaspezie per completare il tuo gustoso hummus di zucca!

  • Ceci in scatola: Vorrai che i tuoi ceci siano scolati e sciacquati prima di aggiungerli al robot da cucina.
  • Pura purea di zucca: Aggiunge il miglior sapore di zucca liscio e setoso! Puoi usare la purea di zucca in scatola o crearne una da zero usando questa ricetta qui.
  • Aglio: L’aglio aggiunge sapore sapido all’hummus che bilancia perfettamente la dolcezza della zucca.
  • Tahin: Tahini è una pasta di sesamo che aggiunge il miglior sapore e consistenza all’hummus.
  • Condimenti: Un po’ di spezie calde è la MIGLIORE aggiunta al sapore della zucca. Ho aggiunto peperoncino in polvere, cumino macinato, paprika affumicata e un pizzico di sale.
  • Succo di limone: Il succo di limone aiuta a ravvivare il sapore generale dell’hummus.
  • olio d’oliva: Aiuta a regolare l’hummus e a renderlo bello e liscio.

Come fare l’hummus di zucca

Avrai questo fantastico hummus di zucca pronto per l’uso in 10 minuti dall’inizio alla fine. È così facile! Parlando per esperienza, ti consigliamo di tenere a portata di mano alcune patatine per provare il gusto. Nessun giudizio se decidi di mangiare l’intero lotto da solo! È troppo bello per resistere.

  1. Miscela: Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
  2. Regola la coerenza: Aggiungere altro olio d’oliva 1 cucchiaio alla volta se l’hummus è troppo denso. Frullare fino a raggiungere la cremosità desiderata.
  3. Contorno: Guarnire l’altro olio d’oliva e semi di zucca tostati.
  4. Si addice: Si serve con verdure fresche, cracker o con il mio pane naan preferito.
Collage di 4 foto di ingredienti hummus aggiunti a un robot da cucina e miscelati.

variazioni

L’hummus di zucca è una versione divertente dell’hummus tradizionale. Adoro i nutrienti aggiunti e l’aggiunta di spezie che rendono il sapore così unico! Ecco alcune varianti per fare questo hummus di zucca proprio come piace a voi!

  • Fagioli: I ceci o i ceci sono tradizionalmente l’hummus che useresti nelle ricette di inmus, ma sentiti libero di usare un fagiolo bianco se necessario. I grandi fagioli del nord, i fagioli bianchi al peperoncino o anche i fagioli borlotti funzionerebbero!
  • Tahin: Il Tahini è una pasta di semi di sesamo e conferisce all’hummus un delizioso sapore di nocciola. Se hai bisogno di sostituire la tahini, sceglierei un burro leggermente aromatizzato alle noci come il burro di mandorle o il burro di anacardi.
  • Spezie: Gioca con le tue spezie se sei audace! Le spezie in questo hummus si completano bene a vicenda, ma puoi aggiungere o eliminare le spezie che desideri. La prossima volta che lo farò, aggiungerò coriandolo e timo!
  • Idee per servire: Carote, cetrioli, sedano, peperoni verdi, cracker pita, una baguette a fette, crostini… le opzioni di immersione per questa salsa sono infinite!

Vista dall'alto dell'hummus di zucca in una ciotola bianca, guarnita con semi di zucca.

Conservazione degli avanzi

L’hummus di zucca ha una buona durata di conservazione, quindi puoi mangiarlo per tutta la settimana. Puoi servirlo con tutti i tuoi dippable preferiti o persino usarlo come spalmabile per panini, gyros, hamburger o pizze focacce!

  • Nel frigo: Conserva l’hummus di zucca avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.

Primo piano di una pita chip che viene immersa in una ciotola di hummus di zucca.


  • Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

  • Aggiungere altro olio d’oliva 1 cucchiaio alla volta se l’hummus è troppo denso. Frullare fino a raggiungere la cremosità desiderata.

  • Guarnire l’altro olio d’oliva e semi di zucca tostati.

  • Si serve con verdure fresche, cracker o con il mio pane naan preferito.


Servi: 6

calorie245kcal (12%)carboidrati25g (8%)proteina8g (16%)Grasso14g (22%)Grassi saturiDueg (10%)Grassi polinsaturi3gGrasso monoinsaturo8gsodio403mg (17%)potassio326mg (9%)fibra7g (28%)zucchero5g (6%)Vitamina5057interfaccia utente (101%)Vitamina C4mg (5%)Calcio58mg (6%)ferro da stiro3mg (17%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

corso Aperitivo

cucina americano

parola chiave 10 minuti, hummus, hummus di zucca

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