Ricetta della torta di budino di zucca Ooey Gooey

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Questa torta di budino di zucca è la perfezione del dessert caldo e appiccicoso! È un ottimo finale per qualsiasi cena autunnale o del Ringraziamento condita con una pallina di gelato!

Niente azzecca il posto di un dessert autunnale! Non ne ho mai abbastanza della zucca, della mela e delle spezie calde e deliziose! Alcune altre ricette che devi provare in questa stagione (o tutto l’anno perché sono così buone!) Sono questi snickerdoodles di cheesecake alla zucca, barrette di torta di mele caramellate olandesi o queste barrette di torta di pecan follemente deliziose! So che li amerai tutti tanto quanto me.

Vista dall'alto della torta di budino di zucca servita in una ciotola bianca con 2 palline di gelato alla vaniglia in cima.

Ricetta irresistibile della torta di budino di zucca

Questa torta di budino di zucca potrebbe essere l’unico dessert autunnale di cui avrai mai bisogno. Le torte di budino sono alcune delle mie sempre dolci preferiti. (Anche questa torta di budino al limone è assolutamente da provare!) Sono così appiccicosi e caldi, e il modo in cui il gelato si scioglie quando lo servi? È difficile da battere. Sarò onesto, però, il sapore di zucca speziato in questa particolare ricetta lo rende assolutamente da morire. C’è una ricca zucca, spezie calde, vaniglia e zucchero di canna affumicato in ogni boccone. È il mio nuovo preferito!

Ci sono così tanti dessert autunnali là fuori, ma questo è garantito per portarti ooos e aahhs al tavolo del Ringraziamento. È il mix perfetto di torta di zucca e salsa calda al caramello. Bastano pochi minuti per assemblare e cuocere completamente in un’unica padella, il che significa meno lavoro, meno disordine e ottieni comunque tutti i vantaggi! (Inoltre, non devi dire a nessuno quanto sia stato davvero facile da preparare.) Ora, se sei pronto per preparare un dessert che sa di un caldo abbraccio… iniziamo!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finché hai la purea di zucca a portata di mano, è probabile che tu abbia tutto il necessario per preparare questo fantastico dessert autunnale! Preparati a continuare a ripetere questa torta di budino di zucca: è il paradiso in padella! Se stai cercando le misure, le trovi tutte qui sotto nella scheda delle ricette.

  • Farina: La farina per tutti gli usi o quella integrale funzionano entrambe alla grande!
  • zucchero di canna: Dona alla tua torta una dolcezza profonda e fumosa!
  • Potenza di cottura: Aiuta la tua torta di budino di zucca a rimanere leggera e soffice.
  • spezie: Ho usato un mix di cannella, noce moscata e chiodi di garofano per quel sapore autunnale essenziale. Puoi anche usare le spezie per torta di zucca!
  • sale: Basta un pizzico per esaltare l’intero sapore della tua torta.
  • Purè di zucca: Assicurati di usare purea di zucca pura e non ripieno di torta! Se vuoi il sapore più fresco possibile, prepara la tua purea di zucca da zero!
  • latte: Consiglio di usare qui il latte intero; l’alto contenuto di grassi renderà la vostra torta da budino perfettamente morbida e tenera.
  • olio: Usa il tuo olio da cucina preferito! Questo renderà la tua torta bella e umida.
  • Estratto di vaniglia: La vaniglia aggiunge una spinta di sapore dolce e profondo. Usa l’estratto di vaniglia puro se puoi, fa una tale differenza nel sapore generale dei tuoi prodotti da forno!
  • amido di mais: Se combinato con lo zucchero di canna, crea una gustosa streusel da aggiungere sopra la torta.
  • acqua calda: Usato per preparare la gustosa salsa al caramello.
  • Burro: Aggiunge un gusto ricco e gustoso alla tua torta!

Come fare la torta al budino di zucca

Una volta che hai tutti gli ingredienti pronti, è il momento di trasformarli nel dolcetto autunnale dei tuoi sogni! È così facile, sarai ossessionato da questa ricetta quanto lo sono io.

  1. Preparare la teglia, preriscaldare il forno: Per prima cosa, preriscalda il forno a 350 gradi F. Ungi leggermente una tortiera da 9 pollici o una teglia e mettila da parte.
  2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina, ¾ tazza di zucchero di canna, il lievito, la cannella, il sale, la noce moscata e i chiodi di garofano con un cucchiaio.
  3. Aggiungere gli ingredienti umidi: Aggiungere la zucca, il latte, l’olio e la vaniglia e mescolare fino a ottenere una pastella densa. Distribuire uniformemente nella tortiera preparata.
  4. Preparare lo Streusel Topping: In una piccola ciotola, mescola 1 tazza di zucchero di canna e l’amido di mais fino a quando non ci sono grumi. Cospargere la pastella della torta.
  5. Miscela di burro: Aggiungere il burro all’acqua calda e mescolare finché non si scioglie. Versare sulla miscela di zucchero di canna in padella.
  6. Cottura al forno: Cuocere per 35-40 minuti fino a quando la parte superiore non sarà completamente rappresa (tenere presente che c’è uno spesso strato di salsa al caramello sul fondo, quindi potrebbe oscillare). Lasciate riposare per 5-10 minuti prima di servire.
  7. Servire o conservare: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati perfettamente!
Collage di 4 foto dell'impasto della torta in preparazione.

Suggerimenti e trucchi extra

Ecco alcuni suggerimenti e suggerimenti per servire per rendere la tua torta di budino di zucca un gusto fuori dal mondo! La tua famiglia non ne avrà mai abbastanza di questa deliziosa sorpresa autunnale.

  • Servire alla moda: Il mio modo preferito per gustare questa deliziosa torta è con una pallina di gelato sopra! Se servi il tuo budino appena sfornato, il gelato si scioglie perfettamente ed è MOLTO buono! Sono un pignolo per avere il miglior gelato alla vaniglia da servire con le mie torte di budino e altri dessert caldi, ma posso solo immaginare quanto sarebbe fantastico un gelato al burro alle noci pecan o al caramello sopra di esso. È un abbinamento di sapori fatto in paradiso!
  • Usa pellicola: Cucino tutte le mie torte di budino in una tortiera da 9 “, ma se stai usando una tortiera poco profonda o non è del tutto 9 “, ti consigliamo di posizionare un grande pezzo di carta stagnola sotto la padella per raccogliere eventuali gocce. La pulizia del forno non è in cima alla mia lista di cose divertenti da fare! (E sono sicuro che non è nemmeno sul tuo!)
  • Miscele gustose: Sentiti libero di aggiungere noci (pecan tritate, forse?), frutta secca, gocce di caramello o gocce di cioccolato per cambiare le cose. Non cambierà affatto la ricetta se decidi di aggiungere la tua svolta! Basta incorporare nella pastella o cospargere con la miscela di zucchero streusel prima di infornare.

Vista dall'alto della torta di budino di zucca in un piatto da portata bianco.  Ne viene tolto uno scoop.

Quanto dura la torta di budino di zucca?

Ti consigliamo di conservare la torta avanzata in frigorifero per mantenerla umida e deliziosa!

  • Nel frigo: Conservare il budino di zucca avanzato in un contenitore ermetico o coperto con pellicola trasparente. Rimarrà buono per 3-4 giorni.
  • Riscaldamento: Puoi riscaldare la tua torta di budino in forno a 350 gradi F per circa 10 minuti! Puoi anche mettere una pallina di torta nel microonde a intervalli di 30 secondi o finché non è calda.

Vista dall'alto della torta di budino di zucca condita con salsa al caramello.


  • Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungere leggermente una tortiera da 9 pollici o una teglia e mettere da parte.

  • In una ciotola capiente, mescolate con un cucchiaio la farina, ¾ tazza di zucchero di canna, il lievito, la cannella, il sale, la noce moscata e i chiodi di garofano.

  • Aggiungere la zucca, il latte, l’olio e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere una pastella densa. Distribuire uniformemente nella tortiera preparata.

  • In una piccola ciotola, mescola 1 tazza di zucchero di canna e l’amido di mais fino a quando non ci sono grumi. Cospargere la pastella della torta.

  • Aggiungere il burro all’acqua calda e mescolare finché non si scioglie. Versare sulla miscela di zucchero di canna in padella.

  • Cuocere per 35-40 minuti fino a quando la parte superiore non sarà completamente rappresa (tenere presente che c’è uno spesso strato di salsa al caramello sul fondo, quindi potrebbe oscillare). Lasciate riposare per 5-10 minuti prima di servire.

  • Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati perfettamente!



Servi: 6

calorie298kcal (15%)carboidrati56g (19%)proteina4g (8%)Grasso7g (11%)Grassi saturi3g (15%)colesterolo11mg (4%)sodio147mg (6%)potassio286mg (8%)fibraDueg (8%)zucchero29g (32%)Vitamina4905interfaccia utente (98%)Vitamina C1mg (1%)Calcio112mg (11%)ferro da stiroDuemg (11%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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