Ricetta della salsa di peperoncino dolce tailandese

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La salsa di peperoncino dolce fatta in casa è la salsa perfetta da servire con pollo, frutti di mare e antipasti fritti. È un condimento deliziosamente agrodolce pieno di sapori di ispirazione thailandese come zucchero, aceto e pasta di peperoncino rosso!

Amerai la versatilità e il gusto di questa salsa di peperoncino dolce. Diventerà immediatamente la tua salsa preferita perché si adatta a tanti piatti e antipasti. Lo porto sempre a tavola perché è il migliore! Prova a servirlo insieme ad alcuni involtini di uova, pollo o i migliori gamberi alla griglia.

Foto di vista laterale della salsa di peperoncino dolce in una bottiglia di vetro alta con un asciugamano da cucina grigio e un piatto di involtini di uova accanto alla bottiglia.  Fiocchi di peperoncino rosso sono sparsi sopra il piano di lavoro grigio.

Che sapore ha la salsa di peperoncino dolce?

La salsa di peperoncino dolce è la combinazione perfetta di dolce e piccante con la giusta quantità di piccante! Tutti i sapori si completano a vicenda e fanno cantare le tue papille gustative! Conosciuta anche come salsa di peperoncino dolce tailandese, questa salsa è un must quando si serve la cucina asiatica. È facile da fare in casa grazie ai suoi ingredienti semplici. È molto meglio che comprare comprato in negozio!

Questa incredibile salsa è nota per essere sia dolce che salata. Amo l’equilibrio di tutti i sapori! Il bello di preparare la tua salsa è che puoi controllare i sapori e prepararla come preferisci. Vorrai anche provare le mie altre salse fatte in casa di ispirazione asiatica come questa salsa yum yum, hoisin o salsa teriyaki fatta in casa.

Di cosa è fatta la salsa di peperoncino dolce?

La maggior parte di questi ingredienti li avrai a portata di mano, ma sono anche facili da trovare in qualsiasi negozio di alimentari. Gli ingredienti si uniscono per creare il risultato finale più saporito. Lo adorerai! E la parte migliore di questa fantastica salsa è che esalta i cibi e li rende ancora più saporiti!

  • Aceto di riso: L’aceto è il sapore aspro che è la chiave di questa ricetta. Usa l’aceto di riso non condito perché aiuta con il sapore generale.
  • Acqua: L’acqua aiuta a diluire alcuni dei sapori forti nella salsa.
  • Zucchero granulare: Questa deliziosa salsa è decisamente dolce, quindi non dimenticare lo zucchero!
  • Salsa di soia: Mi piace usare la salsa di soia a basso contenuto di sodio!
  • Sambal Oelek: La pasta all’aglio al peperoncino acquistata in negozio è il modo migliore e più semplice per ottenere il sapore di questa salsa. Trovalo nel corridoio asiatico del negozio e cerca il coperchio verde brillante! Alcune ricette richiedono scaglie di peperoncino ma il sambal oelek lo ricrea perfettamente.
  • Aglio: L’aglio tritato aggiunge grande profondità e sapore.
  • Zenzero: Lo zenzero macinato o la pasta di zenzero funzionano entrambi alla grande in questa ricetta. Puoi seguire la scheda della ricetta qui sotto per gli importi esatti.
  • Amido di mais: L’amido di mais è ciò che aiuta ad addensare la salsa.
  • Acqua: Basta un po’ d’acqua mescolata con l’amido di mais aiuta a incorporarlo meglio e prevenire la formazione di grumi.

Ricetta Salsa Di Peperoncino Dolce

Questa è la ricetta perfetta, facile e veloce da preparare e si prepara in pochi minuti. Davvero, tutto quello che devi fare è mescolare i tuoi ingredienti insieme! Puoi facilmente realizzarlo per tutte le tue esigenze di immersione. Le salse fatte in casa sono le migliori perché sono economiche da preparare e anche più salutari per te!

  1. Ingredienti per il calore: Unisci l’aceto di riso, l’acqua, lo zucchero, la salsa di soia, il sambal oelek, l’aglio e lo zenzero in una casseruola media a fuoco medio-alto.
  2. Agitare: Mescolate regolarmente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
  3. Miscela di amido di mais e acqua: Sbatti insieme l’amido di mais e l’acqua rimanente in una piccola ciotola, quindi aggiungi la miscela di amido di mais nella casseruola. Mescolare continuamente fino a quando non si addensa per circa 1 minuto.
  4. Freddo: Infine, lasciate raffreddare completamente la salsa, quindi versatela in un barattolo ermetico e conservatela in frigorifero.
  5. Si addice: Fa circa 1 tazza di salsa.
La prima foto di processo è gli ingredienti in una casseruola pronti per essere mescolati.  La seconda foto è della miscela sul fornello che cuoce e si scalda.  La terza foto è la miscela di amido di mais che viene versata nella salsa.  La quarta foto è la salsa di peperoncino dolce finita nella casseruola.

Con cosa servire questa salsa

La salsa di peperoncino dolce può essere servita con tanti cibi deliziosi. È la salsa o la marinata perfetta! So che adorerai tutto ciò con cui puoi servire questa fantastica salsa! Alcuni dei miei preferiti sono carne, antipasti e pesce. I miei bambini adorano gettare qualsiasi cosa nella friggitrice ad aria per intingere questa deliziosa salsa.

  • Aggiungilo alle proteine: Aspetta di provarlo sul tuo piatto principale! Pollo, polpette, bistecca o qualsiasi tipo di pesce e crostacei hanno un sapore delizioso con questa salsa di peperoncino dolce.
  • Aggiungilo alle tue verdure: Se hai un contorno di verdure al vapore o arrosto, prova a spruzzare sopra questa salsa. È un ottimo modo per esaltare alcuni sapori deliziosi nelle tue verdure.
  • Salsa per antipasti: Devi provare la salsa di peperoncino dolce come salsa per i tuoi contorni e antipasti! Lo adoro con alcuni potsticker o wonton. E anche con del pane francese o delle crocchette di pollo! Questa salsa è così versatile. Va con tutto!
  • Tofu: Il tofu ha sempre bisogno di sapore in più, quindi provalo con questa salsa!
  • Riso e Tagliatelle: Lo so, suona come una combinazione interessante, ma non sarai in grado di smettere di mangiarlo! Provalo con del riso fritto o delle tagliatelle di riso. Sono una partita fatta in paradiso!

Una vista dall'alto di una piccola ciotola piena di salsa di peperoncino dolce e un cucchiaio che solleva un cucchiaio di salsa.  La ciotola della salsa è su un piatto grigio con involtini di uova sparsi per tutto il piatto vicino alla salsa.

Come conservare la salsa avanzata

Questa salsa di peperoncino dolce è perfetta per andare avanti poiché i sapori si fondono insieme e migliora con il tempo. Mi piace anche fare un doppio lotto di questa salsa perché scompare così velocemente! Ti piacerà averlo nel tuo frigorifero pronto per l’uso in qualsiasi momento.

  • Nel frigo: Usa la salsa al peperoncino fatta in casa immediatamente secondo necessità, quindi conservala in un barattolo o contenitore ermeticamente chiuso per un massimo di due settimane.
  • Nel congelatore: Conserva la salsa di hoisin in un contenitore ermetico o in un barattolo. Si manterrà fino a 3 mesi!
  • Per scongelare la salsa congelata: Riscaldare nel microonde o sul fornello per riscaldare fino a quando non torna alla sua consistenza normale.

Una vista laterale di una piccola ciotola piena di salsa di peperoncino dolce con un involtino di uova immerso nella salsa.  La ciotola della salsa è su un piatto grigio con involtini di uova sparsi per tutto il piatto vicino alla salsa.


  • Unisci l’aceto di riso, l’acqua, lo zucchero, la salsa di soia, il sambal oelek, l’aglio e lo zenzero in una casseruola media a fuoco medio-alto.

  • Mescolate regolarmente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

  • Sbatti insieme l’amido di mais e l’acqua rimanente in una piccola ciotola. Aggiungere la miscela di amido di mais nella casseruola. Mescolare finché non si addensa, circa 1 minuto continuamente.

  • Fate raffreddare completamente la salsa, versatela in un barattolo ermetico e conservate in frigorifero.

  • Fa circa 1 tazza di salsa.



Servi: 8

servendoDuecucchiaicalorie61kcal (3%)carboidrati15g (5%)proteina0.4g (1%)Grasso0.1gGrassi saturi0,003gGrassi polinsaturi0.01gGrasso monoinsaturo0,001gsodio128mg (5%)potassio22mg (1%)fibra0.1gzucchero13g (14%)Vitamina8interfaccia utenteVitamina C1mg (1%)Calcio3mgferro da stiro0.1mg (1%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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