Ricetta Chorizo ​​Messicano | Il critico della ricetta

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Questa ricetta per il chorizo ​​messicano fatto in casa è facile da preparare e utilizzare in qualsiasi ricetta che richieda carne di chorizo. La carne di maiale macinata perfettamente condita si traduce nei classici sapori del chorizo ​​utilizzando spezie autentiche e un pizzico di aceto. Ti innamorerai di questi sapori!

Adoro il cibo messicano e poterlo fare a casa. C’è così tanto sapore racchiuso in un piatto che tutti nella mia famiglia divora. Se ami il cibo messicano come me, adorerai questo manzo Barbacoa a cottura lenta in una tortilla di mais. Servili con questi fagioli fritti fatti in casa e questa fantastica insalata di mais messicana. È l’ultimo pasto sostanzioso e ricco di sapore!

Chorizo ​​​​maiale macinato in una padella bianca con un cucchiaio di legno tirando fuori una paletta.

Cos’è il chorizo ​​messicano?

Il chorizo ​​messicano è una salsiccia saporita che viene tradizionalmente prodotta con carne di maiale macinata. È così delizioso con un lato di riso sporco e pico de gallo fresco. Questo chorizo ​​messicano fresco è saporito e noto per essere ben condito con spezie come peperoncino in polvere, paprika, cumino e origano. Non è necessario trasformare questo piatto di maiale macinato in una salsiccia chorizo. Puoi semplicemente mangiare la carne da sola, in un taco o nelle enchiladas.

Il chorizo ​​messicano è diverso dal chorizo ​​spagnolo perché il chorizo ​​spagnolo è solitamente stagionato come salame o peperoni. Non devi curare questo Chorizo ​​messicano. Viene appena cotto in padella con tutti i condimenti. Amerai questa ricetta perché le spezie sono così uniche e fanno davvero risaltare questo piatto. Adoro fare il Chorizo ​​perché è così facile e tutti si complimentano per i sapori.

Ingredienti in Chorizo ​​fatto in casa

Chorizo ​​​​è così pieno di sapore senza moltissimi ingredienti. Adoro quanto sia semplice questo pasto perché è così abbondante e divertente da mangiare. La tua famiglia chiederà questo piatto ancora e ancora! La maggior parte degli ingredienti li avrai già a portata di mano. Se devi acquistare delle spezie, puoi aggiungerle al tuo armadietto delle spezie per usarle ancora e ancora. Vedere la scheda della ricetta qui sotto per le misurazioni esatte.

  • Maiale macinato: Chorizo ​​si traduce in salsiccia di maiale piccante, quindi è la carne tradizionale da usare per questo piatto. Se vuoi più grasso nel tuo chorizo, puoi acquistare un normale pacchetto di carne di maiale macinata invece di uno magro.
  • Condimento Chorizo ​​fatto in casa: Questo Condimento Chorizo ​​è una miscela di spezie come paprika e aglio che conferisce a questo piatto il suo sapore tradizionale.
  • Aceto bianco: L’aceto aiuta la carne a sbriciolarsi.
  • Olio d’oliva: Puoi usare il tuo olio preferito. Mi piace usare l’olio d’oliva al meglio, ma l’olio vegetale o l’olio di canola funzionerebbero benissimo in questa ricetta.
  • Acqua: Utilizzare se necessario.
Elabora le immagini della carne cruda in una ciotola con l'aggiunta di condimenti, quindi viene mescolata con un cucchiaio bianco.  L'immagine successiva mostra la carne che viene messa in una padella e l'ultima immagine mostra la carne cotta in padella con il vapore che fuoriesce.

Come fare il chorizo ​​fatto in casa

Tutto ciò che serve per preparare questo Chorizo ​​messicano fatto in casa è una ciotola e una pentola. Amerai quanto è semplice da fare. Puoi facilmente preparare questo piatto in meno di 20 minuti! Mi piace anche che tu possa fare degli extra per gli avanzi che hanno un sapore sempre migliore. Puoi congelare il tuo Chorizo ​​e tirarlo fuori dal congelatore per un pasto veloce. Ci sono tanti modi fantastici per usare Chorizo ​​e renderlo un gioco da ragazzi!

  1. Mescolare: In una ciotola capiente, unire la carne di maiale macinata, ⅓ tazza di condimento per chorizo ​​fatto in casa e 2 cucchiai di aceto bianco. Mescolare per unire usando le mani pulite.
  2. Olio di calore: Versare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  3. Cuocere il maiale: Aggiungere il composto di maiale nella padella e soffriggere per 8-10 minuti. Quindi aggiungere acqua se la carne si asciuga troppo durante la cottura. Mi piace il mio chorizo ​​​​sul lato più umido, quindi aggiungi acqua a tuo piacimento.
  4. Mangiare: Usalo in qualsiasi ricetta che richieda il chorizo ​​messicano e divertiti!
Chorizo ​​​​carne macinata in una padella da vicino sulla carne e un cucchiaio seduto al suo interno.

Aggiunte e sostituzioni

La cosa che preferisco della cucina è che puoi fare tutto esattamente come piace a te! Puoi rendere questa ricetta la nuova preferita in casa cambiando le cose in modo che funzionino per le tue papille gustative.

  • Usa diverse carni: Se non ti piace il maiale macinato, puoi usare pollo macinato, carne macinata o tacchino macinato. Potresti provare tutte e quattro le carni macinate per vedere quale ti piace di più!
  • Prova diversi condimenti: Usa diverse polveri di peperoncino! Puoi ottenere ancho peperoncino in polvere o anche ancho essiccato e peperoncini guajillo e macinare i peperoni da soli. Questo porterà il sapore a un livello completamente nuovo. Quindi diventa creativo e prova diversi gusti che pensi sarebbero deliziosi!
  • Usa Chorizo ​​​​in diversi piatti: Se ti stai chiedendo come mangiare il chorizo, ecco alcuni suggerimenti. Puoi fare la pasta al chorizo ​​messicano o la pizza. Potresti servirlo con verdure arrosto e un contorno di salsa. Puoi essere creativo perché ti piacerà così tanto questa salsiccia speziata che vorrai mangiarla tutto il tempo!

Carne di chorizo ​​all'interno di una tortilla di farina con coriandolo, pomodoro, cipolla e formaggio tenuto da una mano sopra altri tacos sullo sfondo.

Come conservare il Chorizo ​​messicano avanzato

Chorizo ​​fa degli avanzi perfetti perché i sapori diventano più profondi con il tempo. Segui questi suggerimenti per conservare il tuo Chorizo ​​fatto in casa per mantenerlo fresco e delizioso per giorni o mesi nel congelatore.

  • Nel frigo: Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico o coperti con pellicola trasparente e poi metterli in frigorifero. Rimarrà fresco per un massimo di 5 giorni.
  • Nel congelatore: Puoi congelare questo chorizo ​​messicano fresco perché non è stagionato. Metti gli avanzi in un contenitore ermetico e poi mettili nel congelatore. Rimarrà fresco per 3 mesi.


  • In una ciotola capiente, unire la carne di maiale macinata, ⅓ tazza di condimento per chorizo ​​fatto in casa e 2 cucchiai di aceto bianco. Mescolare per unire usando le mani pulite.

  • Versare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

  • Aggiungere il composto di maiale nella padella e soffriggere per 8-10 minuti. Aggiungere acqua se la carne si asciuga troppo durante la cottura. Mi piace il mio chorizo ​​​​sul lato più umido, quindi aggiungi acqua a tuo piacimento.

  • Usalo in qualsiasi ricetta che richieda il chorizo ​​messicano e divertiti!



Servi: 4

calorie376kcal (19%)carboidrati1gproteina21g (42%)Grasso31g (48%)Grassi saturi11g (55%)Grassi polinsaturi3gGrasso monoinsaturo13gcolesterolo91mg (30%)sodio170mg (7%)potassio326mg (9%)zucchero0,003gVitamina87interfaccia utente (Due%)Vitamina C1mg (1%)Calcio17mg (Due%)ferro da stiro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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