Ricetta Casseruola Di Pollo Con Cipolla Francese

Ricca, di formaggio e ricca di sapore di cipolla, questa deliziosa casseruola di pollo alla cipolla francese è perfetta per le notti fredde. Qui, condividiamo ciò che rende questa casseruola aderente alle ossa così speciale, oltre a ciò di cui hai bisogno per prepararla e come congelarla in modo da poterla preparare in anticipo.



Cos’è la casseruola di pollo con cipolla francese?

Come ogni buona casseruola di pollo, la casseruola di pollo alla cipolla francese presenta pollo e formaggio avvolti in una base cremosa e decadente. Per dare a questa cena in una padella il vero sapore di cipolla francese, presenta le cipolle in due modi: abbiamo caramellato rapidamente cipolle fresche per il ripieno e poi abbiamo guarnito il tutto con cipolle fritte croccanti prima della cottura.


C’è anche una miscela di mozzarella grattugiata e formaggio Gruyère sulla parte superiore della casseruola per rafforzare la deliziosa cipolla francese del tutto.



Ingredienti della casseruola di pollo alla cipolla francese

Cipolle gialle
Assicurati di affettarli sottilmente e in modo uniforme in modo che si dorino velocemente senza bruciare.


Burro, aglio, farina e brodo
Questi ingredienti completano la metà della cipolla della miscela della casseruola.


piselli surgelati
Questa casseruola è ricca e pesante, quindi abbiamo aggiunto dei pezzi per un tocco di verde e freschezza.


pollo cotto
Puoi usare il pollo al girarrosto, il pollo arrosto avanzato o il petto di pollo grigliato della gastronomia. Oppure, se preferisci, arrostisci tu stesso alcuni petti di pollo, quindi tagliali a bocconcini.


Panna acida, maionese e prezzemolo
I rifinitori per la metà del pollo del composto, panna acida e maionese, conferiscono sapidità e corpo mentre il prezzemolo fresco aggiunge luminosità. Potete anche guarnire con altro prezzemolo appena prima di servire.


cipolle fritte
Le cipolle fritte croccanti acquistate in negozio aggiungono un po’ di croccantezza a questo piatto ricco e cremoso.


Mozzarella e Gruviera
Completa la tua casseruola con questi appetitosi formaggi sciolti appena prima della cottura.



Come fare la casseruola di pollo con cipolla francese

Oltre a soffriggere le cipolle, che certamente richiede del tempo, questa casseruola si riunisce rapidamente. Ecco come:


Passaggio 1. Cuocere le cipolle

Mentre hai l’olio in una padella a scaldare le cipolle, vai avanti e prepara il forno. Preriscaldare a 350 ° F e ricoprire una teglia da 11 x 7 pollici con spray da cucina. Se hai un piatto rotondo o ovale da 2 1/2 quarti, funzionerà anche quello.


Quindi, con l’olio scaldato nella padella, vai avanti e aggiungi le cipolle. Metti un coperchio sulla padella e lasciali cuocere per 10-12 minuti, fino a quando non si saranno ammorbiditi e dorati. Mescolate di tanto in tanto, ma date loro il tempo di iniziare ad ammorbidire e caramellare senza troppa agitazione.


Dopo circa 12 minuti, togliere il coperchio e aggiungere il sale e il pepe. Mescolate e rimettete il coperchio. Cuocere ancora un po’, per circa 8-10 minuti, finché le cipolle non saranno ben dorate e molto morbide.


Il tempo esatto necessario per ottenere le cipolle saltate più scure dipende in gran parte da quanto sono spesse le fette di cipolla. Mantenerli di dimensioni uniformi aiuterà tutto a cuocere bene. Usa la mandolina per dimensioni precise se le tue abilità con il coltello mancano di qualcosa a desiderare.


Fotografo: Stacy Allen; Stilista del cibo: Karen Rankin; Stilista di scena: Lindsey Lower

Passaggio 2. Aggiungi burro, aglio e farina

Quando le cipolle avranno il colore desiderato, scoprite la padella e aggiungete il burro e l’aglio. Cuocere per 1 minuto, fino a quando la cipolla non sarà profumata e il burro si sarà sciolto.


Stacy Allen; Stilista del cibo: Karen Rankin; Stilista di scena: Lindsey Lower

Successivamente, aggiungere la farina sul composto di cipolle. Devi cuocere per circa 1 o 2 minuti per ottenere la farina ben cotta e incorporata alle cipolle. Quindi, unire il brodo e portare a bollore. Il tempo di cottura lascerà che la farina si addensa bene con il brodo per creare una salsa setosa.


Stacy Allen; Stilista del cibo: Karen Rankin; Stilista di scena: Lindsey Lower

Passaggio 3. Aggiungi i piselli, mescola gli altri ingredienti

Quando la salsa si sarà addensata, togliere la padella dal fuoco e aggiungere i piselli. Quindi lascia riposare il composto per 5 minuti mentre unisci il pollo, la panna acida, la maionese e il prezzemolo in una ciotola separata.


Stacy Allen; Stilista del cibo: Karen Rankin; Stilista di scena: Lindsey Lower

Passaggio 4. Unire e aggiungere alla padella

Quando il composto di cipolle si sarà leggermente raffreddato, aggiungetelo nella ciotola capiente con il composto di pollo e mescolate. Quando è ben amalgamato, trasferisci il composto in casseruola nella teglia che hai preparato al punto 1. Distribuiscilo uniformemente.


Completare la casseruola con le cipolle fritte ed entrambi i formaggi: mozzarella e groviera.


Stacy Allen; Stilista del cibo: Karen Rankin; Stilista di scena: Lindsey Lower

Passaggio 5. Cuocere

Con tutti i condimenti della casseruola a posto, cuocere nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio non sarà sciolto e appena dorato. Questo dovrebbe richiedere dai 25 ai 30 minuti circa. Una volta sfornata, la casseruola dovrebbe raffreddare per circa 5 minuti. Quindi servite e buon appetito.



Come servire la casseruola di pollo con cipolla francese

Poiché questa casseruola è così pesante, ci piace servirla con un’insalata verde leggera e fresca insieme per equilibrio. Puoi anche servirlo su riso o pasta per assorbire la salsa golosa e cremosa.


Per un pasto divertente in famiglia o se sei divertente, puoi servire la casseruola di pollo alla cipolla francese con pane francese croccante da intingere e scavare, senza bisogno di forchette.



Come congelare

Una delle cose migliori della casseruola di pollo è che può essere preparata in anticipo per il servizio in un pizzico, e questa casseruola di pollo alla cipolla francese non fa eccezione. Dato che include pollo cotto, puoi assemblare la casseruola e congelarla prima della cottura, anche se ti consigliamo di aspettare per aggiungere il formaggio grattugiato e le cipolle fritte croccanti fino a poco prima di andare in forno in modo che non perdano sapore e consistenza (rispettivamente) .


Quando sei pronto per servire, scongelare completamente la casseruola in frigorifero per una notte, quindi procedere con le istruzioni di cottura nella ricetta. Puoi cuocerlo da congelato, ma dovrai aggiungere del tempo e controllare periodicamente il centro della casseruola con un termometro per carne per assicurarti che sia la temperatura corretta per mangiare.


Contributi editoriali di Alyssa Sybertz.

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