Rice is Life Cookbook dei fondatori di Lotus Foods viene lanciato a livello nazionale

RICHMOND, California, ottobre 21, 2022 /PRNewswire/ — Lotus Foods, la principale azienda di cimeli di famiglia e di riso biologico e noodle di riso, è lieta di annunciare il lancio a livello nazionale di Il riso è vitail primo libro di cucina dei fondatori dell’azienda e visionari del riso Caryl Levine e Ken Lee. Scritto con l’acclamata autrice di libri di cucina Kristin Donnelly e pubblicato da Chronicle Books, Il riso è vita celebra l’alimento base più importante del mondo attraverso 65 ricette che mettono in risalto il grano in piatti facili da cucinare.

Lotus Foods ha annunciato il lancio a livello nazionale di Rice Is Life, il primo libro di cucina dei fondatori dell'azienda e visionari del riso Caryl Levine e Ken Lee.  Scritto con l'acclamata autrice di libri di cucina Kristin Donnelly e pubblicato da Chronicle Books, Rice Is Life celebra l'alimento base più importante del mondo attraverso 65 ricette facili da cucinare, nonché saggi sulla cultura del riso e sull'importanza dell'agricoltura sostenibile del riso, mostrando come gioca il riso un ruolo nell'elevare le persone in tutto il mondo.

Lotus Foods ha annunciato il lancio a livello nazionale di Rice Is Life, il primo libro di cucina dei fondatori dell’azienda e visionari del riso Caryl Levine e Ken Lee. Scritto con l’acclamata autrice di libri di cucina Kristin Donnelly e pubblicato da Chronicle Books, Rice Is Life celebra l’alimento base più importante del mondo attraverso 65 ricette facili da cucinare, nonché saggi sulla cultura del riso e sull’importanza dell’agricoltura sostenibile del riso, mostrando come gioca il riso un ruolo nell’elevare le persone in tutto il mondo.

Inoltre, il libro di cucina contiene saggi sulla cultura del riso e sull’importanza di un’agricoltura sostenibile del riso, mostrando come il riso abbia un ruolo nell’elevare le persone in tutto il mondo. Sebbene questo sia prima di tutto un libro di cucina, incoraggerà i consumatori esperti di cibo a scoprire di più sulle storie e sulle persone dietro il loro cibo e su come viene prodotto.

“Questo libro ha richiesto più di 25 anni di lavoro, una sorta di storia d’amore sull’incredibile diversità di un cereale comune che sostiene la metà delle persone del mondo”, ha detto Caryl Levine e Ken Lee, Co-fondatori/co-CEO di Lotus Foods. “Spesso sentiamo dire che le persone sono intimidite per cucinare il riso. Uno dei nostri obiettivi per Il riso è vita è aiutare le persone a sentirsi a proprio agio con la cottura di riso e spaghetti di riso e fornire loro ricette facili e stimolanti”.

Le ricette traggono ispirazione dal mondo della coltivazione del riso ed esplorano le ispirazioni culturali dietro i piatti. Dall’Arroz Con Pollo al Pollo e Riso d’Ispirazione Hainanese, al Ramen “Carbonara” e ai Soba Noodles con Brodo di Tè Verde e Salmone Affumicato, Il riso è vita cattura la diversità dei sapori e trasforma i semplici alimenti base della dispensa senza glutine in pasti gustosi e nutrienti.

“Caryl e Ken portano una prospettiva unica, ricavata dalla loro profonda conoscenza del riso e della cucina del riso negli ultimi due decenni”, ha affermato Sarah Billingsley, Direttore editoriale di Food & Lifestyle presso Chronicle Books. “Il riso è vita è una bellissima esplorazione della diversità e versatilità del riso con ricette che enfatizzano la cucina facile e notturna e abbracciano una miriade di tradizioni culinarie e nuove tendenze”.

I primi elogi per il libro di cucina includono:

Tu David Phuchef, community ambassador e regista: “Il riso è vita illustra magnificamente le complessità delle varietà, delle origini e della storia del riso, dimostrando che il riso è tutt’altro che monolitico. È più di un semplice riso bianco”.

Will Yeungconduttore di Yeung Man Cooking e autore di libri di cucina: “Il riso è vita è un libro di cucina incredibilmente affascinante che racconta un po’ una storia d’amore sulla produzione del riso, la cultura che racchiude e le ricette straordinariamente eleganti che puoi creare con il riso”.

Rachel Connerautore di Bakerita: “Il riso è vita è per gli amanti del riso. Questo libro approfondisce la storia del riso e di tutte le sue varietà, oltre a come cucinarlo, conservarlo e condirlo. Questo prima ancora di entrare nelle deliziose ricette: colpi di scena sui classici della tradizione come il Minestrone primaverile con fagioli bianchi e riso nero, l’insalata di noodle al sesamo e zenzero con fagiolini e i Ramen Burger Portobello con ramen come panino! In tutto il libro ci sono storie di cultura e del ruolo fondamentale del riso nelle società di tutto il mondo, e bellissime foto che ti faranno saltare in cucina per cucinare. Questo libro è un omaggio a questo incredibile grano. Ti divertirai così tanto ad addentrarti nel mondo del riso con Levine e Lee come guide esperte”.

Levine e Lee parleranno del libro in eventi selezionati, tra cui un corso di cucina e una conversazione al Roundtable by the 92n / a Via Y su 24 ottobre a 18:00 Orientale.

Il riso è vita è ora disponibile su Barnes & Noble, IndieBound, Amazon e Bookshop.org. Per saperne di più, visita lotusfoods.com.

Circa l’autore

Caryl Levine e Ken Lee sono visionari del riso. La loro introduzione pionieristica di Forbidden Rice®, Bhutanese Red Rice e altri risi speciali ha cambiato radicalmente il modo in cui gli americani pensano, cucinano e mangiano il riso, trasformandolo da contorno bianco amidaceo a ingrediente centrale. Hanno anche introdotto un nuovo paradigma, utilizzando gli incentivi del mercato per il cambiamento sociale. Pagando agli agricoltori prezzi premium per preservare la biodiversità del riso, aiutano a migliorare i redditi, proteggere l’ambiente e fornire ai consumatori un riso più sano.

A proposito dello scrittore

Kristin Donnelly è l’autrice di Potluck moderno (Clarkson Potter2016) e cavolfiore (Edizioni Short Stack, 2018). Potluck moderno è stato lodato Il New York Times, L’investigatore di Filadelfia, Cibo & Vino, epicurio e Spugna Design. È anche coautrice di Il giardino dello chef (Avery, 2021), un libro sulle verdure del contadino Lee Jones. Per otto anni è stata redattrice di cibo presso Cibo & Vino, dove ha scritto di cibo, vino, design e viaggi. I suoi articoli sono apparsi anche in La salute delle donne, Case e giardini migliori, Ogni giorno con Rachele Rae, Ciliegia Bomba, Gustoe molte altre pubblicazioni.

A proposito di alimenti di loto

Dal 1995, Lotus Foods collabora nel commercio equo e diretto con piccoli agricoltori a conduzione familiare in tutto il mondo che coltivano riso in modo più sostenibile preservando la biodiversità del riso. La linea di prodotti di Lotus Foods comprende varietà pigmentate e di riso biologico come Forbidden Rice®, Riso perlato di giada, riso rossotradizionale Riso Basmati e Gelsomino e riso tricolore, nonché ramen di riso, spaghetti di riso pad thai e tazze di zuppa di spaghetti di ramen di riso. I prodotti sono disponibili presso i principali rivenditori a livello nazionale. In qualità di B Corporation certificata, Lotus Foods si impegna a “Cambiare il modo in cui il riso viene coltivato nel mondo” concentrandosi sul riso coltivato utilizzando il sistema di intensificazione del riso (SRI), che chiamiamo More Crop Per Drop®. L’SRI riduce al minimo l’utilizzo dell’acqua, dà potere alle donne, premia finanziariamente gli agricoltori e riduce l’impatto sul clima. In quanto azienda co-fondata e di proprietà di un asiatico americano e con una rete di fornitura globale che comprende agricoltori familiari in tutto il mondo AsiaLotus Foods è al fianco della comunità AAPI e condanna la violenza razziale.

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Visualizza i contenuti originali per scaricare contenuti multimediali: https://www.prnewswire.com/news-releases/rice-is-life-cookbook-from-lotus-foods-founders-launches-nationwide-301655427.html

FONTE Lotus Foods

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