Recensione: La capra non ha fatto galleggiare la nostra barca ma il salmone era jammin in questo ristorante di Preston

Frittura di pesce della baia di tartaruga e patatine fritte
Guarda quel limone che cavalca il salmone come Tommy Shelby

Il prossimo Il blog di Preston serie sui ristoranti migliori e peggiori recensiti è la famosa catena di ristoranti caraibici, Turtle Bay.





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Turtle Bay si trova vicino al Flag Market nella famosa Crystal House del nostro centro città. L’edificio una volta era stato votato come l’edificio più brutto di Preston, a cui un annoiato architetto rispose “tienimi la pinta” prima di schiaffeggiare una scatola da scarpe traballante sul lato di Butler Street della stazione ferroviaria di Preston.

Non è terribile come Crystal House, ma è abbastanza sciatto da dare all’osservatore un sordo mal di testa senza sapere perché.

Quindi, torniamo a Turtle Bay. Stavo cercando esempi di recensioni su TripAdvisor che menzionassero alcuni dei piatti e ho scoperto un fenomeno interessante che si è manifestato in quasi tutte le recensioni a 5 stelle.

Molti clienti hanno trovato la loro esperienza così incredibile che hanno creato un account TripAdvisor per entusiasmare il loro server, sempre per nome e sempre in paragrafi simili di circa quattro righe. Il resto di ogni recensione è così generico che il lettore non saprebbe affatto che tipo di ristorante sia, a parte uno in cui i commensali possono provare “cibo straordinario, cocktail fantastici, personale straordinario” e un arredamento che è… beh… non incredibile.

È così frequente che sembra che i revisori stiano facendo tutto il possibile per evitare di parlare del cibo. Un po’ come quando qualcuno ti mostra il suo neonato che assomiglia a un barbagianni senza piume, e tu sei un terribile bugiardo, quindi vai nel panico e fai solo notare quanto sia incredibilmente saggio e aerodinamico.

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Ho portato mia madre Yvonne, 76 anni, a Turtle Bay con me. La prima cosa sorprendente è stato il peso della porta, che ci ha portato ad aprire due di noi, ma una volta dentro ci è stato dato un cordiale saluto, mostrato un tavolo sul retro e dato un menu a ciascuno.

Ha una buona scelta di hamburger e curry, oltre a opzioni del Jerk Pit, che è un modo giamaicano di aromatizzare e cucinare la carne. Non mettono un pezzo di pollo nelle prime file a un concerto dei Nickelback e lo recuperano dopo che è stato schiacciato delicatamente.

Abbiamo condiviso una parte di Trini Doubles per iniziare; roti conditi con ceci al curry, chutney di cetriolo, cocco e salsa piccante per £ 6. I roti erano ancora un po’ pastosi, ma i condimenti erano gustosi pur essendo abbastanza delicati per coloro che non amano il cibo caldo.

Doppio Trini di Turtle Bay
Abbiamo ordinato a Trini Doubles di avere un Trini Womble ciascuno

Yvonne ha ordinato la frittura di pesce per il suo pasto principale. Questo era salmone ricoperto di pastella speziata, calamari fritti al cocco e patatine fritte speziate con una maionese jerk mite per £ 14.

L’insalata di cavolo era grosso e fresca e le patatine fritte speziate erano bollenti e croccanti, ma la parte migliore del piatto era il robusto filetto di salmone che era ricoperto di pastella condita e fritto in modo che la pelle fosse perfettamente croccante.

Il calamaro fritto al cocco era un po’ deludente perché era troppo cotto, gommoso e con poco sapore di cocco, ma un tuffo nella talpa di mango è stato all’altezza.

Frittura di pesce della baia di tartaruga
Una volta ho passato la giornata in un parco acquatico a Fuengirola e la stessa cosa è successa alla mia pelle

Ho ordinato una porzione di patate fritte dolci per £3,60 perché sono sempre eccellenti a Turtle Bay e un curry di capra con riso al cocco e piselli per £12. Ha portato un’ondata di spezie aromatiche sul nostro tavolo quando è arrivato e sembrava buono come odorava.

A questo punto ero pieno, quindi ho chiesto al nostro server se potevo portarlo fuori, e lei mi ha costretto portandomi un elegante contenitore di cartone per metterlo dentro. Sembrava una piccola cappelliera in cui si poteva trovare un cappello stravagante per un bambino, anche se ovviamente non uno con un’enorme testa di gufo.

C’erano solo tre opzioni di dessert a parte il gelato, quindi abbiamo scelto una cheesecake alla banana e toffee da condividere per 5 sterline.

Cheesecake alla banana e toffee di Turtle Bay
La cheesecake alla banana era appiccicosa ma aveva un buon sapore

Aveva un sapore molto simile alla torta banoffee di Latham, ma la consistenza era appiccicosa. Anche se il gusto della banana è venuto bene, non c’erano pezzi che avrebbero potuto aggiungere consistenza e anche la base era molto morbida, quindi si è unito al resto della Clag Gang. Eravamo entrambi d’accordo sul fatto che avrebbe beneficiato di un po’ di nitidezza aggiunta come l’ananas, ma senza di esso aveva un sapore ok.

Non ho provato il curry di capra fino a tardi quella sera. Nonostante l’ottimo sapore e la combinazione di spezie nel piatto, non potevo mangiarlo. La carne era così sgradevolmente gommosa e carnosa che anche lanciarla nel Nickelback Jerk Pit prima della cottura, per essere presa a calci un po’ e schiacciata delicatamente in un modo morbido rock canadese, non l’avrebbe ammorbidita abbastanza. Aveva bisogno di puntare tra la folla a un concerto di Evil Blizzard.

Curry di capra di Turtle Bay
Il curry di capra sarebbe stato delizioso senza la capra

Quando stavamo partendo, il nostro server, Shalaa, ha chiesto di scrivere una recensione sui social media se avessimo apprezzato il suo servizio e ha detto che il suo nome era sulla ricevuta, quindi è stato risolto un mistero. Immagino che tutto il personale sia stato incaricato di farlo dalla società, che è un astuto marketing di Turtle Bay, e compare nelle recensioni di ogni filiale.

Shalaa, come la maggior parte degli altri camerieri di Turtle Bay, era frizzante, attenta ed energica, il che si aggiungeva enormemente all’atmosfera rilassata ma ottimista del ristorante. I camerieri si stanno guadagnando la maggior parte delle recensioni positive sui social media e sono così simpatici che ovviamente meritano un riconoscimento per i loro sforzi.

Se avessi obbedito e scritto una recensione su TripAdvisor o Google mentre mi sentivo ancora soffice dopo aver salutato allegramente il nostro cameriere, avrei anche potuto dare cinque voti rapidi su cinque, concentrandomi meno sul cibo e più sul servizio.

Shalaa meritava cinque stelle. Tuttavia, alcuni dei cibi incostanti che uscivano dalla cucina non lo facevano. Credo che Turtle Bay come azienda riesca a ottenere abbastanza riconoscimenti a cinque stelle per rimanere nei livelli più alti di TripAdvisor sfruttando il loro personale che lavora sodo. Non è barare, ma dà l’impressione che la qualità del cibo e delle bevande sia impressionante quanto quella del servizio.

Hai visto un enorme cucciolo di gufo dalla testa che bussa a Preston? Non avvicinarti! Basta segnalarlo i commenti.

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