Recensione dell’attrezzatura: pasti disidratati con lo zaino in spalla

Il cibo gustoso, nutriente e saziante è importante quanto il tempo e il paesaggio per il divertimento dei campi notturni. L’esplorazione di alcune rotte scozzesi a lunga distanza quest’anno durante la ricerca di una nuova guida ci ha visto provare una serie di pasti secchi da campeggio insieme ai nostri piatti “go to” di purè istantaneo, cup-a-zuppe, noodles e couscous.

Abbiamo provato la selezione di pasti della maggior parte delle marche, tra cui carne e vegan, pasti principali, colazione e dessert, ove disponibili. La selezione includeva marchi che disidratano l’intero pasto (che si dice conservino il sapore), pasti in cui gli ingredienti vengono essiccati separatamente e quindi combinati e la liofilizzazione che prolunga la durata di conservazione e si dice produca una consistenza migliore. La maggior parte delle opzioni può essere reidratata con acqua fredda e molto tempo, ma dopo aver provato questo, abbiamo scoperto che, sebbene i risultati fossero commestibili, l’esperienza era deprimente e non qualcosa che avremmo fatto se non in caso di emergenza. Abbiamo confrontato peso, prezzo, calorie, tempo di reidratazione, facilità d’uso, durata di conservazione, consistenza e, più soggettivamente, gusto e quanto fossero soddisfacenti. Ecco cosa abbiamo trovato:

braciere

£ 7,45 per pasti regolari (circa 400 kcal – le calorie variano a seconda del gusto) £ 9,45 per pasti extra abbondanti da 700 kcal.

Si tratta di pasti a cottura lenta che utilizzano ingredienti interi e facilmente riconoscibili (senza olio di palma) che vengono disidratati utilizzando essiccatori commerciali. Il tempo di reidratazione è stato il più lungo dei pasti testati: 15 minuti per alcuni pasti principali che sembra una lunga attesa una volta che hai piantato il campo. Tuttavia la consistenza e il gusto erano eccellenti. Ci è piaciuta la gamma di sapori interessanti con molte opzioni vegane e senza glutine (i nostri preferiti includevano i pasti principali di Green Gumbo e Pulled Pork alla brace e Porridge di banana tostato). Non ci sono dolci o snack nella gamma.

La confezione sottile e profonda non regge in modo brillante da sola e, dati i lunghi tempi di reidratazione, tendevamo a mettere lo zaino in un cappello di lana per mantenerlo in posizione verticale e caldo. La linea di riempimento all’interno della confezione è abbastanza facile da vedere e da usare, ma un cucchiaio lungo è l’ideale per mescolare e mangiare fino al fondo della confezione. Firepot ha un imballaggio compostabile opzionale, anche se questo non dovrebbe bagnarsi, abbiamo usato questo imballaggio allo stesso modo dei sacchetti impermeabili, ad es. versando in acqua bollente, mescolando, riposando e mangiando dalla confezione, e non ha avuto problemi. Il peso e il conteggio delle calorie varia leggermente tra un pasto e l’altro, ma è in media di circa 110 g per i pasti di dimensioni normali e 160 g per i pasti extra large. Lunga durata. Questi erano pasti che non vedevamo l’ora e l’opzione extra large è ottima per quando le calorie contano davvero.

pasti in tenda

£ 4,90 per pasti principali da 500 kcal, £ 5,90 per pasti principali da 800 kcal, colazioni £ 4,20 e £ 4,90

Tent Meals produce una gamma di 4 pasti principali vegani e 5 opzioni per la colazione vegana, entrambe in due dimensioni. Realizzati con ingredienti naturali e riconoscibili, questi pasti avevano un imballaggio minimo. Sono costituiti da carboidrati disidratati (riso, cous cous o avena) integrati con semi, noci, frutta secca e aromi naturali. Questi sono confezionati sottovuoto in piccoli sacchetti piuttosto che in un sacchetto in cui li idrati; ogni pasto è sorprendentemente piccolo (pensa a meno di una lattina di bibita gassata per il pasto di grandi dimensioni) e molto impacchettabile: ottimo se ne avevi un numero maggiore per un lungo viaggio. Sebbene la borsa possa essere utilizzata per misurare la quantità di acqua necessaria, è necessaria una padella separata o una tazza grande per reidratare il pasto, cosa da tenere a mente se tendi ad accamparti usando solo un bollitore. Il peso si aggira intorno ai 111 g per i pasti da 500 kcal e ai 204 g per le opzioni da 800 kcal, buoni rapporti soprattutto combinati con il peso ridotto della confezione che dovrai realizzare (circa 3,5 g per pasto). Il tempo di reidratazione ottimale è stato di circa 10 minuti con 450 ml che funzionano bene per i pasti da 500 kcal. I pasti in tenda hanno una durata di conservazione più breve di circa 6-12 mesi (l’azienda afferma di vendere solo pasti con meno di 6 mesi nella sua sezione di sdoganamento)

Il nostro verdetto? Sorprendentemente gustoso (i nostri preferiti erano il pasto principale Almond Jalfrezi e la colazione Super Seed e Red Berry), con una buona consistenza e un ottimo conteggio calorico per il peso e il prezzo. Piace molto il piccolo imballaggio e la mancanza di rifiuti. È facile assaggiare i singoli ingredienti piuttosto che sentire che stai spalando una sbronzata di assaggio. Anche se sembra qualcosa che potresti essere in grado di mettere insieme a casa, in realtà è ben speziato e aromatizzato e sarebbe difficile ricreare la stessa disidratazione e il piccolo imballaggio. Non uno per chi non ama o è allergico alle noci.

Huel caldo e salato

£ 18,75 per busta da 658 g (contiene 7 pasti da 400 kcal ciascuno) – £ 2,68 per pasto da 400 kcal (94 g), £ 4 per pasto da 600 kcal (141 g) – sconti all’ingrosso disponibili.

Huel ha fatto molta strada dal suo inizio come bevanda nutrizionalmente completa rivolta agli operatori tecnologici della Silicon Valley preoccupati per la nutrizione ma troppo occupati per cucinare. Sebbene produca ancora una gamma di frullati sostitutivi del pasto realizzati con acqua fredda, ha recentemente lanciato una gamma Hot & Savory, in 10 gusti, che, a suo avviso, fornisce “cibo completo ad alto contenuto di proteine, fibre e grassi essenziali e contiene una macro suddivisione bilanciata di 38:30:25:7 (carboidrati, grassi, proteine, fibre), fitonutrienti e tutte le 26 vitamine e minerali essenziali. Tutti i prodotti Huel sono vegani e non contengono soia, olio di palma o alimenti GM.

Huel viene fornito in grandi sacchi anziché pasti confezionati singolarmente, che puoi poi dividere come desideri. È un po’ complicato prepararsi in anticipo poiché è necessario mescolare accuratamente la grande busta di Hot & Savory per mescolare gli ingredienti prima di utilizzare il misurino fornito per dosare i pasti nelle buste. 2 misurini equivalgono a un pasto da 400 kcal e necessitano di circa 200 ml di acqua, 3 misurini e 300 ml per 600 kcal. La tazza con coperchio (fornita con il primo ordine) ha una linea di misurazione per la quantità di acqua necessaria per 2 misurini e funziona bene per reidratare entrambe le dimensioni del pasto, ma perde calore, quindi deve essere messa in un cappello o simile per l’isolamento durante la reidratazione.

Sebbene non sia scientifico, mi sono sentito più sazio più a lungo dopo aver mangiato questo rispetto ad alcune delle altre marche, anche se sceglierei l’opzione 3 misurini per un pasto serale e 2 misurini per un pranzo. Quando Huel è stato lanciato per la prima volta, Internet era inondato di storie sul fatto che causasse problemi digestivi che potrebbero essere un grosso problema su uno zaino. Siamo felici di riferire che non abbiamo sentito alcun effetto digestivo da un pasto abbondante al giorno per alcuni giorni ma, come con tutte le marche, probabilmente ha senso testare questi pasti durante brevi viaggi oa casa prima di intraprendere un tre settimane di trekking. Il fatto che tu prepari i tuoi pasti per ogni viaggio significa che è molto flessibile e c’è molto meno imballaggio dei rifiuti a differenza di alcuni dei pasti più tradizionali.

Il nostro verdetto? Molto più gustoso del previsto, i nostri tre gusti preferiti erano Green Thai, Pasta Bolognese e Chick’n & Mushroom Pasta. Tutti erano davvero saporiti e, sebbene un po’ sciatti, avevano una consistenza sufficiente per farli sentire come un pasto vero e proprio. Lunga durata, meno costosa di altre marche, anche se è richiesto l’acquisto all’ingrosso, sicuramente una buona opzione per uno zaino lungo più giorni in cui il peso e una buona alimentazione sono un fattore importante. Anche questo si è reidratato abbastanza bene usando l’acqua calda di una borraccia, quindi prenderei in considerazione di prenderlo per un pranzo caldo che stimola il morale durante una passeggiata invernale.

Cibo d’avventura

£ 5,50 – £ 6 pasti principali (600 kcal, 142 g – 156 g), £ 5 – £ 5,50 colazione e dessert (600 kcal, 142 g)

Fondato da Hans van der Meulen, il primo olandese a raggiungere la vetta dell’Everest senza ossigeno supplementare e anche un spedizioniere artico, Adventure Food produce una vasta gamma di pasti principali in molti gusti tra cui opzioni vegane e vegetariane, 3 colazioni e 3 dessert. Il robusto pacchetto di alluminio che resiste bene e mantiene molto caldo durante la reidratazione, la linea di riempimento è segnata sia all’esterno che all’interno ma potrebbe essere più facile da vedere all’interno. Il tempo di reidratazione è di 8 minuti che era adeguato. I pasti regolari utilizzano tra 280 ml e 350 ml di acqua bollente. Scadenza 2 anni.

Nel complesso, questi erano abbastanza gustosi con il couscous vegetariano che è il nostro preferito e le colazioni particolarmente abbondanti e ci tengono sazi più a lungo. Alcuni articoli ultra elaborati nell’elenco degli ingredienti ma un buon rapporto peso-calorie. Non è il più gustoso in prova, ma è comunque abbastanza buono da aspettarsi e più economico di alcuni marchi.

Vertice da mangiare

£ 7,79 pasti principali regolari (circa 650 kcal, 130 g) £ 9,99 pasto principale in confezione grande (circa 1000 kcal, 217 g), colazioni e dessert £ 6,99 – £ 7,79

Una vasta gamma di pasti liofilizzati comprese le opzioni vegane, due formati di pasti principali e colazione e dessert. Abbiamo scoperto che questi erano i marchi di pasti più gustosi testati, con una consistenza ragionevole e una busta robusta facile da usare con linea di riempimento visibile e tempo di reidratazione di 10 minuti. I pasti regolari utilizzano 300 ml di acqua bollente e non perdono troppo calore durante la reidratazione. Durata molto lunga.

I nostri pasti principali preferiti includono il Chicken Tikki (la consistenza della carne è buona), Maccheroni Cheese e Bean Cassoulet. Una menzione speciale va fatta alla Mousse al cioccolato con ciliegie e muesli, un trattamento serale per cui vale la pena combattere, o almeno tenerne uno nello zaino durante un’escursione di più giorni per quando hai davvero bisogno di una spinta. Quanto meno detto sull’uovo strapazzato con formaggio, meglio è: questa opzione per la colazione non funziona per noi né per il sapore né per la consistenza, l’altra colazione in offerta Morning Oats with Raspberry è deliziosa. Nel complesso un buon rapporto calorico per peso e un’ampia gamma di sapori.

Cibo da spedizione

£ 8,25 pasti principali (450 kcal, 78 g) £ 9,99 pasti principali (800 kcal, 160 g) £ 10,99 pasti principali (100 kcal, 188 g) di cui 2 opzioni vegane, alcuni pasti vegetariani e una vasta gamma di colazioni e dessert.

Expedition Foods produce una vasta gamma di pasti in confezioni da 450, 800 e 1000 kcal. Simile agli altri pasti liofilizzati qui presenti, la busta richiudibile viene aperta, la bustina mangiatore di ossigeno rimossa, acqua bollente aggiunta e mescolata, richiudere e attendere che si reidrati (in questo caso il tempo indicato è di 5 minuti), mescolare di nuovo e mangia. Sebbene la confezione abbia dei segni di riempimento all’esterno, l’etichetta non dice quale riempire ma indica solo la quantità di acqua (250 ml per il pasto da 800 kcal), una linea di riempimento chiara lo renderebbe più semplice. Abbiamo scoperto che dovevamo aggiungere un po’ più d’acqua ai pasti e lasciarli un paio di minuti in più per ottenere una consistenza migliore.

Ci è stato inviato solo un pasto per testare (pollo al curry verde tailandese con riso), quindi non posso commentare le opzioni vegane o per colazione/dessert; descriveremmo il gusto e la consistenza del curry come equi. I pezzi di pollo sono rimasti un po’ duri ma nel complesso il pasto era ancora abbastanza gustoso e abbondante, ma non qualcosa per cui eccitarsi eccessivamente. Buono per una spedizione difficile; per i viaggi in cui le calorie elevate sono la priorità, i pasti più abbondanti forniscono il miglior rapporto energia/peso delle marche in prova.

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