Questa fantastica ricetta per pancake senza glutine è super facile da preparare

Che tu stia pianificando un brunch festivo con amici e familiari o una colazione per uno, i pancake sono il modo perfetto per iniziare la giornata: sono facili e veloci da preparare, versatili e assolutamente deliziosi. Puoi anche aggiungere ingredienti come frutta, quinoa e avena senza glutine per renderli ancora più sazianti e carichi di bontà.

Se hai la celiachia o l’intolleranza al glutine, potresti aver pensato che i tuoi giorni in cui mangiavi i pancake fossero finiti… ma ti sbaglieresti. Questa ricetta per pancake senza glutine ridicolmente semplice, con solo una manciata di ingredienti, può essere cucinata in pochi minuti. Non ti mancherà nemmeno il glutine perché questi pancake sono ricchi di sapore.

Amazon / Articoli per la casa Holstein

Come fare delle deliziose frittelle senza glutine

Vuoi sapere come preparare i migliori pancake senza glutine? La ricetta qui sotto è così semplice che potrai memorizzarla e prepararla sempre e ovunque.

Frittelle senza glutine da una tazza | Jamie Oliver

La ricetta di Jamie Oliver prevede uova, latte, farina autolievitante senza glutine e un pizzico di sale. Sebbene la ricetta non specifichi una marca di farina senza glutine, sappiamo che non tutte le opzioni sono create allo stesso modo. La farina che usi può creare o spezzare il gusto e adoriamo usare la misura senza glutine di King Arthur per misurare la farina. L’abbiamo usata come farina sostitutiva in tante delle nostre ricette preferite, dalla colazione al dessert, anche gli amanti del glutine non possono dire la differenza. Questa non è una farina autolievitante, ma 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere e 1/4 cucchiaini di sale per tazza di farina possono renderlo tale. (Nota del redattore: mentre questo sostituto della farina Misura per Misura è ottimo per pancake, brownies, muffin e altro, dovresti usare un prodotto senza glutine tutti i propositi farina per qualsiasi ricetta che includa il lievito.)

Una volta ottenuti gli ingredienti giusti, non resta che preparare i pancake. E la parte migliore è quanto sono semplici da fare. Non c’è bisogno di misurare un milione di ingredienti: tutto ciò di cui hai bisogno è una tazza, quindi è la ricetta perfetta se hai bambini che amano essere piccoli aiutanti in cucina (ma chi, ammettiamolo, non è sempre così disponibile).

Difficoltà: facile

Squadra: 15 minuti

ingredienti

  • 1 uovo di galline ruspanti
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di farina autolievitante senza glutine
  • pizzico di sale
  • olio d’oliva

Istruzioni

  1. Rompete l’uovo in una ciotola capiente, unendo la farina, il latte e un pizzico di sale.
  2. Sbatti il ​​contenuto della ciotola in una pastella liscia, incorporando eventuali aggiunte (come i mirtilli o gocce di cioccolato) che desideri includere.
  3. Metti una padella grande a fuoco medio; aggiungere ½ cucchiaio di olio d’oliva o burro dopo circa un minuto e mezzo, avendo cura di ricoprire la padella in modo uniforme.
  4. Aggiungi piccoli mestoli o cucchiai grandi di pastella nella padella, assicurandoti di lasciare spazio tra i pancake in modo che possano diffondersi senza toccarsi.
  5. Cuocete per circa un minuto e mezzo, o fino a quando non vedrete comparire delle bolle in superficie, e girate.
  6. Cuocere per altri 1-2 minuti fino a quando entrambi i lati del pancake non saranno leggermente dorati.
  7. Trasferisci i pancake nel piatto e ripeti i passaggi 4-6 con la pastella rimanente. (Potrebbe essere necessario ricoprire la padella con olio d’oliva tra un lotto e l’altro.)

Ecco fatto: in pochi minuti puoi creare la colazione perfetta!

Come aggiungere qualcosa in più alle tue frittelle senza glutine

Ovviamente puoi includere qualsiasi altro gusto che desideri (nel video Oliver prepara le sue frittelle con composta di rabarbaro, mandorle, pistacchio e un filo di miele).

Il bello dei pancake è che puoi renderli semplici o sofisticati a tuo piacimento. Vuoi aggiungere un frutto dolce come mirtilli, fragole o banane? Preferisci che i tuoi dolci siano più decadenti, con gocce di cioccolato o Nutella? Hai voglia di una delizia stagionale come frittelle di zucca o cannella d’acero?

Sia che tu voglia aggiungere consistenza al tuo pasto con uvetta di farina d’avena o un mix di noci tritate, o preferisci un palato semplice – frittelle semplici con il tuo sciroppo d’acero preferito – puoi aggiungere tanto o poco a questa ricetta e ‘ Sarò ancora delizioso.

L’altra cosa grandiosa di questa ricetta è quanto sia scalabile. Mentre la ricetta indicata creerà circa otto frittelle (su quanto sei generoso con le tue abilità di livello), è semplicissimo ridimensionarlo quanto vuoi. Stai pianificando un brunch per 10 o 20 persone? Nessun problema. Poiché la ricetta richiede 1 uovo, 1 tazza di latte e 1 tazza di farina, non c’è matematica nel raddoppiare o triplicare la ricetta per soddisfare le tue esigenze.

Solo perché non puoi mangiare glutine, non significa che non meriti una calda e deliziosa pila di frittelle. E non c’è niente di più semplice di questa ricetta. In soli 15 minuti, puoi creare una colazione deliziosa e saporita così buona a nessuno mancherà nemmeno il glutine.

Raccomandazioni degli editori




Leave a Comment