Qual è la dieta della longevità?

Sebbene manchi una ricerca incentrata su questo programma dietetico specifico, c’è un’abbondanza di ricerche sull’alimentazione a base vegetale.

“C’è un’abbondante ricerca – schiacciante, in effetti – sui benefici per la salute generali di diversi modelli dietetici che enfatizzano i cibi vegetali integrali”, ha affermato il dott. aggiunge Katz.

Gli altri aspetti legati al digiuno della dieta della longevità – che imita il digiuno e il digiuno intermittente – sono meno studiati. “Incanala la scienza della restrizione calorica e del digiuno, ma ovviamente non è noto se questa pratica, due volte l’anno, si traduca davvero in una longevità alterata per gli esseri umani, indipendentemente da altri fattori”, afferma Katz. Ma la ricerca sugli animali suggerisce che questo stile di alimentazione potrebbe essere promettente.

Nel numero di aprile 2022 di cellula, Long osserva che le diete che imitano il digiuno sono state collegate con effetti metabolici e antinfiammatori nei topi. Questi risultati potrebbero ridurre i fattori di rischio per alcune malattie, scrive.

Una recensione pubblicata nell’ottobre 2021 nel Revisione annuale della nutrizione afferma che i modelli di digiuno intermittente come il mangiare a tempo limitato (che fa parte della dieta della longevità) sono un modo sicuro per migliorare la salute metabolica delle persone obese. Eppure la giuria è fuori riguardo ad altri benefici. Ad esempio, uno studio, pubblicato nell’aprile 2022 nel Giornale di medicina del New England ha scoperto che una dieta a tempo limitato non era più vantaggiosa per la perdita di peso nelle persone con obesità rispetto a una dieta ipocalorica.

Ecco un’istantanea di alcuni dei possibili effetti sulla salute di questo piano alimentare.

Una vita più lunga

Dato il nome della dieta, è probabile che questo potenziale vantaggio non sia una sorpresa. L’elemento della dieta della longevità che i ricercatori hanno studiato più ampiamente è l’alimentazione a base vegetale.

“La ricerca suggerisce che si può aumentare l’aspettativa di vita da 3 a 13 anni sostituendo la dieta occidentale a base di carne rossa e alimenti trasformati con una dieta che contenga cibi più ricchi di sostanze nutritive che includono verdure, frutta, verdura, cereali integrali e noci”, ha affermato spiega Palumbo. La ricerca a cui punta Palumbo, pubblicata a febbraio 2022 sulla rivista PLOS Medicinaosserva che quando le persone iniziano la dieta prima, i guadagni possono essere ancora maggiori.

Katz, tuttavia, aggiunge un avvertimento. “L’unica prova a sostegno diretto della longevità, di per sé, è l’osservazione dei legami tra i modelli dietetici e la longevità in popolazioni come le zone blu”, afferma. “Non ci sono, per ovvi motivi, studi di intervento o studi randomizzati che valutino la longevità effettiva negli esseri umani, poiché tali studi coprirebbero la vita o più dei ricercatori che li hanno avviati e pochi sarebbero disposti a partecipare come soggetti”, aggiunge Katz.

Il cuore più sano

L’alimentazione a base vegetale, ricca di prodotti, è una scelta intelligente per la salute del cuore. Come sottolinea l’Organizzazione Mondiale della Sanità, le malattie cardiache sono le principali cause di morte nel mondo.

Una recensione pubblicata a febbraio 2017 nel Giornale internazionale di epidemiologia hanno scoperto che cinque porzioni di frutta e verdura al giorno erano associate a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. E anche più porzioni al giorno (circa 10) erano associate a un rischio ancora più basso.

Un’altra revisione della ricerca ha rilevato che più frutta e verdura consumano le persone, minori sono le probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari, rispetto alle persone che consumano solo 1,5 porzioni di verdura al giorno.

Ricerca pubblicata a giugno 2022 nel Giornale europeo del cuore hanno scoperto che una dieta ricca di potassio (da alimenti approvati per la dieta di longevità come avocado e salmone) era associata a un minor rischio di eventi cardiovascolari e aiutava in particolare le donne che avevano livelli elevati di sodio nella loro dieta.

Sebbene il pesce non sia necessariamente un alimento base in una dieta a base vegetale, è una caratteristica della dieta della longevità e il pesce fa bene al cuore, suggerisce la ricerca. Ad esempio, uno studio pubblicato nel giugno 2022 in JAHA ha scoperto che 3 grammi di acidi grassi omega-3 al giorno erano associati a una pressione sanguigna più bassa. L’ipertensione, o ipertensione, è un fattore di rischio per le malattie cardiache, come osserva il CDC.

Un rischio ridotto per il cancro

Mangiare a base vegetale può aiutare a proteggere dal cancro. Nella citata rassegna del Giornale internazionale di epidemiologia, i ricercatori non solo hanno scoperto che una dieta ricca di frutta e verdura era associata a un minor rischio di malattie cardiovascolari, ma hanno anche scoperto che riduceva le probabilità di cancro delle persone.

Inoltre, una ricerca pubblicata nel febbraio 2022 sulla rivista Medicina BMC hanno scoperto che coloro che mangiavano una dieta a basso contenuto di carne o priva di carne (in questo studio, che era definita carne cinque volte o meno a settimana) avevano un rischio complessivo di cancro inferiore rispetto a coloro che ne consumavano di più.

Un rischio inferiore per il diabete di tipo 2

Mangiare abbondanti cibi a base vegetale, come verdure, legumi e noci, è un pilastro fondamentale nella dieta della longevità. E una ricerca pubblicata nell’aprile 2022 sulla rivista diabetologia suggerisce che una maggiore assunzione totale di frutta e verdura può essere associata a un minor rischio di diabete di tipo 2 negli uomini in particolare (non c’era un’associazione con le donne in questo particolare studio).

Nel frattempo, una dieta ricca di carne rossa e pollame può aumentare il rischio di diabete di tipo 2, una ricerca pubblicata a maggio 2017 nel Giornale americano di epidemiologia Spettacoli.

Visione più forte

Una dieta sana a base vegetale può aiutare a prevenire le malattie degli occhi che possono accompagnare la vecchiaia, come la cataratta e la degenerazione maculare, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health. Ad esempio, la ricerca suggerisce che quantità elevate di frutta e verdura sono associate a un minor rischio di cataratta (ma non c’era un rischio ridotto di estrazione della cataratta anche tra le persone che consumavano le quantità più elevate di frutta e verdura). Nello studio, il gruppo “alto” di mangiatori di frutta e verdura ha consumato circa 10 porzioni al giorno, mentre il gruppo più basso ha consumato circa tre porzioni al giorno.

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