Pollo alla cipolla francese | Donna di piccola città

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French Onion Chicken sono cotolette di pollo scottate in padella, affogate in una ricca salsa di cipolle francesi e condite con parmigiano, formaggio svizzero e prezzemolo fresco. Se ami le cipolle caramellate a cottura lenta, il pollo e la zuppa di cipolle francesi, allora questo è assolutamente da provare. Questo piatto di cibo per il massimo comfort è delizioso su pasta all’uovo, riso e purè di patate. Si serve con un contorno semplice come broccoli al vapore o asparagi arrostiti.

Se ami le cipolle caramellate a cottura lenta, il pollo e la zuppa di cipolle francesi, allora questo è assolutamente da provare.

Come fare il pollo alla cipolla francese

Per prima cosa, scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Mentre si scalda, cospargete le cotolette di pollo con sale kosher e pepe nero macinato fresco. Quindi aggiungere le cotolette di petto di pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Impiattate il pollo e copritelo per tenerlo al caldo.

Aggiungere il burro nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e mescolare per ricoprire le cipolle con il burro. Cospargete con un po’ di sale e distribuite le cipolle sulla superficie della padella in modo che cuociano uniformemente. Mescolare di tanto in tanto e ridurre il fuoco se le cipolle si irrobustiscono troppo velocemente. Cuocere per circa 30-40 minuti o fino a quando non saranno dolci e caramellati. Quindi abbassare la fiamma al minimo e aggiungere il condimento italiano e l’aglio. Cuocere per 30 secondi mescolando continuamente.

Come fare il pollo alla cipolla francese

Alzate la fiamma a fuoco medio e aggiungete il vino e fate cuocere fino a quando non si sarà ridotto di almeno la metà. Spolverate le cipolle con la farina e fate cuocere per 2 minuti mescolando. Unire il brodo di carne e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o fino a quando non si sarà leggermente addensato. Rimetti il ​​pollo nella padella e guarnisci ogni pezzo di pollo con una pari quantità di parmigiano e una fetta di formaggio svizzero. Coprite la padella con un foglio di alluminio e fate sobbollire fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Cospargere il piatto con prezzemolo fresco tritato e servire su noodles, riso o purè di patate.

French Onion Chicken sono cotolette di pollo scottate in padella, affogate in una ricca salsa di cipolle francesi e condite con parmigiano, formaggio svizzero e prezzemolo fresco.

Consigli utili per le ricette

  • Per fare le cotolette di pollo è sufficiente tagliare 2 grossi petti di pollo a metà per il lungo creando 4 cotolette di pollo più sottili. Oppure pestate più sottili i due petti di pollo con un batticarne e tagliateli a metà.
  • Ci sono diversi tipi di formaggio che funzionano bene in questa ricetta come Swiss, Gruyère, Comté o Provolone.
  • Per un sapore ottimale utilizzare Parmigiano Reggiano fresco grattugiato. Vale ogni centesimo.
  • Se non usi il vino nella tua cucina, omettilo e salta quel passaggio. Se la salsa è troppo densa, è sufficiente aggiungere un paio di cucchiai di brodo di carne a basso contenuto di sodio alla volta fino alla consistenza desiderata.
  • Si serve su tagliatelle all’uovo, purè di patate, riso integrale o bianco o zuppa di zucchine.
  • Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare gli avanzi nel microonde a potenza ridotta.
  • Per congelare, prima raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in un robusto contenitore per congelatore o in un sacchetto con cerniera per congelatore. Congelare fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte e riscaldare nel microonde a potenza ridotta o sul fornello a bassa potenza.
L'ultimo piatto di comfort food è delizioso su pasta all'uovo, riso e purè di patate.

Cosa servire con pollo alla cipolla francese

Il pollo alla cipolla francese è una cotoletta di pollo cotta in un colore marrone dorato e cotta a fuoco lento in salsa di cipolle e condita con parmigiano grattugiato fresco e formaggio svizzero tutto fuso alla perfezione.

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Pollo Alla Cipolla Francese

Pollo Alla Cipolla Francese

Il pollo alla cipolla francese è una cotoletta di pollo cotta in un colore marrone dorato e cotta a fuoco lento in salsa di cipolle e condita con parmigiano grattugiato fresco e formaggio svizzero tutto fuso alla perfezione.

  • Autore: Beth Pierce
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cucinare: 45 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Prodotto: 4 porzioni 1X
  • Categoria: Pollo pasto principale
  • Metodo: piano cottura
  • Cucina: americano
  • 1 cucchiaio olio d’oliva
  • 4 cotolette di pollo
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco
  • 4 cucchiai Burro
  • Due cipolle gialle medie affettate in anelli da ¼ di pollice
  • 1 cucchiaino Condimento italiano
  • Due spicchi d’aglio tritati
  • ½ tazza vino bianco secco o rosato
  • 2 cucchiai Farina per tutti gli usi
  • 2 tazze brodo di carne a basso contenuto di sodio
  • ½ tazza Parmigiano grattugiato
  • 4 Fette di formaggio svizzero

Istruzioni

  1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Mentre si scalda, cospargete le cotolette di pollo con sale kosher e pepe nero macinato fresco. Aggiungere le cotolette di petto di pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Impiattate il pollo e copritelo per tenerlo al caldo.
  2. Aggiungere il burro nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle nella padella e mescolare per ricoprire. Cospargete con un po’ di sale e distribuite le cipolle sulla superficie della padella in modo che cuociano uniformemente. Mescolare di tanto in tanto e ridurre il fuoco se le cipolle si irrobustiscono troppo velocemente. Cuocere per circa 30-35 minuti o fino a quando non saranno dolci e caramellati.
  3. Abbassare la fiamma al minimo e aggiungere il condimento italiano e l’aglio. Cuocere per 30 secondi mescolando continuamente.
  4. Alzare la fiamma a fuoco medio e aggiungere il vino e cuocere fino a quando non si sarà quasi ridotto. Spolverate le cipolle con la farina e fate cuocere per 2 minuti mescolando. Unire il brodo di carne e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o fino a quando non si sarà leggermente addensato.
  5. Rimetti il ​​pollo nella padella e guarnisci ogni pezzo di pollo con una pari quantità di parmigiano e una fetta di formaggio svizzero. Coprite la padella con un foglio di alluminio e fate sobbollire fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Cospargere il piatto con prezzemolo fresco tritato e servire su noodles, riso o purè di patate.

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