Pollo al limone e peperoni alla griglia | Il critico della ricetta

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Questo pollo al limone e peperoni alla griglia è la ricetta perfetta per grigliate estive! Questo pollo succoso è ricco di aromi di limone, aglio e cipolla che ti faranno venire l’acquolina in bocca e ti faranno tornare per saperne di più!

Adoro cucinare alla griglia per tutta l’estate! Abbina questo pollo con dei contorni deliziosi per renderlo un pasto! Adoro questi asparagi grigliati, questo delizioso lato di melone e questa deliziosa insalata di cheesecake alle fragole per accompagnarli!

Pollo al limone e peperoni grigliati su un piatto con fettine di limone.

Ricetta pollo al limone e peperoni alla griglia

Una delle cose che preferisco dell’estate è il barbecue. Anche se mio marito è il re della griglia, io stesso sono abbastanza bravo! Adoro il condimento al limone e pepe, quindi ero entusiasta di provare del pollo da mettere sulla griglia. Avevo già un piano di riserva per i miei bambini esigenti se non lo volevano per cena. Ma con mia sorpresa (e gioia!) hanno mangiato l’intero pezzo di pollo e chiesto secondi! Se ai miei figli è piaciuto molto, so che lo farà anche la tua famiglia!

Questo pollo al limone viene marinato per una notte in una fantastica marinata di pollo al limone e pepe. Ha un delizioso equilibrio tra dolce e aspro e il sapore del limone è molto sottile. Il pollo grigliato perfettamente ed era così tenero e succoso con la giusta quantità di sapore. Ho tagliato delle fette di limone e le ho grigliate sulla griglia e hanno fatto la perfetta scorza di limone per guarnire questo fantastico piatto!

Ingredienti del pollo al limone e pepe

L’intera ricetta (marinata inclusa) utilizza solo sette ingredienti! E questo è incluso il tuo pollo! Controlla la scheda della ricetta in fondo al post per le misurazioni esatte.

  • petto di pollo: Per questa ricetta uso sempre petti di pollo disossati e senza pelle.
  • olio d’oliva: L’olio in linea funge da base per le marinate e aiuterà a rendere umido il tuo pollo
  • Succo di limone: Non preoccuparti, la quantità di sapore di limone è semplicemente perfetta! non travolgente ma puoi sicuramente assaggiarlo. Puoi usare il succo di limone fresco o il succo di limone da una bottiglia.
  • Aglio: Ho usato l’aglio tritato direttamente dal mio frigorifero, il che lo rende così facile!
  • Cipolla: Taglia la cipolla a pezzetti in modo da poter avere quel sapore in ogni boccone!
  • Sale e Pepe Nero: Questi esalteranno tutti i sapori della marinata.

Come grigliare il pollo al limone e pepe

Pianifica di preparare questa ricetta in anticipo in modo da poter gustare un pollo tenero e succoso il giorno successivo! È così buono e fa un pasto semplice e delizioso.

  1. Whisky: Sbatti insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini.
  2. Pernottamento: Metti il ​​pollo in una busta grande quanto un gallone con la marinata. Lasciare marinare per una notte.
  3. cucinare: Mettere il pollo sulla griglia preriscaldata e cospargere con altro pepe. Cuocere per circa 20 minuti sulla griglia o fino a quando non sarà più rosa al centro. **Puoi anche grigliare ulteriori fette di limone per guarnire.**
2 immagini.  1 che mostra come aggiungere il limone alla marinata e poi l'altro che mostra il pollo marinato alla griglia.

Suggerimenti per grigliare il pollo

Nel corso degli anni ho imparato molti consigli e trucchi per grigliare il pollo. Attraverso il mio processo di apprendimento, ho compilato tutto ciò che devi sapere per fare il perfetto pollo al limone e peperoni grigliati!

  • Quanto deve essere calda la mia griglia? La tua griglia deve essere di almeno 350 gradi prima di iniziare a cuocere il pollo.
  • Dove metto il pollo sulla griglia? Vuoi puntare al calore indiretto sul pollo, quindi non metterlo direttamente sulla fiamma. L’interno del pollo deve avere il tempo di cuocere completamente senza bruciare l’esterno.
  • Quanto tempo cucino il mio pollo? A seconda delle dimensioni o dello spessore del pollo, ogni pezzo sarà diverso. La media è di 5-8 minuti per lato. Ad esempio, un petto spesso ¾ di pollice cuocerebbe 5 minuti per lato. Aggiungi più tempo per un pezzo più spesso o un pollo con l’osso.
  • Devo girare il pollo mentre cuoce? Giralo solo una volta durante la cottura. Non più di così e il tuo pollo potrebbe iniziare a rompersi o attaccarsi alle grate.
  • Come faccio a sapere quando il mio pollo è pronto? Il pollo è pronto quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi Fahrenheit. Usa sempre il termometro per carne per controllare e assicurarti che sia pronto.

La vista dall'alto del pollo grigliato al limone e pepe su un piatto grigio.

Come conservare gli avanzi

Sappiamo tutti quanto può essere buono quel pollo al limone e pepe avanzato il giorno dopo! La chiave è memorizzarlo correttamente! Ecco alcuni suggerimenti per evitare che il pollo si secchi il giorno successivo.

  • Refrigerare: Quando il pollo si sarà completamente raffreddato, mettetelo in un contenitore ermetico e conservatelo in frigorifero. Durerà circa 3 giorni.
  • Riscaldare: Mettere il pollo in una teglia e metterlo in forno a 350 gradi Fahrenheit. Cuocere per circa 5-10 minuti o fino a quando non raggiunge la temperatura desiderata.

Pollo alla griglia su un piatto, affettato e pronto da mangiare.


  • Sbatti insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini.

  • Metti il ​​pollo in una busta grande quanto un gallone con la marinata. Lasciare marinare per una notte.

  • Mettere il pollo sulla griglia preriscaldata e cospargere con altro pepe. Cuocere per circa 20 minuti sulla griglia o fino a quando non sarà più rosa al centro. **Puoi anche grigliare ulteriori fette di limone per guarnire.**



Servi: 6

calorie499kcal (25%)carboidrati3g (1%)proteina32g (64%)Grasso40g (62%)Grassi saturi6g (30%)Grassi polinsaturi4gGrasso monoinsaturo27ggrasso trans0.02gcolesterolo96mg (32%)sodio370mg (15%)potassio596mg (17%)fibra0.2g (1%)zucchero1g (1%)Vitamina48interfaccia utente (1%)Vitamina C13mg (16%)Calcio14mg (1%)ferro da stiro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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