Piatti vegetariani | Sostituti non vegetali

Se sei un vegetariano appena convertito alla ricerca di sapori carnosi nel tuo cibo vegetariano, queste ricette possono aiutarti.

Il miglior cibo disponibile per i vegetariani, secondo l’opinione della maggior parte dei non vegetariani, è il paneer. Ci sono un sacco di deliziose opzioni vegetariane disponibili. Per coloro che preferiscono il sapore della carne nonostante il fatto che la cucina vegetariana sia già abbastanza deliziosa, ci sono molte ricette vegetariane che hanno un sapore notevolmente simile ai piatti a base di carne. Il tofu e la soia sono ingredienti vegetariani con sapori molto simili a quelli della carne. Se sei un vegetariano appena convertito alla ricerca di sapori carnosi nel tuo cibo vegetariano, queste ricette possono aiutarti. Ecco tre sostituti vegetariani sani e nutrienti che devi provare:

1. Tofu al curry

Tofu al curry

Ingredienti:-

1 tofu grande – lavato e tagliato a cubetti

1 cipolla grande – tagliata a pezzi spessi

2 pomodori grandi – tagliati a pezzi spessi

1/2 pollice di zenzero fresco

3 spicchi d’aglio

½ tazza d’acqua

4 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

½ cucchiaino di garam masala in polvere

1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

1 cucchiaino di sale (secondo il vostro gusto)

Come fare :-

1. Prepara un impasto di cipolla, pomodoro, aglio e zenzero. Soffriggere e cuocere la pasta. Aggiungere le spezie richieste. Aggiungere il tofu e l’acqua.

2. Scaldare quattro cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente.

3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cipolla e friggere fino a quando non diventa rosa (ci vuole un minuto a fuoco medio).

4. Abbassare la fiamma al minimo, aggiungere tutte le “spezie in polvere” e far rosolare in modo uniforme per amalgamare il tutto.

5. Lasciar soffriggere a fuoco lento per due minuti o fino a quando le cipolle non diventano leggermente dorate.

6. Aggiungere l’acqua e cuocere per altri due minuti a fuoco basso.

7. Aggiungere il tofu tritato al curry e far rosolare il tutto molto leggermente.

8. Lascia cuocere a fuoco medio per due o tre minuti.

9. Dopo tre minuti, il curry sarà gorgogliante e pronto.

Spegnere il fuoco e trasferire l’Indian Tofu Curry in una ciotola da portata.

Spolverizzate sopra il coriandolo affettato e servite caldo.

2. Rotolo di pannello

rotolo di pane

Ingredienti:-

1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

1/4 cucchiaino di semi di cumino

1/2 tazza di paneer (tritato a cubetti)

olio di semi di girasole

1/4 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

foglie di coriandolo

1 cucchiaino di aglio passato

1/2 carota tritata finemente

1 piccolo peperoncino tritato

1/2 cetriolo tritato

1 cipolla tritata

1 peperoncino verde tritato finemente

1 pomodoro piccolo a pezzetti

Sale come da gusto

Come fare :-

1. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio per preparare gli involtini di pane. I semi di saunf e di cumino devono essere fritti per 30 secondi. Aggiungere i peperoni verdi e le cipolle.

2. Dopo un altro minuto, aggiungere le carote e i peperoni. Cuocete per un altro minuto dopo aver aggiunto i pomodori. Si aggiungono poi sale, curry in polvere e peperoncino rosso in polvere. buona mescolatura

3. Includi il cetriolo, il paneer e il garam masala in polvere. A temperatura medio-bassa, cuocere per uno o due minuti. Dopo aver aggiunto le foglie di coriandolo, abbassare la fiamma.

4. Quindi, riscaldare i chapati su un tawa a fuoco medio (o tortillas).

5. Riempite ogni chapati con un po’ del composto di verdure e pane prima di arrotolarlo bene.

6. Servire con la salsa verde.

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3. Soia Chaap Curry

Soia Chaap Curry

Ingredienti:-

2 cucchiai di olio

4 bastoncini di chaap di soia

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di semi di cumino

2 cucchiai di pasta di cipolle

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di pasta di zenzero e aglio

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

1 tazza d’acqua

1 tazza di polpa di pomodoro

2 cucchiai di foglie di coriandolo

1 cucchiaino di kasuri methi

1/2 cucchiaino di garam masala

1/2 tazza di crema

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Come fare:-

1. Mettere i bastoncini di soia in una padella con l’olio.

2. Quando i bastoncini saranno ben dorati, arrostirli.

3. Aggiungere la foglia di alloro, i semi di cumino e la pasta di cipolla nella padella e arrostirli tenendo separati i bastoncini di soia arrostiti.

4. Arrostirli leggermente e condirli con sale e curcuma.

5. Dopo averli accuratamente mescolati, aggiungere la pasta di zenzero e aglio, la polvere di coriandolo, la polvere di cumino e la polvere di peperoncino rosso.

6. Aggiungi acqua alla miscela mentre mescoli i componenti. Mescolare completamente.

7. Per preparare il sugo, aggiungere ora la polpa di pomodoro. Dovrebbe essere cotto a fuoco lento.

8. Combina il garam masala con foglie di coriandolo e un pizzico di kasuri methi.

9. Mescolare bene e aggiungere la panna. Mescolare bene la crema.

10. Ora aggiungi i bastoncini di chaap di soia arrostiti al curry e porta a bollore.

11. Servire caldo con la guarnizione di panna.

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