Perché un QSR di pollo fritto è adatto agli affiliati di minimarket

In tutte le categorie di servizi di ristorazione, il pollo fritto aumenta le vendite e il traffico pedonale e per i minimarket, aumentare la qualità dei piatti di pollo fritto offre un ottimo modo non solo per incassare la tendenza, ma anche per competere per le vendite con i ristoranti della zona.

Pollo molto richiesto

I consumatori mangiano molto pollo e il pollo fritto di qualità è il loro modo preferito per gustarlo. Secondo Technomic’s 2021 Centro del piatto: pollameRapporto sulle tendenze dei consumatori, il 77% dei consumatori mangia pollo almeno settimanalmente, con il 23% che afferma di mangiarlo quattro volte a settimana o più. Quando si ordina il pollo dal servizio di ristorazione, gli attributi relativi alla qualità sono il nome del gioco: “Fresh” è il n. 1 attributo che guida gli acquisti di piatti a base di pollame per la ristorazione, con il 73% dei consumatori che afferma che sarebbe più propenso ad acquistare una voce di menu con questa affermazione e il 40% afferma che pagherebbe anche di più per questo. “Made from scratch” e “real” seguono da vicino come il n. 2 e n. 3 driver di acquisto più efficaci. Per quanto riguarda lo stile di preparazione, il “fritto” è il preferito dai consumatori: il pollo fritto è il n. I consumatori di 1 piatto di pollo dicono che ordinerebbero almeno occasionalmente.

Qualità, varietà che guidano le vendite

La popolarità del pollo fritto lo ha reso quasi onnipresente in tutte le categorie di servizi di ristorazione, sottolineando così la necessità di differenziazione per attirare i clienti e farli tornare per di più. Secondo il Q2 2022 di Technomic, i fast food, ad esempio, sono il principale concorrente dei c-stores per le vendite di servizi di ristorazione all’ora di pranzo C-Store Consumer Marketbrief—ma offrire cibi di qualità può aiutare i rivenditori a ribaltare la scala. Circa un consumatore su quattro afferma che articoli di qualità superiore e dal gusto migliore li spingerebbero ad aumentare le visite ai c-store per pranzo. Secondo trimestre 2022 di Technomic Tendenze di traduzione Il rapporto sottolinea che un programma di pollo fritto ben eseguito può aiutare i rivenditori a competere efficacemente con i QSR e che anche i pasti di valore del pollo fritto possono aiutare a incrementare le vendite per la cena diurna.

L’innovazione e la varietà del gusto forniscono anche modi efficaci ai negozi C per differenziare le loro offerte di pollo fritto dalla concorrenza e far sì che i clienti tornino per di più senza stancarsi delle stesse opzioni. Secondo Technomic Pollame rapporto, il 38% dei consumatori sarebbe interessato a provare antipasti di pollo realizzati con sapori e salse nuovi/unici.

Ricette di tendenza

I panini e i morsi al miele di Chester’s Chicken, ad esempio, sfruttano i gusti di tendenza per guidare l’hype. Secondo i dati del menu Ignite, la salsa al miele e la salsa piccante sono tra le salse in più rapida crescita abbinate al pollo, con una penetrazione del menu di circa il 10% ciascuna. Il pollo Chester’s Honey Stung combina due gusti di tendenza in un’unica grande ricetta: il panino e i morsi presentano il caratteristico pollo fresco fritto, marinato e fritto del marchio “salsa e saltato” nella salsa RedHot® Stingin’ Honey Garlic™ di Frank’s per dargli un tocco miscela piccante e all’aglio di dolcezza e calore.

I rivenditori stanno già riscontrando il successo con la ricetta Honey Stung. Chester’s riferisce che le vendite di panini con pollo fritto a suo il più grande rivenditore è aumentato di quasi il 50% quest’estate durante la promozione Honey Stung Sandwich. Inoltre, ha vinto l’Honey Stung Sandwich CSP Premio per il miglior nuovo prodotto del rivenditore per il 2022.

Chester’s Chicken non offre solo ai suoi affiliati l’opportunità di vendere ottimo cibo, ma funge anche da partner strategico. Chester’s offre supporto pre-apertura e servizi di consulenza per la gestione dei margini e aiuta anche con la formazione dei dipendenti per garantire la soddisfazione dei clienti e l’efficienza dietro le quinte, particolarmente importante in quanto il miglioramento della fidelizzazione dei dipendenti e dell’efficienza del lavoro sono obiettivi prioritari per la maggior parte dei rivenditori.

Per saperne di più su come i rivenditori di prodotti di convenienza possono portare un franchising Chester’s Chicken QSR nei loro negozi e iniziare a trarne vantaggio, visita www.chesterschicken.com/franchise-with-us.

Questo post è sponsorizzato da Chester’s Chicken

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