Pasta al pesto di pollo – Donna di piccola città

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La pasta al pesto di pollo veloce e facile combina pezzi di pollo dorati con funghi e spinaci freschi saltati in padella, pomodori e penne il tutto condito con salsa cremosa al pesto. Con così tanto sapore e facilità, è una delle nostre cartelle di ricette preferite. Questa ricetta si prepara in meno di 30 minuti con l’aiuto del pesto già preparato.

La pasta al pesto di pollo veloce e facile combina pezzi di pollo dorati con funghi freschi saltati e spinaci, pomodori e penne il tutto condito con salsa di pesto.

Come fare la pasta al pesto di pollo

Per prima cosa, scaldare un po’ di olio d’oliva e burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quindi aggiungere il pollo e farlo rosolare su entrambi i lati fino a cottura. Trasferite il pollo su un piatto e copritelo per tenerlo al caldo. Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere al dente secondo i tempi indicati nella confezione. Riserva 3/4 di tazza di acqua di pasta e poi scola bene in uno scolapasta.

Come fare la pasta al pesto di pollo

Scaldare un po’ più di olio d’oliva e burro nella stessa padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando i funghi iniziano a dorarsi. Quindi aggiungere gli spinaci e cuocere finché non saranno appassiti mescolando spesso. Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere la panna liquida mescolando per unire. Lasciate ridurre per 1-2 minuti, quindi aggiungete il pesto e mescolate per amalgamare.

Aggiungere il pollo e la pasta cotti nella padella e mescolare per unire. Aggiungere un po’ della pasta d’acqua tenuta da parte per insaporire e aiutare la salsa e la pasta ad aderire. Guarnire con pomodorini tagliati a pezzetti e nastri di basilico fresco. Per ottenere i migliori risultati servire prontamente.

Con così tanto sapore e facilità, è una delle nostre cartelle di ricette preferite.  Questa ricetta si prepara in meno di 30 minuti con l'aiuto del pesto già preparato.

Consigli utili per le ricette

  • Tagliare i petti di pollo senza pelle disossati in bocconcini uniformi. Se necessario pestate la parte spessa del pollo con un batticarne.
  • Tutti i pomodori maturati al sole funzioneranno, compresi i pomodorini e i pomodorini. Usa ciò che è di stagione e ciò che ha un buon sapore.
  • La ricetta prevede il pesto già preparato ma se il tempo lo permette il pesto fresco è ancora meglio.
  • L’acqua della pasta è ricca di amido. Riserva 3/4 di tazza di acqua della pasta per insaporire e addensare la salsa. Aiuta la pasta e la salsa a legarsi.
  • Guarnire la pasta con basilico fresco. Vedi sotto per come tagliare i nastri di basilico.
  • Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel microonde a potenza ridotta o sul fornello a bassa potenza.
  • Congela questa cartella in un robusto contenitore per congelatore o in un sacchetto per congelatore con cerniera per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare nel microonde a potenza ridotta o sul fornello a bassa potenza.
Una pasta al pesto di pollo deliziosamente facile e ricca di sapori a base di petti di pollo, funghi, spinaci e penne il tutto inzuppato di salsa cremosa al pesto.

Perché salvare la cartella dell’acqua

L’acqua della pasta è semplicemente l’acqua in cui viene cotta la pasta. Cerca di prendere l’abitudine di tirare 1/2-1 tazza di acqua per la pasta ogni volta che prepari un piatto di pasta. L’acqua salata amidacea aggiunge sapore, aiuta la salsa a legarsi alla pasta e addensa la salsa.

Come tagliare i nastri di basilico

Per iniziare lavare delicatamente e asciugare bene il basilico. Il basilico non deve essere necessariamente asciutto per tagliarlo a nastri, ma è molto più facile spolverizzarlo sulla superficie di un piatto quando è asciutto. Quindi impila semplicemente le foglie una sopra l’altra e arrotolale delicatamente a forma di sigaro cilindrico. Ora con un coltello affilato affettateli molto sottili. Prova a affettare e aggiungere i nastri di basilico appena prima di servire quando sono al massimo.

In meno di 30 minuti anche tu puoi preparare questo gustoso primo piatto di pasta.

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Pasta al pesto e pollo

Pasta Caprese Di Pollo

Una pasta al pesto di pollo deliziosamente facile e ricca di sapori a base di petti di pollo, funghi, spinaci e penne il tutto inzuppato di salsa cremosa al pesto. In meno di 30 minuti anche tu puoi preparare questo gustoso primo piatto di pasta.

  • Autore: Beth Pierce
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cucinare: 20 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Prodotto: 4 porzioni 1X
  • Categoria: cartella del pasto principale
  • Metodo: piano cottura
  • Cucina: Italiano
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai Burro
  • 1 ¼ Petto di pollo disossato e senza pelle tagliato a pezzetti
  • 12 once pasta di penne
  • 8 once funghi champignon bianchi
  • 8 once spinaci novelli tritati
  • ⅔ tazza crema pesante
  • ½ tazza pesto di basilico
  • 1 tazza pomodori a fette
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco
  • Basilico fresco, tritato

Istruzioni

  1. Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e farlo rosolare da entrambi i lati fino a cottura. Trasferite il pollo su un piatto e copritelo per tenerlo al caldo.
  2. Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere al dente secondo i tempi di direzione della confezione. Riservare 3/4 di tazza di acqua per la pasta e poi scolare bene in uno scolapasta.
  3. Scaldare l’olio d’oliva e il burro rimanenti nella stessa padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando i funghi iniziano a dorarsi. Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non saranno appassiti mescolando spesso. Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere la panna liquida mescolando per unire. Ridurre per solo 1-2 minuti, quindi aggiungere il pesto e mescolare per unire.
  4. Aggiungere il pollo e la pasta cotti nella padella e mescolare per unire. Aggiungere 2-3 cucchiai dell’acqua di pasta tenuta da parte per esaltare il sapore e aiutare la salsa e la pasta ad attaccarsi. Guarnire con pomodorini tagliati a pezzetti e nastri di basilico fresco. Per ottenere i migliori risultati servire prontamente. È possibile aggiungere più cartella dell’acqua in caso di riscaldamento.

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