Ottimi piatti di zucca, bevande e dessert di Portland



Che tu stia piangendo la fine dell’estate o festeggiando il clima invernale, la stagione delle zucche è alle porte. (La giuria è fuori quando avremo le temperature più fresche per andare con esso.) Troverai la spezia di zucca necessaria nei soliti posti come il latte macchiato, ma anche in applicazioni inaspettate come colpi di budino e White Russians. Essendo una città di ciambelle, le troverai anche nelle ciambelle vegane e bomboniere da ristorante e pasticceria tuttofare Café Olli. E se sei disposto ad espandere la tua definizione di zucca per includere zucche come delicata, butternut e kabocha, i piatti salati di zucca abbondano in questo periodo dell’anno in pasta, pizza e altro ancora. Continua a leggere per le nostre scelte.

migliore amico

Hosford-Abernethy e Creston-Kenilworth
Questo pilastro di caffè, frullato e succo serve latte e chai al caramello di zucca, ma puoi anche diventare creativo e aggiungere caramello alla zucca a qualsiasi bevanda per un dollaro. Chagacinno al caramello di zucca, chiunque? 1121 SE Division St e 2832 SE Gladstone St

Bhuna

Distretto nord-ovest
Oltre a ciotole come l’agnello rogan josh e il cavolo rapa del Kashmir con cavolo cappuccio, questo locale veloce indiano serve uno speciale stagionale di zucca kabocha arrosto con peperoncino, tamarindo, curcuma e senape, e sembra anche essere vegano. 704 NW 21st Ave

Caffè Olli

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I bomboloni del Cafe Olli, o ciambelle ripiene, sono già un alimento base del brunch a un anno dall’apertura del ristorante. I ripieni cambiano costantemente e questo fine settimana (15-16 ottobre) c’è l’ultima occasione per prendere lo speciale speziato di zucca. 3925 NE Martin Luther King Jr. blvd

Dona ciambelle

Hollywood
Con il suo menu mensile a rotazione di ciambelle vegane stravaganti e stravaganti, Doe non ha una, ma due ciambelle alla zucca in programma per ottobre. C’è un twist di zucca con glassa di tres leches, più una barretta di mousse di zucca con pezzi di crosta di torta, e se conti la frittella di zucca al curry salata, il conto arriva a tre. 4110 NE Sandy Boulevard

lardo

Tira fuori il tuo miglior maglione Pendleton “The Dude” per l’autunno e sorseggia il drink preferito del personaggio di Jeff Bridges, un White Russian, vestito per la stagione con spezie di zucca, anche sul bordo del bicchiere e inondato di panna montata. Varie località

Produzione di legno di alloro

Parco cittadino delle rose
Nonostante l’abbondanza di birrifici di Portland, una delle poche birre alla zucca della nostra città può essere trovata alla spina presso Laurelwood Brewing, una birra ambrata adatta alla stagione con spezie calde e una robusta gradazione alcolica del 7,5%. 5115 NE Sandy Boulevard

Ciambelle Mikiko

Kern
L’avamposto di ciambelle mochi di Kerns incorpora spesso sapori asiatici nelle sue prelibatezze, dallo yuzu al sesamo nero, quindi non sorprende che le spezie di zucca non voleranno qui. Invece, la zucca viene arricchita con polvere di cinque spezie cinese, che aggiunge anice stellato, grani di pepe e semi di finocchio ai soliti sospetti di cannella e chiodi di garofano. 300 NE 28th Ave

Il nascondiglio di Oma

Richmond


A questo punto, potresti avere familiarità con i giocosi scatti di boba jello di Oma’s Hideaway, aromatizzati con frutti tropicali come guava e soursop. Ora, un colpo commestibile adatto al clima più fresco è entrato nella mischia: colpi di budino di zucca e spezie vegani fatti con rum, cocco e caramello di sidro di mele, conditi con speculoo sbriciolati e sciroppo di cafè de olla. 3131 SE Divisione S

Pizzeria Otto

Roseway & Foster-Powell
Accanto alle classiche torte napoletane, la Pizzeria Otto propone un’offerta speciale autunnale zucca su zucca: zucca delicata con crema di zucca, oltre a gorgonzola, mozzarella e parmigiano e peperoni sott’aceto della casa. 6708 NE Sandy Boulevard e 7122 SE Foster Road

Portland Ca Phe

Creston-Kenilworth
La casa dell’ormai famoso ube latte di Portland fatto con chicchi di caffè vietnamiti al 100% serve anche una serie di specialità di zucca per l’autunno, dal classico latte speziato alla zucca alla crema di zucca infuso freddo alla crema di zucca Diaspora chai. 2815 SE Holgate Boulevard

tartaruga

Boise
Questo nuovo arrivato del Mississippi offre una versione italiana della zucca salata: cappelletti ripieni di zucca rossa kuri e nocciole, che galleggiano nel brodo di parmigiano. 3951 N Mississippi Ave

crema di zucca

Montavilla


Cos’è una lista di zucche senza torta di zucca? Questo caffè ibrido e spazio pop-up sta finalmente servendo la sua torta omonima per la prima volta dalla sua apertura un anno fa. La torta alla crema di zucchero è un classico dell’Indiana e Zuckercreme la condirà con uno strato di purea di zucca e una crosta di segale. Sarà disponibile a partire dalla festa di Halloween del negozio il 29 ottobre. 414 SE 81a Ave

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