Morte per cioccolato, sigari Zombie e pasta urlante: 5 ricette da provare questo Halloween

Halloween è dietro l’angolo! E, quando pensi al cibo di Halloween, immagini di barrette di cioccolato, caramelle gommose, torte da brivido e cocktail da brivido ti balenano in mente. È l’occasione perfetta per grandi e piccini per incontrarsi e condividere un momento leggero. Costumi di Halloween, decorazioni per la casa e cibo speciale rendono il momento divertente con la famiglia e gli amici.

Questo Halloween se hai intenzione di ospitare una sontuosa festa spettrale per i tuoi cari e amici, ecco un elenco di ricette che puoi provare. I morsi di pasta, hamburger e bistecche aggiungeranno sicuramente un tocco di divertimento alla tua serata ispirata ad Halloween.

Di seguito alcune deliziose ricette per godersi questo Halloween!

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morte per cioccolato


ingredienti


Torta di fango – 1

Torta al cioccolato – 100 g

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Crumble di mandorle – 30 g

Fragole – 10 g

Corrente rossa – 10 g

Uva australiana – 5 g

Panna da montare – 20 g


Metodo

  • Tagliare la torta di fango in due pezzi
  • Ricoprite la parte inferiore della torta con la panna da montare e chiudetela con la parte superiore
  • Avvolgere la torta con un foglio di acetato e tenerla con un nastro adesivo
  • Disporre il crumble di mele sul piatto come mostrato nell’immagine
  • Guarnire il piatto con ciliegie, mousse e uva
  • Scaldare la salsa al cioccolato nel microonde
  • Servire il piatto con salsa di cioccolata calda.
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Arrabiata Piccante Urlante

ingredienti

Pasta Sbollentata – 200mg

Aglio Pelato – 7gr

Olio d’oliva – 15 g

Sale – 2 g

Pepe nero – 1 g

Origano

Parmigiano Reggiano – 7 g

Salsa rossa – 200 g

Foglie di basilico – 5 g

Basilico Fritto – 2gr

Fiocchi Di Peperoncino – 2gr

Peperone rosso – 10 g

Peperone giallo – 10 g

Capsico – 10 g

Zucchine gialle – 5 g

Broccoli – 10 g

Zucchine Verdi – 5 g

Pane all’aglio – 2 nn


Metodo

  • Scaldare una padella con olio e aggiungere le verdure
  • Aggiungere l’aglio e i fiocchi di peperoncino
  • Aggiungere la salsa rossa e il brodo vegetale
  • Condire la salsa con sale, pepe nero tritato e origano
  • Lessare la pasta nell’acqua e aggiungere l’olio per evitare che la pasta si attacchi
  • Mescolare la pasta bollita nella salsa fino a quando non sarà completamente ricoperta
  • Completate con parmigiano e burro
  • Tostare il pane all’aglio sotto la salamandra e applicare il burro all’aglio
  • Guarnire la pasta con parmigiano e tritare il prezzemolo
  • Servire caldo con due fette di pane all’aglio.
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rotoli di sigaro zombie


ingredienti


Salsa al peperoncino Sriraja – 5 g

Salsa di peperoncino dolce – 10 g

Farina di mais – 15 g

Olio raffinato di girasole – 53 g

Sigaro al peperoncino sfrenato – 6 nn

Insalata della casa – 20 g

Metodo

  • Scaldare l’olio in una padella dal fondo spesso
  • Immergi gli involtini di sigaro nell’olio e friggili finché non diventano dorati
  • Assicurati che il ripieno di formaggio all’interno del sigaro si sciolga
  • Condisci l’insalata della casa nel condimento francese e tienila da parte
  • Mescolare insieme la salsa Sriraja e la salsa di peperoncino dolce
  • Disporre gli involtini di sigaro come mostrato nella foto con l’insalata della casa e la salsa di peperoncino dolce in uno stampino.
  • Guarnire con fiori commestibili e fettine di ravanello
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Morsi di bistecca di Halloween con jus di peperoncino rosso sangue

Bistecche di filetto – Ingredienti

Burro – salato o non salato

olio d’oliva

sale e pepe

Burro alle erbe – Prepara quello in questa ricetta usando burro, aglio, timo

Procedimento per le bistecche di filetto

  • Asciugare le bistecche, tagliarle a bocconcini e condire le bistecche su entrambi i lati con sale e pepe. Sii generoso! Sono spessi e hanno bisogno di molto condimento con le erbe.
  • Scaldare la padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il burro e l’olio d’oliva.
  • Aggiungi le bistecche. Cuocere per 2 minuti per lato, unendo il burro sulle bistecche mentre cuociono.
  • Capovolgi i bocconcini di bistecca. Cuocere per altri 2 minuti con un cucchiaio di burro sui bocconcini di bistecca. Avrebbe un buon sapore a cottura media.
  • Riposare i bocconcini di bistecca per 5 min.

Jus di peperoncino rosso sangue – Ingredienti

Olio d’oliva – 2 cucchiaini

scalogno tritato finemente – 2

Porto – 50 m

Vino rosso – 50 ml

Rametto di rosmarino – 1

Alloro – 1

Succo marrone – 200 ml

Burro – 2 cucchiai

Paprika affumicata rossa – 100 g

Metodo

  • Mettere l’olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio e soffriggere lo scalogno fino a caramellarlo
  • Aggiungere il porto, il vino, sfumare e aggiungere le erbe aromatiche e far sobbollire per 10 minuti, o ridotto della metà
  • Versare il brodo e continuare la cottura finché non si sarà ridotto ancora della metà, quindi scolare, eliminando lo scalogno e le erbe aromatiche
  • Trasferire la salsa in una nuova padella e portarla a bollore. Togliere dal fuoco e mantecare con il

Metti i bocconcini di bistecca in un po’ di Jus, poi dei broccoli carbonizzati e del peperone arrosto messo da parte.

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