Minestrone una zuppa facile durante la settimana o una calda sorpresa per il fine settimana

Le vibrazioni della zuppa autunnale mi fanno desiderare di sentire il gorgogliare di una lenta cottura a fuoco lento. Non molto è paragonabile al suono che ribolle, all’aroma e al gusto di un’accogliente pentola di zuppa.

Questa ricetta del Minestrone è una zuppa facile per la notte della settimana, o un caldo dolcetto per il fine settimana, mentre ci avviciniamo all'autunno.

Sono tutto per un’opzione senza carne quando si tratta di zuppe, ma ho bisogno che sia ancora abbondante, qualcosa in cui posso affondare i denti. Il minestrone è un modo meraviglioso per mantenerlo soddisfacente ma ricco di una buona alimentazione. L’aggiunta di pasta, e anche di patate in questa versione, rende un pasto ripieno. È particolarmente buono servito con salsedine, pane di mais o un pezzo di pane a lievitazione naturale.

Forse alcuni sentiranno che gli manca la carne. Ma la scienza sostiene che eliminare o ridurre la quantità di carne che mangiamo è molto benefico per la nostra salute. E ciò che rende questo piatto ancora migliore è che la stessa ricerca ha stabilito che mangiare 1/2 tazza di fagioli al giorno è un modo miracoloso per migliorare la nostra salute generale. I fagioli non solo forniscono fibre, ma forniscono anche proteine, senza il grasso, il colesterolo e la quantità di calorie che la carne ha.

Anche se non vogliamo davvero eliminare tutti i prodotti animali, chi può dire che apportare alcune sottili modifiche ai nostri menu durante la settimana non può aiutare? Fai sempre i compiti e, quando apporti grandi cambiamenti alla tua dieta, consulta il tuo medico per la loro approvazione.

Il minestrone è un modo meraviglioso per mantenerlo soddisfacente ma ricco di una buona alimentazione.  L'aggiunta di pasta, e anche di patate in questa versione, rende un pasto ripieno.  È particolarmente buono servito con salsedine, pane di mais o un pezzo di pane a lievitazione naturale.

Da quando ho ridotto i prodotti animali, ho notato un aumento di energia e sicuramente una diminuzione dell’infiammazione nel mio corpo, quindi i dolori e i dolori si sono attenuati. Non potrei essere più felice. Non mi considero un vegano, poiché continuerò a mangiare vari tipi di alimenti, ma posso dire senza esitazione che una dieta a base di cibi integrali mi fa sentire benissimo. È davvero uno stile di vita e ho perso i chili di troppo senza troppi sforzi. È importante dire che c’è un sacco di cibo spazzatura vegano là fuori, quindi se non mangio frutta, verdura, cereali e noci puri, devo essere diligente nel leggere le etichette.

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Questa ricetta è una zuppa facile per la notte della settimana, o una calda sorpresa per il fine settimana, mentre ci avviciniamo all’autunno.

Stai al sicuro, mangia bene e goditi il ​​cibo preparato fresco!

minestrone

1 (28 once) può dire pomodori con succo

28 once di acqua

1 barattolo (15 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati

4 tazze di brodo vegetale

1 patata grande, sbucciata e tagliata a dadini

1 cipolla media, sbucciata e tagliata a dadini

1 carota grande, sbucciata e tagliata a dadini

4 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati

2 cucchiaini di origano secco

8 once di pasta di riso integrale o integrale secca, piccola

Mettere i pomodori, l’acqua, i fagioli, il brodo vegetale, la patata, la cipolla, la carota, l’aglio e l’origano in una grande casseruola o casseruola. Mescolare per unire, cuocere a fuoco medio-alto fino a raggiungere il bollore. Ridurre il fuoco a medio e lasciare sobbollire finché le patate e le carote non saranno tenere, circa 15 minuti. Aggiungere la pasta secca e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti in più.

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