Min jiang kueh venditore ambulante, 74 anni, chiude una caffetteria e vende frittelle per S$ 1-S$ 1,50 dall’appartamento di Buangkok – Mothership.SG

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Teo Ah Bee, 74 anni, ha chiuso il suo popolare min jiang kueh bancarella situata in una caffetteria a Buangkok, nonostante i suoi pancake siano stati molto popolari durante i suoi tre anni.

I clienti pensavano che ne avesse abbastanza della vita da preparatore di frittelle.

Tuttavia, quella non era la fine.

Teo è tornato mentre vende i suoi pancake da casa a Buangkok.

cosa è successo

Secondo Shin Min quotidiano notizie962 Buangkok Crescent, la caffetteria precedentemente gestita dalla sua ristrutturazione del blocco e la stazione di restituzione dei vassoi è stata spostata vicino alla sua bancarella, spazio commerciale e interessata.

Ha deciso di chiudere lo stallo, Kueh Pulau Pinang.

L’ultimo giorno è stato l’agosto 31.

La notizia della chiusura ha visto folle di suoi fan andare a comprare il suo min jiang kuehche sono noti per essere fragranti e soffici.

Disse Shin Min: “Negli ultimi tre anni abbiamo acquisito molti clienti abituali. L’ultimo giorno di lavoro, c’erano circa 200 persone in fila, ognuna delle quali ordinava 10 pezzi di min jiang kueh a testa. Eravamo troppo occupati e alcuni clienti sono rimasti a mani vuote”.

Aveva appena iniziato a vendere min jiang kueh nella caffetteria Buangkok nel 2020 dopo aver lavorato lì come addetto alle pulizie per oltre un anno.

Come ha iniziato a vendere min jiang kueh

Teo ha sempre saputo vendere min jiang kuehavendo aiutato il padre nel mestiere da quando aveva otto anni.

Ha anche iniziato a vendere i pancake da solo quando aveva 13 anni, Shin Min segnalato.

Per tornare nel mondo degli affari, disse Teo nave madre in precedenza che doveva impegnare un gioiello per raccogliere il capitale per avviare la sua bancarella.

I clienti possono ordinare con 1 giorno di anticipo

Dopo la chiusura, molti clienti abituali si sono messi in contatto con Teo per sapere se sta ancora vendendo il suo min jiang kueh, Shin Min segnalato.

L’idea di operare fuori dal suo appartamento HDB era stata proposta, il che 8 giorni attento merito, e ha deciso di provarci dopo alcune considerazioni.

Attualmente, Teo ha riaperto la sua attività e sta facendo e vendendo min jiangkeuh dalla sua unità di due camere da letto a Buangkok Crescent, che condivide con la moglie di 71 anni.

Teo ha detto che ha cercato di fare un’offerta per una nuova bancarella in altre aree, ma altri lo hanno superato.

Per effettuare un ordine, i clienti possono chiamarlo con almeno un giorno di anticipo senza alcun minimo d’ordine.

Non effettua consegne, ma i clienti possono organizzare che il proprio corriere ritiri i pancake da lui.

Dato che sia lui che sua moglie stanno andando avanti nei loro anni, Teo fa solo min jiang kueh dal venerdì alla domenica e chiede ai clienti di ritirare gli ordini entro le 13 di questi giorni.

Ricetta vecchia di 60 anni

Dopo tutti questi anni di produzione min jiang kuehTeo ha migliorato la ricetta tradizionale di 60 anni di suo padre.

Gli bastano 10 minuti per preparare un secchio di pastella.

L’arachide fatta a mano e gola di melaka il cocco impiega due ore a riempirsi rispettivamente per friggere e caramellare ed è adatto ai vegetariani.

Quando aveva ancora una stalla da uomo, Teo passava la sua giornata di riposo a friggere le arachidi per il ripieno.

Oltre alle arachidi e al cocco, in questi giorni ha ampliato la gamma dei ripieni, offrendo crema di mais, formaggio, uova e prosciutto da picnic.

Le frittelle vengono fatte sulla piastra di metallo stagionata che apparteneva al padre, Shin Min segnalato.

Ha detto in un precedente nave madre intervista: “Continuerò a vendere min jiang kueh ancora per qualche anno perché la gente lo mangi e forse in futuro si ricorderanno di me”.

Ha aggiunto: “Sono già vecchio, aiyahnon c’è bisogno di venderlo a caro prezzo.”

Le migliori foto tramite Shin Min Daily News

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