Le nostre 10 migliori ricette a base vegetale facili e veloci da ottobre 2022!

Risparmia tempo in cucina con questi piatti vegani facili e veloci in modo da poter trascorrere più tempo con la famiglia. Tutti questi piatti vegani veloci richiedono 30 minuti o meno per essere preparati!

Ti consigliamo inoltre di scaricare il App del mostro del cibo — con oltre 15.000 deliziose ricette è la più grande risorsa di ricette senza carne, vegane, a base vegetale e allergiche per aiutarti a stare in salute! E non dimenticare di dare un’occhiata i nostri Archivi Pasti Veloci e il nostro Archivi di ricette facili e veloci per più idee!

1. Passata Di Pomodoro Di Lenticchie 15 Minuti

Pasta Vegana Di Pomodoro Di Lenticchie 15 Minuti

Fonte: Pasta al pomodoro e lenticchie in 15 minuti

Questa pasta al pomodoro e lenticchie di 15 minuti di Caroline Doucet è una ricetta per una cena settimanale veloce, facile e nutriente realizzata con 3 ingredienti. Tutto ciò di cui hai bisogno è pasta, lenticchie in scatola e il tuo sugo per pasta preferito acquistato in negozio. Le lenticchie aggiungono fibre e proteine, oltre a rendere la salsa sostanziosa e ripiena.

2. Frittelle di zucca

Frittelle di zucca vegane

Fonte: frittelle di zucca

Questi semplici pancake vegani alla zucca di Dominique Ebra sono l’ultimo brunch del fine settimana in autunno. La purea di zucca, le spezie autunnali e lo sciroppo di vaniglia e d’acero aggiungono quel nostalgico sapore autunnale alla pastella soffice e densa. Servi queste deliziose frittelle di zucca o waffle di zucca con alcuni dei tuoi condimenti preferiti per iniziare la giornata in modo dolce e perfetto.

3. Zuppa di lenticchie marroni, fagioli e riso

Zuppa vegana di lenticchie marroni, fagioli e riso

Fonte: zuppa di lenticchie marroni, fagioli e riso

A base di fagioli borlotti, lenticchie marroni, riso basmati integrale, pomodori e verdure, questa zuppa sostanziosa è deliziosa. È un pasto completo che ti dà tutte le proteine ​​vegetali di cui hai bisogno. Dopo una o due scodelle di questa zuppa di lenticchie marroni, fagioli e riso di Julie Zimmer, ti senti soddisfatto in modo sano.

Ricettario autunnale: ricette a base vegetale per celebrare la stagione del raccolto

ricettario autunnale di un pianeta verde

Rullo di tamburi, per favore… Le ricette autunnali a base vegetale di One Green Planet per celebrare la stagione del raccolto sono qui! Caratterizzato da un’entusiasmante raccolta di ricette festive che catturano lo spirito dell’autunno. Se ami mangiare delizioso cibo vegano e cucinare una tempesta in cucina, vorrai questo libro di cucina! Dalle splendide verdure a radice alla zucca dolce e tutte le spezie, questi piatti saranno la vita di ogni tavola autunnale! Prendi questo libro di cucina qui. Con ricette sfiziose come la torta di velluto di zucca con crema al burro e ciambelle di mele speziate con glassa di sidro di mele, a antipasti sostanziosi come il cremoso risotto alla zucca e il cremoso curry di zucca in una pentola, questo libro è pieno di sapori autunnali. Che tu stia bramando i classici dolci di zucca o le gustose verdure a radice, c’è un piatto da far venire l’acquolina in bocca… cucina felice!

4. Zuppa Di Cavolo Mediterraneo

Zuppa di cavolo cappuccio mediterranea vegana

Fonte: zuppa di cavolo mediterranea

Questa calda zuppa di cavolo mediterranea di Debbie Adler è deliziosa e sentiti libero di condirla con un po’ di aneto fresco!

5. Scorciatoia per brodo

Scorciatoia vegana di fagioli rossi

Fonte: scorciatoia di fagioli rossi

È difficile battere i fagioli fatti in casa, ma a volte non hai ore da dedicare alla cucina. Questa scorciatoia Brothy Beans di Bri Beaudoin invece infonde fagioli in scatola con un sacco di sapore, in una frazione del tempo. Oltre ai soliti sospetti – scalogno, aglio ed erbe aromatiche – il concentrato di pomodoro e il miso aggiungono una profondità extra di sapore. È un impressionante level-up per i fagioli in scatola! Puoi facilmente raddoppiare la ricetta se vuoi fagioli extra a portata di mano per gli altri pasti durante la settimana.

6. Tazze di lenticchie di farina d’avena e zucca

Tazze di lenticchie di farina d'avena e zucca vegane

Fonte: tazze di lenticchie di farina d’avena di zucca

Queste tazze si uniscono rapidamente e sono personalizzabili. Queste tazze di lenticchie con farina d’avena e zucca di Larice Feuerstein sono un’opzione perfetta per anticipare i pasti se stai preparando i pasti per la settimana e hai bisogno di qualcosa di facile da portare a scuola o al lavoro. Se sei stanco di alzarti la mattina e cercare di capire cosa aggiustare per colazione, prepara questi e sarai pronto con una deliziosa e nutriente farina d’avena in una tazza per tutta la settimana! Una decisione in meno da prendere al mattino!

7. Margherita piccante dell’autostoppista

Margarita dell'autostoppista piccante vegana

Fonte: Margherita piccante dell’autostoppista

Questa piccante autostoppista Margarita di Zach Neil è stata ispirata da The Texas Chainsaw Massacre! Non devi andare a sud per goderti un margarita incontaminato. Prepara questa bevanda rivitalizzante con un pizzico di fuoco del Texas.

8. Tofu petardo con broccolini e olio all’aglio al peperoncino

Tofu petardo vegano con broccolini e olio di aglio al peperoncino

Fonte: tofu petardo con broccolini e olio all’aglio al peperoncino

Questo tofu petardo con broccolini e olio di peperoncino e aglio di Bri Beaudoin usa il calore del forno per inzuppare l’olio con abbondante aglio e scaglie di peperoncino, mentre il tofu e i broccolini cuociono insieme.

Estratto da Evergreen Kitchen: Weeknight Vegetarian Dinners for Everyone di Bri Beaudoin. Copyright © 2022 Bri Beaudoin. Fotografia di Anguel Dimov. Pubblicato da Penguin Canada, un’impronta di Penguin Random House LLC. Riprodotto previo accordo con l’editore. Tutti i diritti riservati.

9. Latte Matcha alla menta

Matcha Latte Vegano alla Menta

Fonte: Menta Matcha Latte

I matcha lattes non sono più sani o più facili di così. Basta mescolare il matcha con acqua calda, anacardi, datteri ed estratto di menta piperita per una bevanda alla menta e schiumosa. Goditi questo latte Matcha alla menta di Caroline Doucet al mattino o al pomeriggio per una sana sferzata di energia.

10. Ciotola di avocado tofu croccante

Ciotola di avocado tofu croccante vegana

Fonte: ciotola di avocado tofu croccante

Questa ciotola di avocado tofu croccante colorata, refrigerata e rinfrescante è ricca di fibre, proteine, antiossidanti, grassi salutari, minerali e vitamine. Questa ciotola di avocado con tofu croccante di Julie Zimmer è il piatto perfetto per l’estate o la fine dell’estate!

Semplici modi per aiutare il pianeta:

  • Mangia meno carne: Scarica mostro alimentare, la più grande app di ricette a base vegetale sull’App Store, per aiutarti a ridurre il tuo impatto ambientale, salvare gli animali e mantenersi in salute. Puoi anche acquistare una copia cartacea o cartacea del ns libri di cucina vegan preferiti.
  • Riduci la tua impronta Fast Fashion: Prendi l’iniziativa difendendoti dall’inquinamento del fast fashion e supportando marchi sostenibili e circolari come Piccolo salvataggio che sensibilizzano su temi importanti attraverso abiti riciclati a rifiuti zero pensati per essere restituiti e rifatti più e più volte.
  • Supporta media indipendenti: Essere finanziati pubblicamente ci dà una maggiore possibilità di continuare a fornirti contenuti di alta qualità. Si prega di prendere in considerazione sostenendoci donando!
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