Le migliori opzioni di salsa del negozio di alimentari per pasti veloci durante la settimana

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Adoro preparare un pasto elaborato da zero, ma non è nelle carte tutte le sere della settimana. A volte sei più in un tipo di umore da saltare in padella o da un pasto in una pentola, ma solo perché vuoi preparare qualcosa di veloce non significa che dovresti accontentarti di qualcosa di blando o di base. L’ondata di salse e antipasti davvero eccezionali ha colpito il mercato ultimamente, realizzati da marchi che si impegnano a utilizzare ingredienti naturali per creare prodotti saporiti e sofisticati. Molti di loro sono persino disponibili in piccoli sacchetti e pacchetti portatili (che sono ottimi nel caso in cui tu, ad esempio, desideri preparare un buon pasto per te stesso in un angolo cottura di Airbnb o su un fornello da campeggio) e tutti ti aiuteranno a ridurre al minimo il temuto spreco alimentare di comprando un intero cesto di ingredienti solo per usarne un pizzico per fare una salsa. La maggior parte dei marchi che abbiamo incluso in questo elenco sono interamente vegani in tutta la loro gamma di prodotti; dove non è il caso, ho specificato quali salse specifiche sono vegan-friendly.

Le migliori opzioni di salsa del negozio di alimentari per pasti veloci e gustosi

Cucina di Haven

Probabilmente hai individuato questi sacchetti nella custodia del frigorifero del tuo supermercato (il mio negozio li immagazzina convenientemente proprio sopra il tofu), e questo è il tuo segno per prenderne uno la prossima volta che sei lì. Tutto ciò che vende Haven’s Kitchen è vegano, senza glutine e certificato kosher. Invece di utilizzare conservanti, queste salse vengono “lavorate a freddo” per la spedizione. Ciò significa che dovrai tenerli in frigorifero, ma sono buoni per circa un mese se lasciati sigillati, quindi non è necessario cucinarli immediatamente. Gli aromi sono tutti dinamite e possono essere usati in vari modi; Sono particolarmente interessato al Golden Curcuma Tahini (patate! Insalate calde!) e al Red Pepper Romesco (cavolfiore arrosto! tofu strapazzate!). Se hai bisogno di ispirazione, il sito Web del marchio è ricco di idee per ricette. Haveskitchen.com

La nostra dispensa

Dopo essere diventata mamma, Carolyna De Laurentiis si è trovata a fare affidamento su salse e condimenti in vasetto molto più di quanto non facesse nella sua vita pre-bambino, ma non era contenta della qualità di ciò che stava comprando. La sua soluzione? Per fondare Our Pantry, un nuovo marchio che si rivolge a chef acclamati per creare le ricette, e quindi produce quelle ricette utilizzando ingredienti e processi di provenienza trasparente, rispettosi dei lavoratori e del pianeta. Il marchio è stato lanciato nell’agosto 2022 con una gamma di quattro salse: Arrabbiata di pomodorini giallo sole e salsa di pomodorini della chef Silvia Barban (LaRina Pastificio, Top Chef); Sweet Ginger BBQ della chef Adrienne Cheatham (Le Bernardin, Gallo Rosso, Superiore chef); e una salsa di cipolle arrosto di pomodori arrosto ispirata all’hogao colombiana della pluripremiata autrice di libri di cucina e chef Mariana Velasquez (fesso, “Progetto cresciuto americano” di Michelle Obama). ourpantry.com

omsom

Le sorelle Vanessa e Kim Pham hanno fondato Omsom “per portare a portata di mano sapori asiatici forti e orgogliosi in qualsiasi giorno della settimana”. All’interno dei loro pacchetti colorati ci sono salse che attingono dalle tradizioni culturali del sud-est e dell’est asiatico, presentate con orgoglio e gioia. Non tutto ciò che fa Omsom è vegetariano, ma molti lo sono e vendono persino un kit tutto vegano curato se vuoi provare tutte le opzioni. I mangiatori di piante si ritroveranno a cercare Sisig filippino, glassa giapponese Yuzu Miso, Bulgogi piccante coreano o salsa cinese piccante alla mala. Se hai uno di questi, del tofu e/o delle verdure e un po’ di riso, sei solo a pochi minuti da un pasto che avrà un sapore sorprendentemente buono per la velocità e la facilità di cottura. Queste salse sono anche ottimi mattoni per diventare creativi. Controlla il loro sito Web per idee su ricette tra cui funghi bulgogi fritti all’aria, frittelle di riso croccanti e fiori di carta di riso. Bonus extra: mentre la maggior parte dei costi alimentari sembra aumentare con l’inflazione, Omsom ha recentemente aggiunto il 33%. Di più prodotto ai loro pacchetti allo stesso prezzo. Incredibile. omsom.com

Brooklyn Delhi

Per la cucina indiana casalinga, Brooklyn Delhi è il mio marchio di riferimento. La salsa tikka masala simmer vegan e la salsa masala al burro di anacardi (anche vegane) sono alimenti base, ottimi per, come suggerisce il nome, cuocere a fuoco lento con alcune verdure di recente sul piano cottura, ma ho preso ispirazione dal ristorante alla moda di Los Angeles Pijja Palace e provandoli anche su pasta e pizza. C’è anche una ricca e accogliente salsa sobbollita Korma al cocco e anacardi a base vegetale che è così buona con alcuni dei loro pluripremiati Tomato Achaar o un pizzico della loro salsa piccante Guntur Sannam a base di peperoni provenienti da Diaspora Co. Brooklyn Delhi’ sono tutti sviluppati dall’autrice di libri di cucina dello chef Chitra Agrawal, che producendo lotti di propria scoperta dopo essere tornata dall’India condimenti e prodotti ha avviato i prodotti piccanti e sottaceto che scarseggiano a New York City. Nel 2014 ha fondato l’azienda per produrli su scala più ampia e da allora ha lanciato il resto della linea di prodotti completamente vegani. brooklyndelhi.com


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