L’amichevole bar e ristorante Harat’s By The Sea porta lo stile irlandese contemporaneo sulle rive di Lauderdale-By-The-Sea

L’insalata di barbabietole di Dublino è ricca di sapori audaci. [Courtesy]

Di Malcom McClintock | Nuovo scrittore pellicano

Situato a pochi metri dalla spiaggia e dal molo, il Bar & Restaurant Harat’s By The Sea, aperto di recente, è la nuova destinazione da non perdere per gli amanti della gastronomia moderna, delle squisite libagioni e degli idilliaci ambienti balneari.

Con il suo splendido bar, l’arredamento pulito e frizzante, i camerieri dall’aspetto elegante e un sacco di posti a sedere al coperto e all’aperto, quest’ultima aggiunta alla scena culinaria sulla spiaggia sta rapidamente diventando un ritrovo preferito sia dalla gente del posto che dai turisti.

“Volevamo creare un ambiente accogliente con cibo straordinario a prezzi accessibili”, affermano i comproprietari Dimitri Serebryanik, Yuri Denisenko e Andrey Serebryanik. “Questa è la terza sede che abbiamo aperto e siamo estremamente entusiasti di essere qui a Lauderdale-By-The Sea”.

La padrona di casa Katerine e lo chef Jose sfoggiano il piatto di waffle di pollo e il vino bianco. [Malcolm McClintock]

Sebbene basate sui franchise di Harat’s Irish Pub di fama internazionale che si trovano in tutto il mondo, le trattorie della Florida hanno avuto un ampio margine di manovra per creare menu unici e opzioni di bevande specificamente adattate alle loro regioni. Gli ospiti scopriranno creazioni pensate per soddisfare ogni tipo di palato.

“Abbiamo sviluppato nuove ricette per riflettere un menu che chiamiamo fusione irlandese-americana”, afferma lo chef esecutivo Jose Rafael Rojas. “Ad esempio, offriamo cozze al vapore in stile irlandese e insalata di barbabietole di Dublino, ma abbiamo anche ottimi hamburger e bistecche”.

Per quanto riguarda gli antipasti, i visitatori possono condividere porzioni considerevoli di deliziose specialità come carpaccio di manzo, calamari fritti, ostriche blue point al forno, salmone scozzese affumicato, focaccia di fichi e gorgonzola, sandwich di pollo Aberdeen, gamberetti sbucciati e mangiati, insalata di polpo spagnolo, ceviche fresco e Yellowtail Hamachi solo per citarne alcuni.

“Anche se ci consideriamo una versione elevata della cucina fusion irlandese, offriremo comunque specialità del giorno classiche come Shepherd’s pie o bangers and mash”, afferma Dimitri. “La cosa importante da ricordare è che tutto è fatto da zero utilizzando solo ingredienti di altissima qualità sul mercato”.

In effetti, l’eclettico mix di antipasti sembra riflettere il crogiolo culturale che è l’Irlanda di oggi.

Ad esempio, il piatto di braciole di agnello alla griglia Shamrock è servito con crema di menta tahini, il pollo al girarrosto biologico con glassa di albicocche e bulgur tabbouleh, la costata brasata con risotto alla milanese, la costata di Angus o la striscia di New York con cipolle cipollini e peperoni dolci mentre le costine di maiale al barbecue sfiancate sono caratterizzate da patatine fritte e insalata di cavolo classiche.

“Siamo anche estremamente dediti a fornire una vasta selezione di opzioni di pesce fresco”, afferma lo chef Rafael. “Ha senso solo perché siamo così vicini all’oceano.”

E Harat’s non delude certo con le sue delizie marittime.

Le specialità da provare includono ostriche refrigerate sul mezzo guscio con mignonette fatta in casa, branzino intero saltato in padella, salmone atlantico croccante, Mahi-Mahi alla griglia, paella di pesce infusa allo zafferano, fish and chips britannico e il decadente mac n’ cheese di aragosta del Maine .

Naturalmente, Harat’s è anche un’ottima selezione di birre alla spina schiumose, vini sublimi, whisky pregiati e cocktail tropicali di tutti i tipi.

“Abbiamo una vasta selezione di bevande comprese le limonate fatte in casa”, afferma Dimitri. “C’è davvero qualcosa per tutti”.

E per la folla mattutina, un allettante brunch del fine settimana con mimose senza fondo e un menu giornaliero per la colazione, entrambi mostrano tutti i migliori classici del mattino come uova alla Benedict, omelette, shakshuka e pancake.

La maggior parte degli antipasti ha un prezzo di circa $ 16 mentre gli antipasti partono da $ 22. Le opzioni di birra e vino partono da $ 6. L’happy hour giornaliero dalle 17:00 alle 19:00 offre bevande scontate e un menu bar a prezzi speciali. Numerosi televisori a schermo piatto giganti rendono Harat’s un luogo perfetto per guardare tutti i principali eventi sportivi.

Il ristorante offre anche musica dal vivo tutti i giorni.

Divertiti!

Harat’s By The Sea Bar & Restaurant si trova in 100 Commercial Blvd. a Lauderdale-By-The-Sea. Visita haratslbts.com o chiama il 754-223-4606 per ulteriori informazioni.

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