La migliore ricetta di peperoni ripieni di tacchino

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I peperoni ripieni di tacchino combinano il tacchino macinato, i toni di verdure e il formaggio pepper jack in un pasto soddisfacente e salutare a basso contenuto di carboidrati. Avvia le tue sane abitudini alimentari con questi deliziosi peperoni ripieni!

Anche se questi peperoni ripieni sono così sani e a basso contenuto di carboidrati, hanno il sapore del cibo di conforto! Se stai cercando cene keto-friendly più incredibili che puoi preparare in un attimo, prova questi avocado ripieni o peperoni poblano!

Una forchetta conficcata in un peperone ripieno di tacchino macinato, formaggio fuso ed erbe aromatiche.

Ricetta Peperoni Ripieni Di Tacchino

Sono sempre alla ricerca di pasti facili e ricchi di sapore, ma trovare opzioni a basso contenuto di carboidrati è un enorme bonus quando sto davvero cercando di guardare cosa mangio. Questi peperoni ripieni sono molto simili ai miei peperoni ripieni di friggitrice ad aria, ma quella ricetta utilizza carne macinata e riso insieme a tutti gli altri ingredienti. Trovo che aggiungere riso o quinoa a un peperone ripieno lo renda più ripieno, ma so anche che molte persone cercano ricette senza cereali o a basso contenuto di carboidrati. Ecco perché ho voluto creare una ricetta di peperoni ripieni che fosse fondamentalmente carne, formaggio e verdure.

Ma non lasciarti ingannare dalla semplicità di questi peperoni ripieni di tacchino! Questi piccoli bocconcini di paradiso sono pieni di così tanto sapore! Sono di formaggio e carnose con aglio salato e cipolla caramellata in ogni boccone. Questo lo rende una delle mie cose preferite da mettere insieme nelle notti feriali impegnative! Li amerai. Soprattutto se stai cercando pasti veloci, facili ed economici che puoi integrare nella tua dieta! Trova altre idee per pasti a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly qui.

La recensione del lettore

“Ho appena fatto dei peperoni di tacchino ripieni e sono venuti così deliziosi! Grazie per aver creato questa deliziosa opzione a basso contenuto di carboidrati!

Stacy

Ingredienti per i peperoni ripieni di tacchino

Bastano pochi semplici ingredienti per realizzare questi gustosi peperoni ripieni. Questa ricetta è ottima per consumare le verdure che avanzi che potresti avere in frigo. Sentiti libero di personalizzare il tuo ripieno con tutti i tuoi mix-in preferiti! Vedi la mia sezione suggerimenti qui sotto per altre idee.

  • Peperoni Interi: Qualsiasi colore funziona! Puoi anche usare peperoni poblano, funghi o avocado tagliati a metà come sostituto.
  • olio d’oliva: Usato per cucinare il tuo tacchino macinato.
  • Tacchino ruspante: Mi piace usare la carne scura perché è più saporita, ma funziona anche la carne di tacchino bianco!
  • Cipolla gialla: Aggiunge un delizioso sapore salato caramellato al ripieno.
  • Aglio: Non puoi davvero sbagliare con l’aglio tritato. Confeziona ogni boccone con così tanto sapore!
  • Zucchine: Questa ricetta è ottima per consumare le zucchine estive. Aggiunge il sapore e la consistenza più deliziosi al ripieno di peperoni!
  • Pomodori a dadini: Aggiungere il sapore dolce e rendere il ripieno impertinente.
  • Sale: Esalta il sapore generale dei tuoi peperoni ripieni di tacchino!
  • Formaggio al peperoncino: Il tocco di spezie che ha il formaggio pepper jack si abbina perfettamente agli altri sapori di questo piatto! Puoi anche usare tipi più delicati come il cheddar o la mozzarella.

Come fare i peperoni ripieni di tacchino

Questa ricetta è così facile e veloce! I peperoni ripieni di tacchino macinati sono perfetti per la pianificazione dei pasti e ottimi da mettere in valigia nei pranzi di lavoro durante la settimana! Dal momento che è ricco di proteine ​​​​e povero di carboidrati, è un pranzo che puoi sentire benissimo mangiando.

  1. Preparare i Peperoni: Per preparare i peperoni, affettare la parte superiore ed eliminare eventuali vene o semi all’interno. Non scartare le cime poiché utilizzerai il pepe rimanente attaccato allo stelo.
  2. Pre-Cottura: Aggiungere i peperoni in una casseruola o in una teglia, riempire con circa ½ pollice d’acqua, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 425 gradi per 20 minuti in modo da cuocere a vapore o cuocere al forno i peperoni finché non diventano teneri.
  3. Ripieno Cuoco: Mentre i peperoni cuociono a vapore, cuoci il tacchino macinato, la cipolla, l’aglio e l’eventuale pepe rimasto dal gambo (dai dadini in una padella ampia a fuoco medio-alto finché la carne non sarà friabile, circa 10-15 minuti. Aggiungi i dadini zucchine e lasciare cuocere per 1-2 minuti, unire i pomodori, salare a piacere, togliere dal fuoco.
  4. Farcire i Peperoni: Una volta che i peperoni sono cotti, togliere dal forno, eliminare l’acqua e rimettere i peperoni in una casseruola. Riempi ogni cavità di peperoni con la miscela di tacchino macinata fino a quando tutti i peperoni non sono stati riempiti uniformemente. Guarnire con il formaggio al peperoncino. Se si prepara in anticipo, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento di scaldare e servire.
  5. Scaldare e servire: Rimettere i peperoni in forno e cuocere fino a quando non saranno ben caldi e il formaggio si sarà sciolto. Questo dovrebbe richiedere solo pochi minuti.
Collage di 6 foto di tacchino rosolato e condito, quindi aggiunto ai peperoni e condito con una fetta di formaggio.

Suggerimenti e variazioni

Piatti come questi sono fantastici perché puoi personalizzarli con tutti i tuoi ripieni, condimenti e spezie preferiti! Di seguito ho aggiunto alcuni dei miei suggerimenti e varianti preferiti per iniziare.

  • Usando una carne diversa: Io preferisco usare il tacchino macinato a carne scura perché ha più sapore, ma potete usare anche carne bianca macinata. Invece di usare la carne macinata, puoi anche usare il tacchino cotto a dadini e aggiungerlo al composto dopo che le verdure si sono rosolate per un po’. Sarebbe un’ottima opzione se stai cercando una ricetta di tacchino avanzato dopo le vacanze. Allo stesso modo, puoi scambiare altre cose che hai a portata di mano! Anche la carne macinata, la salsiccia o anche il pollo sminuzzato funzionano altrettanto bene.
  • Aggiungi più verdure: Puoi anche cambiare le verdure che aggiungi ai tuoi peperoni ripieni. Al posto dei pomodori potresti aggiungere della zucca al forno e della salvia, entrambi fantastici con il tacchino.
  • Condimenti Extra: Uno dei miei modi preferiti per personalizzare il sapore del mio ripieno di tacchino è aggiungere diversi condimenti! Il condimento per taco, il condimento Cajun, il condimento annerito e il condimento al peperoncino sono solo alcuni dei miei tanti preferiti a rotazione.

Quanto durano i peperoni ripieni avanzati?

Assicurati di conservare i tuoi avanzi: i peperoni ripieni di tacchino sono ottimi pranzi per te e i bambini!

  • Nel frigo: Conserva i peperoni ripieni di tacchino avanzati in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
  • Nel congelatore: Anche se non consiglio di congelare i peperoni stessi, puoi congelare il ripieno in un sacchetto per congelatore per 2-3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
  • Riscaldamento: Puoi riscaldare i peperoni avanzati nel forno a 350 gradi F per 10-15 minuti o fino a quando non si saranno riscaldati. Puoi anche metterli nella friggitrice ad aria per 2-3 minuti a 360 gradi F.

Un primo piano di 4 peperoni ripieni di tacchino e formaggio.


  • Per preparare i peperoni, affettare la parte superiore ed eliminare eventuali vene o semi all’interno. Non scartare le cime poiché utilizzerai il pepe rimanente attaccato allo stelo.

  • Aggiungere i peperoni in una casseruola, riempire con circa ½ pollice di acqua, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 425 F per 20 minuti in modo da cuocere a vapore o cuocere al forno i peperoni.

  • Mentre i peperoni cuociono a vapore, cuocete il tacchino macinato, la cipolla, l’aglio e l’eventuale pepe rimasto dal gambo (cuocere a dadini una padella ampia a fuoco medio-alto finché la carne non sarà friabile, circa 10-15 minuti. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e lasciare cuocere per 1-2 minuti. Unire i pomodori. Salare a piacere. Togliere dal fuoco.

  • Una volta che i peperoni sono cotti, togliere dal forno, eliminare l’acqua e rimettere i peperoni in una casseruola. Riempi ogni cavità di peperoni con il ripieno di tacchino macinato fino a quando tutti i peperoni non sono stati riempiti uniformemente. Guarnire con il formaggio al peperoncino. Se si prepara in anticipo, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento di scaldare e servire.

  • Rimettere i peperoni in forno e cuocere fino a quando non saranno ben caldi e il formaggio si sarà sciolto. Questo dovrebbe richiedere solo pochi minuti.


Inserito originariamente il 18 gennaio 2019
Aggiornato il 2 settembre 2022

Servi: 4

calorie332kcal (17%)carboidrati15g (5%)proteina36g (72%)Grasso15g (23%)Grassi saturi6g (30%)colesterolo87mg (29%)sodio373mg (16%)potassio956mg (27%)fibra4g (16%)zucchero9g (10%)Vitamina4192interfaccia utente (84%)Vitamina C172mg (208%)Calcio265mg (27%)ferro da stiro3mg (17%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

corso Cena, piatto principale

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