La MIGLIORE Ricetta Di Mais Crema

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Il contorno definitivo, questa ricetta di mais mantecato facile e veloce è quella su cui tornerai ancora e ancora! È burroso, cremoso e la miscela perfetta di salato e dolce!

I contorni cremosi non sono i migliori? Sono il perfetto comfort food! Se stai cercando contorni più saporiti e sostanziosi, dovrai provare la mia classica crema di piselli e patate, crema di spinaci o questi cavolini di Bruxelles all’aglio e parmigiano!

Primo piano di crema di mais in una ciotola grigia che viene raccolta con un cucchiaio di metallo.

La MIGLIORE Ricetta Di Mais Crema

È ora di mettere via quella lattina di crema di mais perché questa ricetta cambierà la tua vita! Questa crema di mais è così burrosa e saporita, è amore al primo morso! Aglio fresco, cipolla in polvere e un pizzico di pepe di Caienna lo rendono assolutamente gustoso sognante. È il modo perfetto per aggiungere un po’ di bontà sostanziosa e cremosa a qualsiasi cena. Il bello è che questa ricetta è ottima anche per la personalizzazione. Quindi, se vuoi aggiungere un po’ più di calcio o del parmigiano grattugiato (yum!), sentiti libero di cambiarlo! (Ho delle idee gustose per te qui sotto!)

Indipendentemente da come modifichi il tuo lotto di crema di mais, una cosa è certa: la tua famiglia non ne avrà mai abbastanza! È il perfetto comfort food e così irresistibile! Questa crema di mais è un’ottima scelta da servire in tutti i tuoi potluck e barbecue quando l’estate volge al termine. (È anche un ottimo lato del Ringraziamento; non è mai troppo presto per iniziare a pianificare!) Niente suona in autunno come piatti di mais caldi e burrosi! Con un sapore così buono, potresti volerlo fare tutto l’anno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pronto a preparare la migliore crema di mais della tua vita? Ecco la mia lista di bisogni! La combinazione di questi ingredienti crea il sapore più saporito e cremoso di cui i tuoi amici e la tua famiglia impazziranno. Tutte le misure possono essere trovate nella scheda delle ricette qui sotto.

  • burro non salato: Ho usato del burro non salato in modo che il sapore della crema di mais sia bello e ricco senza essere eccessivamente salato.
  • tritato Aglio: Se vuoi il miglior sapore salato, scegli l’aglio fresco!
  • Mais: Usa quello che hai a portata di mano! Puoi usare mais congelato, in scatola o fresco. Assicurati solo che tutto ciò che usi sia scongelato e drenato.
  • crema pesante: Nessun mais mantecato è completo senza panna! Questo è ciò che rende il piatto così goloso e gustoso. Puoi anche usare metà e metà come sostituto.
  • Sale kosher: Io vado sempre per il sale kosher perché non ha il retrogusto amaro che di solito ha il sale da cucina.
  • Pepe nero: Appena screpolato è il migliore!
  • Potenza della cipolla: La polvere di cipolla aggiunge sapore saporito e solo un pizzico di dolcezza all’intero lotto di crema di mais.
  • Zucchero granulare: Bastano un paio di cucchiai di zucchero per bilanciare i sapori di questo piatto.
  • Latte intero: L’alto contenuto di grassi nel latte intero è ciò che rende questa ricetta così deliziosa! Scusa dieta!
  • Farina per tutti gli usi: Impedisce alla crema di mais di colare.
  • Peperoncino di Cayenna: (Facoltativo) Aggiungo sempre un pizzico per qualche spezia calda, ma puoi sempre aggiungerne dell’altra se ti piace caldo!

Facciamo una crema di mais!

Non solo questa crema di mais è assolutamente deliziosa, ma è pronta in meno di 10 minuti! (Psst: se hai poco tempo, usa il mais congelato per una preparazione ancora più rapida!)

  1. Sciogliere il burro: Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio.
  2. Cuocere l’aglio: Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 30 secondi.
  3. Aggiungere gli ingredienti: Aggiungi i chicchi di mais, la panna, il sale, il pepe, la cipolla in polvere e lo zucchero nella padella. Mescolare per unire.
  4. Miscela di farina: In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte e la farina. Versare nella miscela di mais e mescolare per unire.
  5. Cucinare: Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente per 5 minuti, o fino a quando non si sarà addensato e il mais sarà cotto.
  6. Condimenti aggiuntivi: Condire con sale, pepe e/o pepe di Caienna, se lo si desidera.
Collage di 4 foto di mais cotto in salsa cremosa.

Suggerimenti e variazioni

Ecco alcuni semplici modi per personalizzare la tua crema di mais e persino trasformarla in una casseruola di mais! Questo è facilmente uno dei miei contorni preferiti di tutti i tempi. So che a te e ai tuoi piacerà altrettanto!

  • Aggiungi spessore: Un ottimo modo per aggiungere spessore alla tua crema di mais è aggiungere la polpa! Puoi facilmente prepararne un po’ frullando parte del tuo mais con un frullatore a immersione o un robot da cucina e poi mescolandolo con il resto degli ingredienti.
  • Aggiungi le spezie: Se vuoi che la tua crema di mais abbia un po’ di calcio, aggiungi più pepe di Caienna a piacere o addirittura aggiungi dei jalapenos tritati.
  • Aggiungere il formaggio: Il formaggio rende tutto migliore! Prova ad aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato alla tua crema di mais per un sapore fondente e di formaggio.
  • Facciamo una casseruola: Per fare la tua crema di mais in una casseruola, tutto ciò di cui avrai bisogno è una scatola di mix per muffin al mais Jiffy e un po’ di burro e panna acida! Potete trovare la mia ricetta completa qui. È un lato fantastico, te ne innamorerai!

Vista dall'alto di crema di mais, guarnita con erbe aromatiche in una padella bianca e blu mescolata con un cucchiaio di legno.

Conservazione degli avanzi

Questa ricetta facile e veloce è perfetta da preparare in anticipo. Una volta che hai una deliziosa quantità di crema di mais pronta per l’uso, ecco come mantenerla fresca e deliziosa in frigorifero!

  • Nel frigo: In un contenitore ermetico, il tuo mais si manterrà buono per 3-4 giorni.
  • Nel congelatore: Congelare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte prima di riscaldare.
  • Per riscaldare: Scaldare la crema di mais avanzata sul fuoco a fuoco medio-basso, mescolando spesso.

Vista dall'alto della crema di mais in una ciotola nera, pronta da servire.


  • Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio.

  • Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 30 secondi.

  • Aggiungere il mais, la panna, il sale, il pepe, la cipolla in polvere e lo zucchero. Mescolare per unire.

  • In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte e la farina. Versare nella miscela di mais e mescolare per unire.

  • Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente per 5 minuti, o fino a quando non si sarà addensato e il mais sarà cotto.

  • Condire con sale, pepe e/o pepe di Caienna, se lo si desidera.



Servi: 5

servendo1tazzacalorie362kcal (18%)carboidrati43g (14%)proteina8g (16%)Grasso21g (32%)Grassi saturi12g (60%)Grassi polinsaturiDuegGrasso monoinsaturo5ggrasso trans0.2gcolesterolo55mg (18%)sodio487mg (20%)potassio425mg (12%)fibra4g (16%)zucchero14g (16%)Vitamina1112interfaccia utente (22%)Vitamina C9mg (11%)Calcio65mg (7%)ferro da stiro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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