La migliore ricetta delle enchiladas in padella con pollo del Cile

Mi mancano anche le enchiladas in padella con pollo al peperoncino verde

Erik Bernstein. Stile alimentare: Makinze Gore.

La voglia di enchiladas fatte in casa e la fretta non sono proprio compatibili poiché il classico piatto messicano richiede molti passaggi e una discreta quantità di tempo. Inserisci questa ricetta per le enchiladas in padella con pollo al peperoncino verde, una rapida interpretazione del piatto che si riunisce in una padella.

La salsa inizia con cipolla saltata, peperoncini poblano e aglio. Si mescolano con coriandolo e peperoncini verdi fino a renderli super lisci per una salsa di scorciatoia. Quindi, metterai a strati le tortillas di mais, il pollo sminuzzato, i fagioli neri e il formaggio nella padella con la salsa ricca e cuoci fino a quando non si scioglie. Alla fine, il piatto riceve un tocco di freschezza dal coriandolo, dai ravanelli affettati e dall’avocado affettato. Aggiungi una cucchiaiata di panna acida per servire e avrai le “enchiladas” più veloci di sempre.

Le tortillas sono leggermente tostate direttamente sul fornello a gas, ma se non hai il gas, puoi tostare ogni tortilla in una padella asciutta a fuoco alto. Naturalmente, i cuochi pigri possono saltare questo passaggio di tostatura.

Per versioni più creative delle enchiladas, dai un’occhiata alle nostre enchiladas in casseruola e enchiladas con bacon, uova e formaggio.

Pubblicità – Continua a leggere di seguito

Rendimenti:

6


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

50

min

2 cucchiai.

strutto o burro non salato

Due


peperoncini poblano, privati ​​dei semi e tritati finemente

1


cipolla bianca media, tritata finemente

3


(4 once) lattine peperoncini verdi tagliati a dadini

2 c.

brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 c.

foglie di coriandolo confezionate e steli teneri, più altre foglie per servire

4 c.

pollo al girarrosto grattugiato, diviso

1


(15 once) può fagioli neri, scolati, divisi

1 c.

(6 once) Monterey Jack o mozzarella tagliuzzati, divisi

Panna acida, avocado a fette e ravanello a fette, per servire

Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e contenuti simili sul loro sito web.

  1. Preriscaldare il forno a 350°. In una padella capiente, a fuoco medio-alto, fate scaldare lo strutto e l’olio. Aggiungere i peperoncini poblano, la cipolla, l’aglio e 2 cucchiaini di sale. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure non si ammorbidiscono e iniziano a dorarsi, da 8 a 10 minuti.
  2. Aggiungere i peperoncini verdi e il brodo, raschiando i pezzi dal fondo della padella. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà leggermente ridotta, da 4 a 6 minuti. Trasferire il composto in un frullatore; padella per libri. Aggiungere il coriandolo al frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio, da 30 secondi a 1 minuto.
  3. Mettere la tortilla direttamente sul fornello a gas a fuoco alto. Tostare, girando una volta, finché i bordi non saranno leggermente carbonizzati, circa 30 secondi. Trasferire su un tagliere e ripetere con le restanti tortillas, impilandole una sopra l’altra. Tagliare a metà la pila di tortillas.
  4. Versare un terzo della salsa sul fondo della padella riservata. Coprire con metà delle tortillas in uno strato uniforme, seguito da 2 tazze di pollo, 3/4 di fagioli e 3/4 di formaggio. Versare un altro terzo di salsa. Coprire con strati di tortillas rimanenti, 2 tazze di pollo e 3/4 di fagioli. Versare sopra un terzo della salsa rimanente e guarnire con il formaggio rimanente.
  5. Cuocere le enchiladas fino a quando non saranno ben riscaldate e il formaggio si sarà sciolto, da 18 a 22 minuti.
  6. Cuocere con panna acida. Completare con coriandolo, avocado e ravanello.

Questo contenuto è importato da {embed-name}. Potresti essere in grado di trovare lo stesso contenuto in un altro formato o potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni sul loro sito web.

Mi mancano anche le enchiladas in padella con pollo al peperoncino verde

Erik Bernstein. Stile alimentare: Makinze Gore.

Pubblicità – Continua a leggere di seguito

.

Leave a Comment