La migliore ricetta della casseruola di pollo e riso con bufala

pollo alla bufala e riso in casseruola

FOTO: LUCY SCHAEFFER; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Se non ne hai mai abbastanza delle ali di pollo Buffalo, allora questa semplice casseruola è per te. Questa casseruola di pollo e riso speziata e cremosa rende la cena serale più semplice e può servire la folla. Puoi cuocere il tuo pollo in camicia o usare il girarrosto di pollo per semplificarti la vita. I cracker Ritz aggiungono un croccante burro che è iconico anche per la casseruola.

L’hai già fatto? Facci sapere come è andata nei commenti qui sotto!

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Rendimenti:

8


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

25

min

Tempo totale:

1

ora

30

min

1


cipolla gialla media, tritata finemente

Due


carote medie, tritate finemente

1


gambo di sedano, tritato finemente

Pepe nero appena macinato

1 1/2 c.

riso bianco a grana lunga

1


(8 once) blocco di formaggio cremoso, ammorbidito

3 c.

brodo di pollo a basso contenuto di sodio

3 c.

pollo cotto grattugiato (circa 1 libbra)

3/4 c.

salsa di bufala acquistata in negozio

1 c.

cracker Ritz tritati

1 c.

cheddar bianco grattugiato (circa 4 once)

scalogno affettato, crumble di formaggio blu e panna acida, per servire

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  1. Preriscaldare il forno a 400°. In una padella media a fuoco medio, scaldare l’olio. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono, da 7 a 8 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando, fino a quando non sarà fragrante, circa 1 minuto in più. Aggiungere l’aglio in polvere e la cipolla in polvere; Condire con sale e pepe. Aggiungere il riso e cuocere, mescolando spesso, finché non sarà leggermente tostato, circa 2 minuti.
  2. Trasferire la miscela di riso in una teglia da 13″x9″. Aggiungiamo il formaggio cremoso e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il brodo, il pollo e la salsa di bufala e mescolare ancora per unire; Condire con sale e pepe.
  3. Coprire la teglia con un foglio e cuocere la casseruola fino a quando il riso è tenero, da 40 a 45 minuti.
  4. Rimuove con attenzione la pellicola. Mescolare la casseruola, quindi guarnire con cracker e cheddar. Continuare a cuocere, senza coperchio, fino a quando il formaggio non sarà sciolto e i cracker non saranno scuriti, circa 10 minuti. Fate raffreddare leggermente.
  5. Guarnire con scalogno e formaggio blu. Si serve con panna acida a fianco.

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pollo alla bufala e riso in casseruola

FOTO: LUCY SCHAEFFER; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

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