Insalata Di Pasta Autunnale – Piatto Gipsy

Chi dice che l’insalata di pasta sia solo un piatto estivo? Nostro Insalata Di Pasta Autunnale trabocca di tutti i migliori sapori dell’autunno.

Verdure arrostite, mele croccanti, mirtilli rossi secchi dolci e molto altro ancora. Questa è una di quelle insalate in cui ogni boccone porta una nuova combinazione di sapori.

Fai un tentativo sicuro quando le temperature iniziano a scendere. Suggerimento, suggerimento, questa insalata di pasta autunnale sarebbe una grande sorpresa per le creme spalmabili delle feste…

Questa insalata di pasta autunnale in una svolta unica sulle insalate di pasta.  Con ottimi sapori autunnali, è un'aggiunta perfetta alle tue creme spalmabili per le vacanze.

L’autunno è in genere un momento in cui tendiamo a quei cibi confortevoli e confortevoli. Zuppe come Zuppa Toscana e Ham Bean Soup sono un successo sicuro, così come casseruole come la nostra casseruola Chicken Pot Pie e Johnny Marzetti.

Ma è anche un momento per grandi riunioni di famiglia come il Ringraziamento. E una delle cose migliori da portare ai grandi raduni è l’insalata di pasta.

Prepara un’enorme ciotola e tutti possono sgranocchiare all’infinito. Quest’anno, dai un passaggio ai soliti contorni in casseruola e sorprendi tutti con questa cartella di insalata unica.

Oppure, risparmialo per te e fai pranzi e cene facili per giorni!

Questa è un’insalata molto versatile. Ti daremo alcune variazioni più avanti nel post, ma ecco cosa abbiamo usato oggi:

Questa insalata di pasta autunnale in una svolta unica sulle insalate di pasta.  Con ottimi sapori autunnali, è un'aggiunta perfetta alle tue creme spalmabili per le vacanze.
  • Cartella – Abbiamo usato rotini tricolore. La forma è ottima per le insalate di pasta e i colori danno un’atmosfera festosa.
  • La verdura – Zucca butternut, broccoli e cavolini di Bruxelles.
  • Ceci – Arrosto con le verdure.
  • Mela – Granny Smith per l’acidità.
  • Mirtilli Secchi – Per un po’ di dolcezza.
  • Formaggio – Questa volta abbiamo usato il cheddar affumicato, che ha aggiunto un sapore unico.
  • Bacon – Puoi omettere o servire a parte, se avrai ospiti vegetariani.
  • Semi di zucca – Aggiungi una bella croccantezza.
  • Vestirsi – Olio d’oliva, sciroppo d’acero, aceto balsamico, senape di Digione, sale e pepe.

Tagliare la zucca a cubetti da 3/4 di pollice, tagliare a metà i cavolini di Bruxelles, tagliare i broccoli a cimette, scolare e sciacquare i ceci. Disporre il tutto su una teglia foderata con carta da forno unta. Condite con sale, pepe e paprika.

verdure sulla teglia prima della tostatura

Cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 200°C. Testare la cottura. Poiché i forni possono variare, aggiungere più tempo se necessario.

verdure arrostite su una teglia

Nel frattempo lessate la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione al dente. Scolare e sciacquare con acqua fredda per fermare il processo di cottura.

Friggere la pancetta, quindi sbriciolarla. Tagliate a cubetti la mela e il formaggio a cubetti.

Sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola fino a quando non sono ben amalgamati.

Ora non resta che assemblare la cartella dell’insalata. In una ciotola capiente, mescolare la pasta, le verdure, i ceci, la mela, i mirtilli rossi, il formaggio e il condimento fino a quando non saranno ben amalgamati.

ingredienti mescolati in una ciotola

Guarnire con pancetta e semi di zucca. Servite subito oppure coprite con pellicola e mettete in frigo.

Questa insalata di pasta autunnale in una svolta unica sulle insalate di pasta.  Con ottimi sapori autunnali, è un'aggiunta perfetta alle tue creme spalmabili per le vacanze.

Le varietà sono limitate solo alla tua immaginazione. Aggiungi idee:

  • Prova diverse verdure autunnali. Pensa a carote, fagiolini, cavolfiori, zucca di ghiande o persino zucca.
  • Cambia il formaggio. Cheddar normale, gouda affumicato, formaggio di capra, feta o formaggio blu darebbero tutti sapori diversi all’insalata.
  • Usa noci o semi diversi. Pecan, noci pecan candite, mandorle a scaglie, nocciole o semi di girasole andrebbero tutti bene qui.

L’insalata di pasta autunnale è ottima conservata in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Questo lo rende anche un’ottima opzione anticipata da portare alle celebrazioni delle vacanze.

Questa insalata di pasta autunnale in una svolta unica sulle insalate di pasta.  Con ottimi sapori autunnali, è un'aggiunta perfetta alle tue creme spalmabili per le vacanze.

Proprio perché l’estate è alle spalle, non c’è bisogno di dimenticare le insalate di pasta preferite da tutti. Prova questa cartella di insalata autunnale.

Sperimentare Prova diverse varianti. Fallo tuo in tempo per le vacanze.

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insalata di pasta autunnale nella ciotola zingara

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ingredienti

Pasta per insalata

  • 1/2 zucca butternut, tagliata a cubetti da 3/4 di pollice

  • 1 broccolo a testa piccola, tagliato a cimette

  • 1 libbra di cavolini di Bruxelles, dimezzati

  • 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • sale, a piacere,

  • pepe, a piacere

  • un pizzico di paprika

  • 12 once di pasta (piccole forme come rotini o papillon)

  • 4 once di formaggio cheddar affumicato

  • 1/2 mela, tagliata a cubetti

  • 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi

  • 6 fette di pancetta

  • semi di zucca, per guarnire

Vestirsi

  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

  • 3 cucchiai di sciroppo d’acero

  • 2 cucchiai di aceto balsamico

  • 1 cucchiaio di senape di Digione

  • sale, a piacere

  • pepe, a piacere

Istruzioni

    1. Preriscaldare il forno a 400°F.
    2. Disporre la zucca, i broccoli, i cavolini di Bruxelles e i ceci su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare con olio d’oliva, condire con sale, pepe e paprika. Cuocere per 30 minuti.
    3. Nel frattempo lessate la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione al dente. Scolare e sciacquare con acqua fredda per fermare il processo di cottura.
    4. Friggere la pancetta, quindi sbriciolarla.
    5. Tagliate a cubetti la mela e il formaggio a cubetti.
    6. Sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola fino a quando non sono ben amalgamati.
    7. In una ciotola capiente, mescolare la pasta, le verdure, i ceci, la mela, i mirtilli rossi, il formaggio e il condimento fino a quando non saranno ben amalgamati.
    8. Guarnire con pancetta e semi di zucca.
    9. Servite subito oppure coprite con pellicola e mettete in frigo.

Informazioni nutrizionali

prodotto 12

Porzioni 1

Quantità per porzione

calorie 298Totalmente grasso 17 gGrassi saturi 4 ggrasso trans 0 gGrassi insaturi 12 gcolesterolo 15 mgsodio 306 mgcarboidrati 28 gfibra 5 gzucchero 9 gproteina 9 g

Informazioni nutrizionali calcolate da Nutritionix.

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