Il ristorante salernitano mette gli amanti della carne nel mood, ma aspettati di sborsare qualche euro

Mood Steakhouse and Garden Bar a Salerno, in Italia, offre bistecche, salumi, pasta e altri piatti in un'atmosfera trendy e raffinata che ricorda un bistrot.

Mood Steakhouse and Garden Bar a Salerno, in Italia, offre bistecche, salumi, pasta e altri piatti in un’atmosfera trendy e raffinata che ricorda un bistrot. (Alison Bath/Stelle e strisce)

Sebbene sia piccola, la città portuale italiana di Salerno ospita un numero sorprendente di caffè, trattorie e ristoranti che offrono una sorprendente selezione di cucine, dall’italiano al francese, al giapponese e persino al messicano.

Ciò rende Salerno, lungo la costa italiana del Mar Tirreno, a circa 34 miglia a sud di Napoli, una gita di un giorno. Ma se hai in mente la gastronomia, non andare a pranzo di mercoledì. Molti dei posti migliori della città sono quindi chiusi.

In una recente visita, io e il mio compagno abbiamo scoperto che la nostra prima, seconda e terza scelta, tra cui un ristorante di pesce stellato Michelin con magnifiche viste sul lungomare e un autentico ristorante messicano che vanta gustosi nachos e margarita, non erano aperti a pranzo.

Gli amanti della carne con le tasche profonde hanno molte scelte quando si tratta di bistecche al Mood Steakhouse e al Garden Bar.  Il ristorante offre una varietà di bistecche provenienti da diverse regioni e contee, come Irlanda, Spagna e Polonia.

Gli amanti della carne con le tasche profonde hanno molte scelte quando si tratta di bistecche al Mood Steakhouse e al Garden Bar. Il ristorante offre una varietà di bistecche provenienti da diverse regioni e contee, come Irlanda, Spagna e Polonia. (Alison Bath/Stelle e strisce)

Questo ci ha portato a Mood Steakhouse and Garden Bar, un ristorante alla moda e di lusso a pochi passi dalla stazione ferroviaria di Salerno e appena fuori dal suo principale quartiere dello shopping lungo Corso Vittorio Emanuele.

Mood è imperturbabile nel suo focus su bistecche, salumi e prosciutto. In effetti, una custodia per frigorifero esposta in modo prominente nella sala da pranzo interna del ristorante mostra con orgoglio tagli di manzo dall’Europa e da altre parti del mondo.

Non è economico. Una bistecca di Black Angus da 2 libbre di Creekstone Farms in Kansas ti costerà circa 120 euro.

Ma a seconda del tuo livello di fame, quella porzione e alcuni contorni potrebbero facilmente saziare almeno due o tre persone. Ci sono, tuttavia, alcune opzioni di bistecca più convenienti con un prezzo compreso tra 20 e 27 euro.

Il Mood Steakhouse and Garden Bar di Salerno, in Italia, offre posti a sedere al coperto e in giardino.  La sala da pranzo interna comprende una cantina e una zona pranzo semi-privata.

Il Mood Steakhouse and Garden Bar di Salerno, in Italia, offre posti a sedere al coperto e in giardino. La sala da pranzo interna comprende una cantina e una zona pranzo semi-privata. (Alison Bath/Stelle e strisce)

Puoi anche assecondare il tuo amore per le specialità di prosciutto di Parma o iberico, la pancetta di maiale e il salame, tra le altre offerte di salumi. Ancora una volta, è costoso. Una porzione di bresaola di Black Angus, o carne di manzo stagionata essiccata all’aria e salata, è di 20 euro.

Ma il menu di Mood include anche antipasti e primi piatti, comprese alcune opzioni vegetariane, che sono più economiche. E le porzioni generose consentono la condivisione.

Io e il mio compagno abbiamo deciso di sederci in giardino, decorato con luci scintillanti e lume di candela la sera. C’è un’area salotto nel patio principale, ma anche i tavoli sono situati nel giardino, che comprende alberi di limoni.

Abbiamo iniziato il nostro pasto con una selezione di quattro formaggi italiani e mozzarella di bufala, che il cameriere ha porzionato per noi al tavolo. Sono stati inclusi anche tre tipi di pane appena sfornato e olio d’oliva.

Tra i secondi proposti al Mood Steakhouse e al Garden Bar c'è il petto d'anatra arrosto con zucca e caramello balsamico.

Tra i secondi proposti al Mood Steakhouse e al Garden Bar c’è il petto d’anatra arrosto con zucca e caramello balsamico. (Alison Bath/Stelle e strisce)

I formaggi di latte vaccino sono di varia consistenza e piccantezza. Ad esempio, il dolce Gorgonzola aveva una piccantezza più morbida e rotonda paragonabile a un Roquefort.

Il quartetto comprendeva anche un Parmigiano-Reggiano di cinque anni. La mozzarella, sebbene buona, non era eccezionale. Ho mangiato una mozzarella di bufala campana DOP più gustosa dal mio negozio di formaggi di quartiere.

Come antipasto, avevo un’opzione vegetariana che includeva un uovo in camicia sopra patate a cubetti e cipolle saltate. L’uovo è arrivato perfettamente in camicia con il tuorlo che cola e l’albume abbastanza cotto, senza essere gommoso.

Le patate sono state leggermente condite e sapientemente integrate dalle cipolle, creando un piatto appagante che metteva in risalto i sapori naturali degli ingredienti. Aveva un prezzo di 12 euro, con un’aggiunta facoltativa di tartufo per 3 euro in più.

Il mio compagno ha ordinato salmone dell’Alaska scottato in salsa teriyaki con zucca e cavolo rosso per 16 euro. Il pesce è arrivato perfettamente cotto, scottato all’esterno ma non esagerato all’interno.

Il cavolo rosso è stato frullato in una salsa viola piccante che ha ben accompagnato il salmone e la patata.

I tagliolini freschi con burro di Normandia sono tra le offerte vegetariane del Mood Steakhouse and Garden Bar di Salerno, in Italia.  Il tartufo bianco può essere aggiunto con un supplemento di 12 euro al grammo.

I tagliolini freschi con burro di Normandia sono tra le offerte vegetariane del Mood Steakhouse and Garden Bar di Salerno, in Italia. Il tartufo bianco può essere aggiunto con un supplemento di 12 euro al grammo. (Alison Bath/Stelle e strisce)

Sinceramente, avremmo potuto fermarci allora. Le porzioni erano abbastanza abbondanti per il pranzo, ma la pasta e altri piatti di Mood ci hanno tentato di ordinare un antipasto principale.

Tagliolini di pasta fresca con burro di Normandia inclusa un’opzione per il tartufo bianco. La pasta era soda, con una salsa ricca e burrosa quanto basta per rendere il piatto lussuoso ma non pesante.

Ho fatto il grande passo e ho provato il tartufo, che offriva una piacevole dimensione terrosa alla pasta ma, francamente, non era necessario.

Il petto d’anatra arrosto con zucca e caramello balsamico era delizioso, ha detto il mio compagno. La carne era umida e saporita senza essere troppo grassa. Ma la zucca era un po’ molliccia e insapore, affidandosi all’olio d’oliva e alla salsa balsamica per darle peso.

Oltre alle versioni fresche di dolci tradizionali come il tiramisù e la crème brulée, Mood Steakhouse e Garden Bar offre altre opzioni come questa torta di topo alle noci con ganache al cioccolato e caramello.

Oltre alle versioni fresche di dolci tradizionali come il tiramisù e la crème brulée, Mood Steakhouse e Garden Bar offre altre opzioni come questa torta di topo alle noci con ganache al cioccolato e caramello. (Alison Bath/Stelle e strisce)

L’umore non delude i suoi clienti quando si tratta di dessert. Oltre al tiramisù e alla crème brulée, vengono proposte proposte più fantasiose come la torta di mousse di noci con cacao e cioccolato e ganache al caramello.

Il ristorante ha anche un’ampia carta dei vini con opzioni al bicchiere e una cantina walk-in dove è possibile scegliere la propria bottiglia. Il servizio al tavolo è eccellente, con particolare attenzione al ritmo dell’arrivo dei piatti per creare un’esperienza piacevole.

Per coloro che desiderano rinunciare a un po’ di soldi, Mood offre un focus sull’indulgenza nel cibo e nel vino raffinati senza scuse.

Mood Steakhouse e Garden Bar

Indirizzo: Via Giovani Angelo Papio, 21, Salerno, Italia

ore: Sette giorni su sette, dalle 8:00 a mezzanotte.

Prezzi: Antipasti, 12-20 euro; primi e primi piatti, 13-18 euro; secondi, 18-20 euro; bistecche, prezzo in base al peso; dolci, 8-16 euro.

Informazione: Telefono: +39 089 209 6902; Menu online: tinyurl.com/5n92dc39; Facebook: facebook.com/moodsteakhouse

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