Il Pastaficio espande la sua autentica cucina italiana a Westport

WESTPORT — Federico Perandin è arrivato negli Stati Uniti da Padova, in Italia, nel 2016 e ora porta a Westport il cibo tradizionale della sua terra natale.

Perandin ha aperto Il Pastaficio al 135 di Post Road East lo scorso ottobre. 21, espandendosi nell’altra sua sede a Cos Cob.

Entrando nel mercato e presto in un ristorante, i clienti vengono accolti con i classici italiani, tra cui panettoni (anche un tipo di Dolce & Gabbana), pandori, cannoli e biscotti tradizionali italiani.

Perandin ha detto che tutto ciò che offrono è autentico, rendendo le offerte fresche, quotidianamente utilizzando ingredienti importati dall’Italia.

“Importiamo grande farina dall’Italia”, ha detto Perandin. “È organico, quindi è molto, molto diverso perché non ha preservativi all’interno”.

Perandin ha detto che le persone noteranno una differenza con la pasta, poiché è più digeribile.

Il nome Il Pastaficio è un gioco della parola italiana “pastificio”, che è un negozio che produce e vende pasta fresca. Perandin ha modificato la vocale in una “a” in modo che gli americani potessero riconoscere la parola “pasta” nel nome.

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