Il nuovo libro di cucina di Ina Garten è stato ispirato dalla pandemia

di Ina Garten "Cene Go-To" Si concentra su pasti semplici e anticipati.

“Com’è facile?” “Com’è semplice?” Quando sento queste domande, penso a Ina Garten. La conduttrice e autrice di libri di cucina di Food Network le ha posate molte volte sui suoi segmenti di cucina mentre mostrava una ricetta o una tecnica di cottura. Garten non solo fa sembrare le cose semplici, ma ti mostra anche come e perché sono facili.

Ma a parte questo, anche il tanto amato e fidato Garten “a volte trova stressante la cucina”, rivela nel suo ultimo libro di cucina, “Go-to Dinners” (Clarkson Potter, $ 35), ora disponibile. È dotato di piatti semplici che rendono la cena un gioco da ragazzi. La collezione è stata ispirata dalla pandemia di COVID-19, che ha portato Gar a ripensare al modo in cui si è avvicinata alla cena. Quel ripensamento ha portato ad alcuni piatti facili da preparare, molti dei quali puoi preparare in anticipo e congelare. C’è anche una ricetta per gli hot dog in pasta sfoglia e Hassleback Kielbasa. “La pandemia ha avuto un enorme impatto su quella che considero una cena”, scrive Garten, “e su ciò che cerco nelle ricette ‘go-to'”.

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