Il miglior mix di pancake secondo un Blind Taste Test

Preparato per frittelle di re Artù

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Il miglior mix di pancake classici

King Arthur Baking Company Diner-Style Pancake & Waffle Mix

Oltre a dormire fino a tardi e goderti una tazza di caffè mentre sei rannicchiato in mutande, afferrare una piccola pila al tuo ristorante preferito è il modo migliore per trascorrere una domenica mattina. Per ottenere lo stesso sapore senza dover rimescolare le pantofole, monta una serie di pancake con King Arthur Baking Company Diner-Style Pancake & Waffle Mix.

Tester dopo tester hanno rimarcato il sapore nostalgico di queste frittelle e Sarah Tramonte della nostra Test Kitchen ha persino raccolto l’ispirazione di King Arthur: “Questi hanno un sapore molto simile ai pancake che si mangiano a una tavola calda”, dice.

Quindi cosa significa esattamente? Bene, iniziamo con l’aspetto: questi pancake King Arthur non hanno la stessa lievitazione di altre marche, ma sembrano comunque ariosi e appetitosi. Con un esterno marrone dorato e screziato, puoi immaginare un cuoco in linea che capovolge una pila dopo l’altra di questi pancake.

Per quanto riguarda il gusto, “ha un sottile sapore d’acero e anche una bella burrosità”, dice Sarah. Questo è tutto senza extra sovrapposti. Dal salto, questi pancake di King Arthur si stanno già rivelando un boccone saporito, che sarà migliorato solo da una noce di burro e sciroppo.

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Preparato per frittelle Krusteaz

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Il miglior mix di pancake morbidi

Preparato per pancake al latticello Krusteaz

Per ottenere pancake morbidi e morbidi, tutto ciò che devi fare è aggiungere acqua a questo Preparato per pancake al latticello Krusteaz. I pancake realizzati con questo mix di scatole erano più alti di qualsiasi altro marchio provato dalla nostra Test Kitchen.

In superficie, questi pancake si arrotolano fino a ottenere un marrone dorato chiaro con molte bolle d’aria, un invito allettante a impilarne un altro sulla tua pila corta.

La consistenza è ciò che rende questi pancake Krusteaz un vero piacere. Una forchetta scende attraverso la pila di questi pancake con facilità permettendoti di spazzare via tutto il burro e i condimenti sul piatto. Dai un boccone e scoprirai che queste frittelle hanno la giusta quantità di masticabilità.

“Sono davvero leggeri e soffici”, afferma Shannon Norris nella Test Kitchen. “Anche un po’ delicato!”

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Miscela per pancake della Pearl Milling Company

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Il miglior mix di pancake di base

Pearl Milling Company Preparato per pancake e waffle al latticello

Cerchi i riccioli d’oro dei mix per pancake? Stiamo parlando di un mix dal gusto eccezionale che non è né troppo sottile né troppo denso, né troppo dolce né troppo insipido, né troppo secco né troppo umido—questo è Pearl Milling Company Preparato per pancake e waffle al latticello.

Questa miscela di semplice aggiunta d’acqua raggiunge il giusto equilibrio. Questi pancake sono super teneri e hanno quella consistenza leggermente elastica che li rende ideali per assorbire il tuo sciroppo d’acero preferito, secondo Sarah Farmer della nostra Test Kitchen. Il sapore qui non è eccessivamente dolce (ecco a cosa serve lo sciroppo!); invece, queste frittelle sono leggermente burrose e semplicemente piacevoli.

Un altro vantaggio di un ottimo mix di pancake di base come questo: è la tela ideale per la personalizzazione. Ecco alcuni semplici modi per rendere il gusto del mix di pancake fatto in casa.

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