Il CEO di Beyond Meat, Ethan Brown, afferma che la bistecca vegana sta arrivando. Abbiamo scoperto dove.

La società californiana Beyond Meat rilascerà presto il suo ultimo prodotto: la bistecca vegana intera. La nuova bistecca vegana è già stata avvistata in negozi come Jewel Osco nel Midwest. La carne a base vegetale è anche nel menu del ristorante vegano Elephant & Vine a Chicago come parte di un burrito di bistecca vegano.

Sebbene Beyond Meat sia meglio conosciuto per il suo Beyond Burger a base vegetale, un sostituto della carne macinata, il nuovo prodotto del marchio lo porterà in una nuova categoria di carne intera, portando avanti la sua missione di sconvolgere l’industria globale della carne da 1,4 trilioni di dollari con piante alternative migliori per la salute umana, gli animali e l’ambiente.

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VegNews ha contattato Beyond Meat per ulteriori dettagli sul lancio della sua bistecca vegana e, sebbene la società non sia pronta a condividere tutti i dettagli sul lancio, ha confermato che Beyond Steak e altre innovazioni saranno presto in arrivo.

“Il nostro impegno per un’innovazione rapida e implacabile significa che lavoriamo sempre per portare sul mercato i migliori prodotti a base di carne a base vegetale del mondo per aumentare l’accessibilità a proteine ​​vegetali deliziose, nutrienti e sostenibili”, ha detto a VegNews il portavoce di Beyond Meat.

“Siamo entusiasti di condividere presto maggiori dettagli sul nostro prodotto di bistecca a fette e crediamo che i consumatori rimarranno molto colpiti dall’ottimo gusto e dalla versatilità del prodotto”, afferma il portavoce.

Oltre la bistecca vegana di carne

La notizia di una bistecca vegana di Beyond Meat è arrivata per la prima volta dal CEO Ethan Brown, che ha parlato del prossimo prodotto durante Il Wall Street Journal Forum mondiale dell’alimentazione a giugno. “Probabilmente è uno dei nostri migliori prodotti fino ad oggi”, ha detto all’epoca.

La nuova bistecca vegana è solo una delle prossime innovazioni di Beyond Meat poiché anche il pollo vegano con popcorn è stato avvistato nei negozi. Ulteriori dettagli su quel lancio sono attualmente nascosti.

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Nel frattempo, i fan di Taco Bell saranno felici di sapere che Beyond Meat ha creato una bistecca di carne asada vegana su misura in collaborazione con la catena di ispirazione messicana.

Il 13 ottobre, Taco Bell inizierà a testare Beyond Carne Asada in circa 50 località nell’area di Dayton, Ohio. Disponibile fino ad esaurimento scorte, la bistecca vegana è marinata con le spezie tipiche di Taco Bell e può essere ordinata al posto della carne di origine animale in qualsiasi voce di menu senza costi aggiuntivi.

Beyond Meat crea una categoria proteica globale a base vegetale

Nonostante un anno turbolento in termini di quotazioni azionarie, Beyond Meat mantiene fermamente la sua missione di rendere obsoleta la carne di origine animale con nuove innovazioni, come la sua prossima bistecca vegana. Brown ha fondato Beyond Meat nel 2009 e il marchio ha già rivoluzionato il manzo, il maiale e il pollo a base vegetale con i suoi analoghi Beyond Burger, Beyond Sausage e i suoi nuovi Beyond Chicken Tenders.

Per quanto riguarda la ristorazione nell’attività di Beyond Meat, il marchio ha molte grandi partnership alle spalle. Ha funzionato con Yum! Marchi per fornire opzioni a base vegetale alle proprietà della società di fast food, che, oltre a Taco Bell, includono Pizza Hut e KFC.

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Panda Express ha collaborato con il marchio vegano per sviluppare una versione a base vegetale del suo popolare antipasto di pollo all’arancia che ha testato in diversi mercati. Il mese scorso, Panda Express ha aggiunto Beyond the Original Orange Chicken alle sue oltre 2.300 sedi a livello nazionale per un periodo di tempo limitato.

Beyond Meat sta espandendo anche il lato dei beni di consumo della sua attività. Nel 2021, l’azienda vegana ha collaborato con PepsiCo nel 2021 per creare Planet Partnership, un’impresa che si tradurrà in nuovi prodotti che sfrutteranno le vaste reti di marketing e produzione di Pepsi mentre Pepsi può trarre vantaggio dalla crescita dell’industria vegetale.

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A marzo, Beyond Meat e Pepsi hanno rilasciato il primo prodotto nell’ambito di questa partnership: Beyond Jerky. Questa è la prima avventura del marchio nel reparto snack. Con il suo Beyond Jerky sugli scaffali dei negozi a livello nazionale, il marchio sta ora esplorando la bistecca vegana affettata come la prossima parte del suo viaggio nella creazione di una categoria di proteine ​​vegetali multimiliardarie che può davvero sconvolgere l’agricoltura animale con prodotti più sostenibili e privi di crudeltà .

Ethan Brown sta costruendo un’azienda di carne vegana da 40 miliardi di dollari

Durante l’evento WSJ, Brown è stato pressato sul fatto che la “bolla” di carne a base vegetale fosse scoppiata o se la categoria stesse perdendo slancio. “Le ragioni per fare ciò che stiamo facendo e la ragione per cui il consumatore si impegna in ciò che stiamo facendo si rafforzano ogni giorno”, ha affermato Brown.

“C’è la pandemia. C’è la recessione. Ci sono i prezzi della benzina. C’è tutto questo rumore là fuori, ma ciò che continua a rafforzarsi è la necessità di fare quello che stiamo facendo”, ha detto. “Stiamo migliorando ogni anno e con ragione per farlo in termini di clima, salute umana, ambiente in generale (terra, energia e acqua) e benessere degli animali … tutte queste ragioni continuano ad essere presenti e ad aumentare importanza.”

VegNews.EthanBrownBeyondMeatOltre la carne

Durante l’evento, ha spiegato che le interruzioni ai principali operatori storici, come l’industria globale della carne, non si verificano in modo lineare e prevede di subire diverse flessioni tenendo d’occhio la missione in generale.

“Avrai disturbi e distrazioni mentre costruisci una nuova categoria”, ha detto Brown, spiegando che si erano verificate traiettorie simili quando sono emerse per la prima volta tecnologie come l’energia solare o le batterie agli ioni di litio.

“Vai a lungo. Prendi l’altopiano. Si va per un altro lungo periodo e poi all’improvviso è mainstream”, ha detto Brown. “Ecco cosa sta succedendo [the plant-based] settore.”

Brown fa spesso riferimento alla sostituzione dei telefoni fissi con i telefoni cellulari come un modo per contestualizzare ciò che vede accadrà nello spazio alimentare, con le nuove tecnologie (carne vegetale) che sostituiscono modelli obsoleti (agricoltura animale).

“Quello che vedo è un’opportunità globale crescente nel mercato da 1,4 trilioni di dollari”, ha affermato Brown, toccando tutte le principali partnership, da McDonald’s a Pepsi, in cui Beyond Meat è attualmente coinvolto come indicatore della portata dell’interruzione pianificata .

“Tutte queste cose riguardano la costruzione della prossima azienda proteica globale. E la mia visione per questo è un’azienda da 40 miliardi di dollari, non un’azienda da 4 miliardi di dollari. Quindi non penso in termini trimestrali. Non penso in termini annuali. Penso che in una prospettiva a lungo termine ce la faremo. Ne sono assolutamente certo”.

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