IHOP lancia Salmone, Bistecca di Salisbury e altre novità

IHOP ha lanciato diverse nuove voci di menu per attrarre sia gli ospiti che sono alla ricerca di cibi più indulgenti che quelli più leggeri, e ha anche rimosso lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio dai suoi famosi sciroppi per pancake.

Il direttore del marketing Kieran Donahue ha affermato che i nuovi piatti sono il risultato di ricerche effettuate più di un anno fa.

“Con la pandemia, l’off-premise e così tante cose che stanno cambiando, abbiamo pensato che fosse davvero importante fare una ricerca completa. In effetti è il più completo che abbiamo mai fatto”, ha detto.

Hanno scoperto che l’aspetto più importante del cibo per i clienti IHOP era prima la qualità, seguita dall’accessibilità. Stavano anche cercando ciò che Donahue chiamava “i due lati del desiderio”: articoli indulgenti, ma anche articoli che si adattano a una più ampia varietà di diete.

I clienti IHOP cercano anche personalizzazione e scelta.

Le novità sono:

Toast francese denso e soffice: Una versione migliorata ora realizzata con soffice pane challah immerso in una nuova pastella alla vaniglia e cannella. È disponibile condita con burro montato e zucchero a velo; con fragole glassate, fette di banana e zucchero a velo; oppure con ricotta al limone, composta di frutti di bosco e zucchero a velo.

Composta Di Frutti Di Bosco: Donahue ha detto che anche la composta è una novità nel menu, a base di mirtilli, lamponi e more che hanno acquistato, cucinato e conservato in previsione di una disponibilità ridotta quando il clima si raffredda.

La composta è disponibile anche sulle crepes e sui pancake di IHOP.

Salsiccia vegetale: Realizzati per IHOP da Sweet Earth Enlightened Foods, sono disponibili in una nuova combinazione di salsicce a base vegetale che include due polpette di salsiccia a base vegetale, albumi strapazzati, frutta di stagione e una scelta di due pancake proteici o toast multicereali.

Toast classico all’avocado: Toast multicereali alla griglia conditi con fette di avocado e pomodorini arrostiti che possono essere personalizzati con un uovo o carne a scelta per la colazione

Opzioni di albume: IHOP ora offre omelette e combo per la colazione da preparare con gli albumi anziché con le uova intere

Nuovi contorni per la cena: Broccoli al vapore, fagiolini gialli e verdi, purè di patate caricato e pancetta mac e formaggio

Salmone tutto naturale: Un filetto di salmone atlantico grigliato da sei once servito con scelte di accompagnamenti compresi i nuovi contorni

Controfiletto Bistecca Salisbury: Controfiletto tritato con funghi e cipolle appena saltati e sugo di manzo.

Bocconcini di jalapeño e formaggio: Sei crocchette impanate e fritte di formaggio cheddar e peperoni jalapeño servite con salsa ranch al latticello per immersione.

Quesadilla di pollo: Petto di pollo grigliato a dadini, poblano arrosto e peperoni rossi e formaggio cheddar e Jack fuso in una tortilla grigliata, servito con salsa, peperoni jalapeño sottaceto e panna acida.

Donahue ha detto che il processo di rimozione dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio dal suo sciroppo per pancake ha richiesto diversi anni, ma ora “non si può dire la differenza”, ha detto.

IHOP, un concetto di ristorazione familiare con sede a Glendale, in California, è una filiale di Dine Brands Global. Al 31 marzo 2022 c’erano 1.751 ristoranti IHOP in tutto il mondo

Contatta Bret Thorn a [email protected]

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