Home Chef presenta ogni settimana la nuova ricetta di Rachael Ray

Home Chef è stato il nostro servizio di consegna di kit pasto più votato per tre anni consecutivi. Il nostro editore esecutivo di Home & Labs, Meghan Kavanaugh, lo ha utilizzato costantemente con recensioni entusiastiche. Quando ho sentito che Home Chef aveva collaborato con una celebrità chef e personaggio televisivo, Rachael Ray, ho capito che era il momento perfetto per provarlo di persona.

È facile capire perché Home Chef è il nostro preferito. Dalla selezione dei pasti al sedersi a cena, l’intero processo è stato senza soluzione di continuità e i risultati sono stati deliziosi. Una delle ricette di Ray sarà inclusa nel menu Home Chef ogni settimana per sei mesi. Sono 26 ricette diverse dal Pasti di 30 minuti autore.

L’iconica chef diventata star della TV è nota per il suo stile di cucina semplice, i pasti veloci e la sua personalità riconoscibile. Eravamo entusiasti di vedere come la sua vasta collezione di libri di cucina e ricette fatte per la TV si sarebbe tradotta in un servizio di kit pasto.

Le ricette di Rachael Ray sono contrassegnate da un indicatore speciale in modo che siano facili da trovare. La prima settimana che ho ordinato, la selezione speciale era il peperoncino di tacchino in stile bufalo, quindi l’ho aggiunto al mio menu insieme a un kit pasto di 15 minuti per salmone con burro alle erbe toscane e insalata BLT.

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Cosa c’è nella scatola?

Raccoglitore a tre anelli pieno di istruzioni per la ricetta di Home Chef.

Credito: recensito / Danielle DeSiato

Con etichette e imballaggi chiari e distintivi per ogni kit pasto, non mi sono sentito sopraffatto dall’arrivo del mio nuovo abbonamento.

Dato che questa era la prima volta che ordinavo da Home Chef, la mia scatola includeva un raccoglitore a tre anelli per conservare tutte le mie schede delle ricette. Mi sono subito sentito così organizzato e ispirato, soprattutto perché le schede delle ricette sono già perforate a 3 fori e pronte per essere inserite nel raccoglitore.

Ogni kit pasto è arrivato nella sua busta chiaramente etichettata, con proteine ​​confezionate separatamente e anche etichettate. Tutti gli imballaggi sono riciclabili, ma adoro in particolare il modo in cui alcuni ingredienti sono arrivati ​​​​in contenitori riutilizzabili. Oltre alle istruzioni dettagliate, le schede delle ricette elencano anche gli ingredienti e le quantità nel caso in cui volessi rifare questa ricetta senza l’aiuto di un kit pasto.

La facile preparazione rende facile il pasto serale

Carote, scalogni e sedano sul tagliere accanto ai pacchetti di condimenti e al foglio delle ricette.

Credito: recensito / Danielle DeSiato

Solo un po’ di lavoro con i coltelli e tutto è stato preparato per questo delizioso peperoncino.

Sono stato così felice di vedere quanto sia stato facile e veloce preparare questo pasto. Il tempismo indicato sulla scheda della ricetta era perfetto, le indicazioni erano facili da seguire e tutti gli ingredienti necessari per la ricetta erano perfettamente porzionati. Le verdure fresche avevano solo bisogno di un taglio veloce e tutto era pronto.

Il peperoncino di tacchino alla bufala è stato un successo

Due ciotole di peperoncino di tacchino alla bufala.

Credito: recensito / Danielle DeSiato

azzeccato! Il peperoncino di tacchino in stile bufalo di Home Chef e Rachel Ray sembrava buono come aveva un sapore.

In circa mezz’ora ho avuto un peperoncino saporito pronto sul tavolo da pranzo, ed è stato accolto con recensioni entusiastiche. Mio marito ha commentato che era la giusta quantità di sapore di bufalo senza essere troppo piccante. Il formaggio blu e la panna acida completavano perfettamente quel profilo di sapore in stile bufalo e le strisce di tortilla croccanti erano un divertente contrasto materico.

Anche il pasto n. 2 è stato un successo

Due piatti di salmone e insalata accanto all'insalatiera.

Credito: recensito / Danielle DeSiato

L’insalata fresca era l’accompagnamento perfetto per il salmone spalmato con burro alle erbe.

Dal momento che viene offerta una sola ricetta ispirata a Rachael Ray ogni settimana, il mio secondo pasto Home Chef è stato uno dei classici kit da 15 minuti ed è stato all’altezza delle aspettative. Il salmone condito con burro alle erbe toscano era accompagnato da un’insalata BLT.

Tutto quello che dovevo fare era cuocere il salmone fresco, tritare alcuni cetrioli e pomodori e gettare l’insalata in una ciotola con il resto degli ingredienti forniti. Sebbene fosse essenzialmente un’insalata di giardino condita con pancetta sbriciolata, era sufficiente per mantenerla più sostanziosa e più interessante della lattuga standard con condimento.

Anche il saporito burro alle erbe era pronto da spalmare sul salmone scottato mentre andava in tavola, e quando è arrivato è stato un altro grande successo con mio marito. Abbiamo concordato che saremmo felici di ordinarlo di nuovo se è nel menu.

Settimana 2: un classico piatto di maiale autunnale di Rachael Ray

Due piatti con braciole di maiale, mele cotte e patate al forno.

Credito: recensito / Danielle DeSiato

La braciola di maiale con mele e cipolle non era un bell’aspetto, ma era gustosa.

Dal momento che Home Chef offre così tanti stili diversi di pasti, dai kit pasto standard a Fast & Fresh a Oven-Ready, la ricetta di Ray potrebbe rientrare in una categoria diversa ogni settimana. Questa settimana è stato un kit pasto di 40-50 minuti, e sembrava un po’ più come una ricetta da libro di cucina, anche se gran parte della preparazione era ancora fatta da Home Chef.

Questa era una ricetta di braciola di maiale perfettamente autunnale con cipolle dolci e mele e patate caricate schiacciate al formaggio. I passaggi erano più lunghi rispetto alla settimana precedente e richiedevano più pentole. Avrebbe potuto beneficiare di un certo consolidamento, anche se il piatto finito era delizioso e invitante. Anche il mio bambino di 5 anni l’ha adorato e ha trovato che valeva la pena aspettare.

La mia seconda ricetta della settimana è stata un’incredibile campanelle di gamberetti primaverili di 25 minuti, che è stata divorata prima ancora che potessi fotografarla. Caricato con gamberetti, zucchine fresche e pomodori e una salsa cremosa: questo era uno dei preferiti di famiglia che piaceva anche a mio figlio.

L’unico aggiustamento che ho fatto è stato quello di alleggerire la quantità di crema di formaggio, panna acida e burro richiesta alla fine della ricetta. Questo tipo di personalizzazione è facile da fare perché tutto è confezionato singolarmente, quindi ho semplicemente aggiunto metà di quello che mi è stato dato.

Siamo eccitati per di più

Le prossime settimane di ricette ispirate a Rachael Ray presentano piatti come la tilapia piccata con spaghetti al limone e bistecca alla pizzaiola, che attinge chiaramente alle radici italiane di Ray. L’unico aspetto negativo di queste selezioni è la mancanza di opzioni vegetariane, che è la mia unica lamentela su Home Chef in generale.

Se stai cercando pasti facili e sostanziosi con ispirazione settimanale da uno dei famosi chef americani preferiti, prova Home Chef quest’inverno. Le ricette di Ray saranno presenti su Home Chef fino a marzo 2023.

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