Ecco le cose migliori che il team di Tucson Foodie ha assaggiato a settembre 2022

Il mese di settembre è stato un mese importante per Tucson.

La Sonoran Restaurant Week di quest’anno è stata un successo a tutto tondo con diversi ristoranti che hanno assistito a un picco nel traffico pedonale. Per quanto riguarda i mangiatori, siamo stati trattati con piatti unici e cene a più portate in alcuni dei nostri posti preferiti in città. Inoltre, l’Oktoberfest sembra prendere d’assalto ogni fine settimana e continua a riversarsi nel mese di ottobre. Molti altri eventi stanno iniziando a presentarsi così come il ritorno di Tucson Pride e Tucson Meet Yourself.

Tuttavia, ecco uno sguardo indietro a ciò che il team di Tucson Foodie ha apprezzato di più a settembre. Non solo questi ricordi dei piatti che abbiamo mangiato, ma possono anche essere una guida per le tue decisioni su cosa mangiare qui a Tucson.

Addie Ibarra

The Urban Grove / Cafe Sonoita

Sono andato a una cena a base di vino all’Urban Grove dove ho potuto provare la cucina dello chef Adam del Cafe Sonoita che ha abbinato i piatti ai vini Deep Sky. Il suo menu al Cafe (a Sonoita) è in continua evoluzione. La scorsa settimana, alla cena del vino, stava servendo crostini affumicati con la testa d’acciaio, vasetti di crema di cardamomo espresso e lonza di maiale al rosmarino balsamico con cipolle caramellate, purè di patate e asparagi.

Piatti dello chef Adam del Cafe Sonoita (Foto di Addie Ibarra)

Steelhead affumicato dello chef Adam del Cafe Sonoita (foto di Addie Ibarra)

Piatti dello chef Adam del Cafe Sonoita (Foto di Addie Ibarra)

Lonza di maiale al rosmarino dello chef Adam del Cafe Sonoita (Foto di Addie Ibarra)

Ristorante giapponese Yamato

Ho provato anche il Tris di Salmone e Toro a Yamato. Non potevo credere di aver dormito su questa gemma. Voglio mangiare il salmone affumicato ogni giorno a colazione.

Salmon Trio e Toro a Yamato (Foto di Addie Ibarra)

Salmon Trio e Toro a Yamato (Foto di Addie Ibarra)

Da’Lice Shepard

Maynards

Non so voi, ma io sono ancora pieno dopo la Sonoran Restaurant Week. C’è un piatto di quel vortice di cenare fuori a cui non riesco a smettere di pensare… l’Halibut a Maynards. Perfettamente adagiate su patate finlandesi gialle e nuotate sontuosamente nel burro di siero di latte fatto in casa. Era delicato al punto che mi sentivo quasi in colpa a mangiarlo… quasi. Lo chef Brian Smith è un artista marziale quando si tratta di creare un’esperienza culinaria memorabile. Arrabbiato!

Halibut a Maynards (Foto di Da'Lice Shepard)

Halibut a Maynards (Foto di Da’Lice Shepard)

Edie Jarolim

Bagel di Bubbe

Un assortimento di bagel di Bubbe, il migliore di Tucson. In senso orario: semi di papavero, cumino di segale, semi di sesamo, cheddar jalapeno. L’uvetta alla cannella al centro non è tornata a casa intatta. Ci ho provato, ma la resistenza è stata inutile.

Assortimento di Bagel di Bubbe (Foto di Edie Jarolim)

Assortimento di Bagel di Bubbe (Foto di Edie Jarolim)

Hannah Hernandez

Vai dim sum

Sono ossessionato dai Go Dim Sum Palline Di Sesamo Di Fagioli Rossi.

Go Dim Sum's Red Bean Sesame Balls (Foto di Hannah Hernandez)

Go Dim Sum’s Red Bean Sesame Balls (Foto di Hannah Hernandez)

Il caffè di Tooley

La focaccina ai mirtilli più soffice al Tooley’s Cafe.

Focaccina ai mirtilli al Tooley's Cafe (foto di Hannah Hernandez)

Focaccina ai mirtilli al Tooley’s Cafe (foto di Hannah Hernandez)

Jackie Tran

Cocteleria La Palma Mariscos Y Mas

Potrei essere leggermente allergico ai gamberetti, ma farò comunque di tutto per il aguachile alla Cocteleria La Palma. Quando ho finito, sollevo anche il piatto per sorseggiare il succo di lime infuso di peperoncino.

Aguachile alla Cocteleria La Palma (Foto di Jackie Tran)

Aguachile alla Cocteleria La Palma (Foto di Jackie Tran)

Kim Johnston

Il Barnyard Crafthouse & Eatery

Il cavolfiore è una verdura d’élite e la gente di The Barnyard lo capisce.

The Barnyard Crafthouse & Eatery (foto di Kim Johnston)

The Barnyard Crafthouse & Eatery (foto di Kim Johnston)

La pasticceria di Nadine

Tanto goffo quanto appiccicoso, non dimenticare le salviettine umidificate quando mangi questo rotolo appiccicoso di bontà alla fragola e limonata al Nadine’s Bakery.

Panetteria di Nadine (foto di Kim Johnston)

Panetteria di Nadine (foto di Kim Johnston)

PY Steakhouse

Il PI Insalata di spicchi sembra un po’ un modello elevato del nucleo e ha un sapore magnifico.

Insalata di cuneo al PY Steakhouse (foto di Kim Johnston)

Insalata di cuneo al PY Steakhouse (foto di Kim Johnston)

Mark Whittaker

Gelato e Confezioni Okashi

Ho avuto la fortuna di conoscere Okashi tramite un amico e ho avuto la fortuna di essere invitato a provare le loro cose. Preparando il gelato nel suo appartamento in centro, il preside di Okashi mi ha preparato una varietà a tre gusti e, wow, ognuno era migliore dell’altro. Dirò che la gioia delle mandorle vegane è stata eccezionale perché, um, com’è questo vegano? Cremoso, delizioso, saporito e anche un po’ cattivo. Okashi aumenta il passo con nuovi gusti ogni settimana, quindi è meglio tenere il passo dato che si tratta di alcune delle migliori prelibatezze e gelati di ispirazione asiatica a Tucson. Grande fan di questo ragazzo e delle sue delizie congelate. Enorme!

Gelato e dolci Okashi (Foto di Mark Whittaker)

Gelato e dolci Okashi (Foto di Mark Whittaker)

Taco Sabrozon

Il nuovo food truck Taco Sabrozon è quello che cerco quando posso e un mio articolo su di loro è in arrivo. Il loro cibo è incredibile ma la loro salsa di casa è qualcos’altro. È così gustoso e piccante che ogni volta che prendo un po’ di cibo da loro devo sempre chiedere più salsa. No, più di questo. Così ti pagherò per altra salsa. Ecco, ho un container in macchina, riempilo. È così buono e va bene con tutto ciò che cucinano. Diamine, si sposa bene con la farina d’avena che mangio al mattino. Questo è Tucson, lo sai. Metti la salsa su tutto e soprattutto la salsa di Taco Sabrozon.

Patatine fritte e salsa al Taco Sabrozon (Foto di Mark Whittaker)

Patatine fritte e salsa al Taco Sabrozon (Foto di Mark Whittaker)

Ciccione Sandos

Solitamente rilassato in un parcheggio quasi abbandonato all’angolo tra Euclide e Broadway, Fatboy Sandos sta portando cibo di strada giapponese da spuntino veloce al 520. Ho avuto il piacere assoluto di provare uno di ciascuno di questi ragazzi, ma il mio preferito deve essere la loro insalata di uova. Le uova sono sempre cotte alla perfezione, il rapporto tra condimento e viscosità è perfetto e, oh, quel pane al latte vegano che usano per gentile concessione di August Rhodes è morbido e sbalorditivo. Non riesco a decidere se si tratta di un prodotto per la colazione o di un pranzo o… cosa? Non importa. L’insalata di uova è solo ed è semplicemente fantastica. Inoltre guardalo. Ha lo sguardo avvizzito di qualcosa che sa di essere molto più gustoso dell’ultima cosa che hai mangiato. O il prossimo. Un sando può essere compiaciuto? Questo si è guadagnato il diritto.

Camion di cibo Fatboy Sandos (foto di Mark Whittaker)

Camion di cibo Fatboy Sandos (foto di Mark Whittaker)

Matt Sterner

Azienda produttrice di denti storti

La cosa migliore che ho mangiato lo scorso mese è stato questo incredibile pretzel all’Oktoberfest di Crooked Tooth Brewing lo scorso fine settimana. Dente storto usava i forni di Anello per cuocerli. Oh, anche la birra era davvero gustosa.

Rita Connelly

Verdi a scelta

Perché mangiare un’insalata al Choice Greens? Scegli il mac n’ cheese con pancetta e la prossima volta ricordati di fare una foto prima che scompaia completamente.

Sam Salto

Caffè della tazza

Sono un pollone per i pancake e Caffè della tazza mi ha colto di sorpresa con la quantità di sapore racchiuso nel loro. Tra la quantità apparentemente perfetta di cannella che fa la sua comparsa a metà di ogni boccone, aumentando la mia eccitazione per il successivo, e l’assenza di sciroppo necessario come mezzo per aggiungere dolcezza, non ho potuto resistere a mettere la forchetta tra un boccone e l’altro per immergermi davvero nell’esperienza .di un pancake così solido.

Come nella foto, tuttavia, questo viaggio è stato un’esperienza completa che includeva purè di patate e una selezione ideale di salse piccanti di Jabari Sauce e Arizona Gunslinger. E, sì, preferisco che una parte del mio pancake includa il bonus salato di un uovo mediocre condito con un po’ di calore. Lo consiglio vivamente. Sei il benvenuto in anticipo.

Pancake, uova e patate al Cup Cafe (Foto di Sam Jump)

Pancake, uova e patate al Cup Cafe (Foto di Sam Jump)

Shane Reiser

Yoshimatsu

Il Tofu allo zenzero pranzo speciale a Yoshimatsu.

Lo speciale pranzo Ginger Tofu a Yoshimatsu (Foto di Hannah Hernandez)

Lo speciale pranzo Ginger Tofu a Yoshimatsu (Foto di Hannah Hernandez)

Barra del Crogiolo

L’intero menu al Crucible Bar.

Xochitl Gracia

Del Cielo Tamales

Questo è stato il momento clou del mese per me. Semplice e nostalgico: il Cane di Sonora da Del Cielo.

Sonoran Dog a Del Cielo Tamales (Foto di Xochitl Gracia)

Sonoran Dog a Del Cielo Tamales (Foto di Xochitl Gracia)

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