Ecco cosa cucinare ogni sera questa settimana (31 ottobre – 6 novembre)

Con le vacanze all’orizzonte, è probabile che tu debba cucinare seriamente nei prossimi due mesi. Nel frattempo, perché non rendere le cene infrasettimanali il più semplice umanamente possibile? Abbiamo raccolto sette cene pronte ciascuna in meno di 35 minuti, così puoi passare più tempo a guardare Netflix e meno tempo ai fornelli, fino al Ringraziamento, comunque. Alcuni non sono nemmeno cuochi, nel caso ti sentissi pigro.

43 pasti senza cottura da preparare per cena

lista della spesa

d3sign/Getty Images

produrre
2 gambi di sedano
1 cipolla dolce
2 peperoni jalapeno o serrano
Foglie di lattuga, per servire
1 scalogno piccolo
3 spicchi d’aglio
1 libbra di cavolini di Bruxelles
12 once di funghi a fette
Un pezzo di zenzero fresco da 2 pollici
2 lime
1 limone grande
4 fichi
1 mela crostata (tipo Honeycrisp)
1 mazzetto di coriandolo
3 mazzi di scalogno
2 mazzi grandi di basilico o menta
1 mazzetto di rosmarino

la carne
Una lattina da 6 once di tonno
8 once di pancetta
3 uova
1 pollo al girarrosto acquistato in negozio
4 filetti di salmone tagliati al centro
12 once di capesante di mare

Latticini
1 bastoncino di burro non salato
12 once cheddar o formaggio jack grattugiato
Panna acida, per servire
Parmigiano grattugiato, per servire
4 once di formaggio morbido e cremoso (come il Brie o il Camembert)
4 once di formaggio piccante e semimorbido (come il cheddar)
4 once di formaggio blu cremoso

grani
12 tortillas o piadine rettangolari
8 once di orecchiette
20 once di ramen noodles
Gelsomino cotto o riso bianco a grana lunga, per servire
Crostini, è per me

Prodotti in scatola e confezionati
Prezzemolo, è per me
Cile croccante, per servire
32 once di brodo di pollo
16 once di brodo di manzo
Salsa all’aglio del Cile, per servire
Una lattina da 13½ once di latte di cocco intero non zuccherato
Una lattina da 15 once di ceci
Harissa
Mandorle Marcona, è per me
Semi di zucca, per servire
Conserve di frutta, da servire

Ingredienti della dispensa: maionese, aceto di riso, sale kosher, pepe nero macinato fresco, aceto di mele, olio extravergine di oliva, salsa di soia, olio di cocco o olio di canola, salsa di pesce, curcuma macinata, sommacco, cumino macinato, miele

Inizia la notte di Halloween con quesadillas facili e adatte ai bambini, che sono ancora più gustose se tagliate a fette con formine per biscotti a forma di zucca e pipistrello (solo per dire). Si serve con gli ingredienti preferiti dai bambini (e sidro di mele).

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La cena è a soli otto punti base della dispensa grazie a questa pratica ricetta con protagonista il tonno in scatola. Un filo di peperoncino croccante in cima a ogni tazza di lattuga conferisce spezie all’umami ad ogni boccone.

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Possiamo suggerire di servire questa cartella ispirata all’autunno come lato del Ringraziamento? Pancetta croccante, Bruxelles a fette sottili e aceto di mele praticamente lo richiedono.

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Il pollo al girarrosto sminuzzato acquistato in negozio rende questa zuppa che scalda l’anima un vero gioco da ragazzi da preparare. Richiede già funghi e scalogno, ma sentiti libero di gettare anche le verdure che hai dimenticato nel frigorifero.

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Con l’aiuto della tua velocissima pentola a pressione, questo salmone dall’aspetto gourmet (e gustoso) si riunisce in 20 minuti netti. Impiattalo con abbondante riso al gelsomino: vorrai assorbire ogni goccia del vivace brodo.

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Piccante, saporito e decisamente sbavante, questo pasto a base di pesce sembra molto più difficile da preparare di quanto non sia. Le capesante necessitano solo di circa due minuti di scottatura per lato in una padella calda per caramellarle alla perfezione.

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Caterina Gillen

Ecco un pasto di 15 minuti senza cuoco che tutti possono ottenere alla cena della domenica. Il clou del tagliere di formaggi è senza dubbio il miele al pepe nero, ma saremmo entusiasti anche dei fichi di stagione, delle mele dolci e crostate e anche dei crostini tostati. (E se è troppo spuntino per essere considerato una cena, aggiungi semplicemente i salumi.)

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Taryn Pire è l’editore alimentare associato di PureWow. Ex barista e barista, scrive di tutte le cose deliziose dal 2016, sviluppando ricette, recensindo ristoranti e indagando sulle tendenze alimentari a Food52, New Jersey Family Magazine e Taste Talks. Quando non sta testando l’ultima ricetta virale di TikTok, sta mangiando popcorn per cena e ne pubblica un post su Instagram @cookingwithpire.

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